牛巷子潮汕鲜切牛肉火锅店(开发区店)

作为一个吃货，也挺难的，动不动就把一家新店吃成了老店，再一看已经好几年没来了。 这家店就是，刚开业的时候来过一次，再就没怎么来，刚才一看，已经四年多过去了。我一度以为已经黄了，结果来一看，还在原来的地方开的好着呢。 还是熟悉的装修，熟悉的味道，连墙上我拍过的壁画都还在，但是四年已经过去了，熟悉的陌生感。 虽然几年没来了，但是这家店做的还是不错的。大堂中央有厨师现场切肉，牛肉基本上现切现吃，最大限度地保证了口感，但是牛肉丸感觉不是那么新鲜，可能是因为比较耐放的缘故吧，所以会放的久一些。 酱料也还比较不错，尤其是潮汕特色的酱料，跟潮汕牛肉配起来很搭。芝麻酱因为太厚太纯了的缘故，反倒没有那么惊艳，感觉跟北方的芝麻酱不大一样。 服务还可以，上菜的时候会提醒要煮多久，添汤比较及时，桌上有铃，有需要的时候按铃，服务员来的很快。 门口有大大的停车场，基本上来吃饭的顾客都会有地方停车，这一点大大的好评。 整体上来讲，还算是个不错的火锅店，调料台再多一个就好了。

没有比较，就没有伤害 没有比较，也就没有自满 【口味】味道不错呢，大排档很新鲜。 【服务】不错呢。热情。 【环境】还可以。