4.4/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.5
  • COYA-Restaurant Village Four Seasons Resort Jumeirah Beach Road, Jumeirah 2 - Dubai
    拉美菜系对于国人来说是一个几乎陌生的领域,如果除去taco在国内尴尬的境地之后,几乎没有一个能让人提起的代表菜。真的是因为拉美菜不符合亚洲人的胃口吗?在我拜访了COYA之后,我有了答案。
    Maki Roll de Calamares 哈哈我又要来迫害小鱿鱼了!都怪它太好吃了,这道菜从名字就可以看出是一道结合了日料的南美调味菜,长得像寿司小卷,其实糯米饭香脆藜麦,一种南美洲的典型主食小麦,佐以石榴和aji amarillo一种黄辣椒酱。作为一道开胃小食非常成功,口感味觉层次都很丰富,直接让我对接下来的菜品提高了一个期待层次。
    Mistura de Ceviches就是纪录片爱好者对于拉美地区印象最深的一道菜——五道风味酸橘汁腌鱼。服务员一看亚洲面孔还特地两次过来介绍需要按逆时针顺序品尝,要用他们专门小碗小勺带汤汁一口干下,从芝麻调味金枪鱼开始至橙味鲷鱼结束。果然,能吃出口感的差异,而且不同品种的鱼类搭配不同的调味都有不一样的层次变化。但是对于我这个老饕来说还是有点消受不来,除了第一碟芝麻豆粉调味的金枪鱼还算符合我口味以外,其他时候都让我不停捏着鼻子眉头紧锁…
    Papa Seca Coliflor爸爸铁锅…很好我被这个铁锅欺骗了,我以为这会是个秘鲁的典型主食,正好用来垫垫酸的不行的肚子,结果巴掌大的铁锅…不过里面这土豆口感还挺好,回家做功课发现是用土豆干炖的。
    Cangrejo TACO 这个菜我觉得好吃的点不在于调味或者烹饪手法有多高超,主要是软壳蟹本来就很百搭,而且炸制之后再调味还没吃过难吃的,高级天妇罗店基本都有软壳蟹。这天吃到的绿色酱汁基本没有味道,你说牛油果没味道就算了,芥末也没体现出来,但是这还是挺划算的一道菜如果想吃软壳蟹值得一试。
    Sundae de Maiz 爆米花配玉米冰淇淋,甚至还给你了两缕玉米穗穗,又是一个“吃全家老小”的创意。服务员说是他们自己做的冰淇淋,就是下面不知道为啥铺了菠萝,这是摁凑黄色[黑线]
    对了,他们家酒单真的非常不错,除了专门设计的鸡尾酒款,甚至还有他们自己品牌定制的基酒,问了下是龙舌兰酒,基本上他们鸡尾酒都是使用这款基酒,甚至改造了一些经典鸡尾酒。从照片你们应该能体会到这不想装高冷的风格,酒墙上摆着自制泡酒让我不由感到这就是跨越太平洋的野性呼唤吗?国内谁家里不放着点泡酒呢,可惜了今天我开车,约好朋友下次我只负责坐车再来一场…

餐馆信息

  • 地        址: Restaurant Village Four Seasons Resort - Jumeirah Beach Rd - Jumeirah 2 - Dubai - United Arab Emirates
  • 标        签: 拉美料理 其他拉美料理
  • 电        话: +971-4-3169600
  • 营业时间: 周六-周二12:30-次日1:15,周三-周五12:30-次日2:00
餐馆介绍:
一家南美风情的拉丁风味餐馆,餐厅的氛围很棒,旁边就是四季酒店,屋顶的酒吧景色很美,即使只是来这里小酌一杯也不失为一个明智的选择。

附近的景点

更多

旅游攻略导航

迪拜旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的迪拜自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量迪拜旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多迪拜旅游信息就来携程旅游攻略。

迪拜行政区旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯