韦记牛杂汤(清晖园店)

来顺德必吃菜品之「牛杂」 来顺德第一顿，到了顺德放下行李直接就出来吃东西了，正好住在步行街上，附近有2家比较出名的牛杂，第一天选了这个，当天人还是挺多的，不过排队时间也不长。 这个牛杂，真是分量十足，超过我的想象，基本上一大碗都是，反正一碗30块钱的牛杂，让一个一天没吃饭的我直接吃饱了，全是肉，里面只有2块萝卜，算是非常划算了。味道也是非常的棒，虽然是内脏，但是没有任何的异味儿，里面还有个面筋球好像是，味道超级好，把汤汁洗得非常饱满，非常好吃。 个人感觉牛肚牛肠最好吃，总之来顺德，一定要吃一次才行

招牌是五香牛杂、招牌牛杂汤和驰名牛三星，选了其中两样。五香牛杂20一份，里面牛杂蛮多的口味比较像红烧，大块白萝卜和油面筋打底吸收了汤汁的味道，虽说入味但是偏甜。 驰名牛三星，三星就是心肝腰，高汤底里有切成粒的酸萝卜和胡椒，中和了油腻感适合口味清淡的人。

吃完对面的来到韦记，说真多，韦记应该是被埋没了多网红，一起去的小爷到现在还惦记着韦记到牛杂汤，那味道真多是台给力了，一点酸萝卜丁，一点清汤，一把葱居然能如此可口好吃。五香牛杂也很好吃，当然最推荐的还是牛杂汤，来尝尝绝对不会后悔。

综合了好几家牛杂店的评价，最后选择了这一家。靠近清晖园和民骏凉茶铺。先付款，后取餐。点了招牌五香牛杂，牛杂炖得很酥烂，很入味。下面铺着白萝卜，味道很清甜，强推。如果准备打卡其它美食，两人点一份就好。

韦记牛杂汤 这家也是老店，以前在步行街逛街时有过来吃过，不过脑海中的味道已经忘却了。今天重新打卡找回当时的味道，以前根本不需要排队，现在。。 点了五香牛杂，牛杂够烂够入味，单吃会有点咸，不过这样才香，最爱吃牛肚。

在热闹的步行街上，细妹排队的人超多，果断放弃来韦记，韦记也是要排队半小时的节奏。五香牛杂，牛杂软烂可口。很香也没有怪味。里面的萝卜，香甜可口。还可以加点辣酱调味。店面很小，除了外卖还有几张桌子可以做着吃。

韦记牛杂汤味道一般，环境一般，性价比一般。牛杂汤没有惊艳感，酸萝卜还没有一般的酸菜鱼的香，胡椒味很浓。不过性价比比细妹牛杂店高很多。

店不大，门口的营业时间倒是蛮有趣的。老婆喜欢吃，就点了一碗，价钱可以，不贵。味道不错，里面的牛杂烧的蛮嫩的，而且很入味。

清晖园出来后附近找了这家网红小吃店，一直有人在排队的，步行街上人流就是太多，有各种口味的牛杂汤，随便吃点点心小碗就够了，可以面筋和萝卜。

韦记牛杂汤是当地人喜欢吃的牛杂，也是老字号了，味道非常正宗。五香牛杂，搭配桌上的剁椒调料，不同的部位不同的口感，非常入味，特别好吃。