顺德渔村·传承一方真味(华侨城店)

Shunde Fishing Village:Cheng Yi Fang Zhen Wei(Huaqiao City Branch)

2.5/5分
口味 2.5
环境 2.5
服务 2.5
  • 位于顺德华侨城欢乐海岸广场内。空中园林式花园，将风景与美味相融合，优雅现代。“风生水起捞鱼生”，厚薄均匀，肉实甘爽，鲜嫩细滑，让人回味无穷。

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  • 高空园林景致构思，蚝壳墙，镬耳山墙，一草一木都将岭南韵味与之相结合，一幅纯朴平和、恬淡宁静的画面，美食元素融入园林设计，移步换景，尽显广府特色。
    吃在广州，厨出凤城，作为粤菜重要发源地，顺德渔村这家老字号美食，记录着一代人的舌尖记忆，声名远扬，不愧为“世界美食之都”。

    【风生水起捞鱼生】
    捞鱼生的习俗源自珠三角地区的传统。鱼塘多，对吃鱼的做法，吃法就多元化，鱼生便是其中一种。精选鲩鱼，每一片都晶莹剔透，美味可口，在顺德渔村，追求就是一个鲜字，配搭上生油、盐、胡椒粉等等，纤薄透明的鱼生口感鲜嫩而柔韧，酸、甜、香、酥、鲜，一起捞匀，寓意“捞到风生水起”，祈求行好运的好寓意～真让人回味无穷，它绝对是来到顺德必吃的一道菜之一！

    【渔村招牌鲫鱼羹】
    顺德拆鱼羹是顺德的传统菜，据说已经流传了近百年。葫芦的造型摆盘精美，飘逸着出尘脱俗的灵气，百转千回，在舌尖上留下仙气缭绕的鱼汤滋味。汤色奶白，口感浓郁，内容丰富。

    【脆皮叉烧拼烧肉】
    来广东地区吃饭，粤菜的首选真的必须是烧腊icon，双拼一次可以尝试两种做法，选用上等黑毛猪icon五花腩位置，叉烧icon配搭独家的酸甜薄荷酱，表皮酥脆，叉烧真的是我从小的挚爱。烧肉要做到“皮脆而不硬”非常考究厨师的功力！脆皮烧肉icon以其肉松化、香脆，其口感富有层次感，被称为一绝，一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，最后会感到瘦肉的甘香。皮脆肉嫩，一口气下去幸福感满满，是唇齿留香的经典粤菜。

    【薄荷酱煎罗氏虾】
    招牌中的招牌，用新鲜的薄荷叶煎焗，大大的罗氏虾，酱汁饱满，一口咬下去，肉质紧实鲜嫩甜美，十分下饭开胃。

    【渔村回味豉油鸡icon】
    150天的放养山泉鸡，用豉油制作，是广东常见经典粤菜之一，“食不厌精，脍不厌细”，广东人对鸡是非常熟悉，所谓无鸡不成宴，每到饭桌必是宴请聚会的首选，鸡肉外皮色泽金黄，吃起来香嫩爽多汁，味道独特，如果说广东人吃白切鸡是为了一个“鲜”，那吃豉油鸡则是广东人追逐的一个“味”。

    【姜麻蒸老虎斑】
    采用传统顺德制作清蒸鱼的手法，加入了川菜的元素，鲜花椒，高温热油淋上，姜麻所散发出的“微辣香气”足以勾起无限的食欲。老虎斑的肉质爽脆嫩滑，让你越吃越开胃。

    【顺德生菜包】
    顺德传统名菜，非常好寓意的名字，吃了就生生猛猛～生菜包icon主要原料是蚬肉icon（选用黄沙蚬，珠三角西江下游出产的河鲜）、配搭韭菜韭黄马蹄等，生菜=生财，用生菜包裹香而不腻，寓意生财有道、五谷丰登。

    【老陈皮雪花牛肉】
    厨神夺金菜式，吃过才知道牛肉可以如此娇嫩，入口即化！陈皮性温，越陈越香，它具有去腥解腻，提鲜增香的效果，历来都是上等调味的食材。它的点缀令到雪花牛小排吃起来更加甘香，醇厚。一入口，肉汁瞬间迸发，实在令人着迷，吃完只觉得意犹未尽。
    当之无愧的“佛山市icon粤菜标准化示范店”，行业典范！

    【姜葱炒蟹icon】
    姜葱爆炒，肉质细腻，咸鲜肉甜，不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹，古人都识蟹之鲜美，喜欢海鲜的你，来广东就这真的别错过呀～

    【霸王葱油饼】
    在现场看到几乎是每桌必点的小吃，果真霸气所以有个威风的名字，圆滚滚金灿灿好大一个，葱香味十足，十分有意思～

    【渔村姜撞奶】
    香醇爽滑，甜中带辣、所谓姜撞奶icon，“撞”是一个关键点，优质的小黄姜和顺德水牛奶，甜与辣在一瞬间的完美融合，嫩滑中带着姜味的馥郁，拂过唇齿的瞬间，在这春天真的是给了我最温润与甜美的口感。

    来顺德渔村吃饭，不单是舌尖上的顺德旅行，更能品味岭南水乡的园林万种风情。园内特意种植了蕉树，桑树icon，蔗树，养殖了许多锦鲤，来让吃饭的我们都特意来打卡拍照，真切体验顺德美景。#当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #景观餐厅

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  • 吃个饭都能吃睡着，一个小时上两个凉菜，就看服务员很忙，就是不知道忙啥，就是一直摆空碟子空碗，摆完后就又收起来，有毛病一样，点菜的时候想点一点本地菜，非让点4000块钱的苏梅，点菜点的一肚子火，吃饭吃的一肚子火

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  • 📣华侨城欢乐海岸Plus+清晖园保姆级攻略来啦✨
    【Day1华侨城PLUS暴走攻略】
    🏨住宿强推碧之云酒店！
    碧之云酒店（顺德华侨城欢乐海岸PLUS店）
    ✅窗外就是摩天轮🎡夜景绝美
    顺德眼
    ✅人均100+住轻奢房，超大落地窗

    ✅步行3分钟到顺德渔村吃早茶🍵
    顺德渔村·传承一方真味(华侨城店)
    （Tips:酒店不包早餐但省下的钱够吃三天地道凤爪虾饺皇）
    吃饱喝足开始玩！！！！
    🎡游玩路线：
    15:00 入住后直奔尖叫地带🎢
    18:00 99米摩天轮邂逅落日🌇
    19:30 顺德眼夜市狂炫双皮奶
    21:00 泡酒店浴缸看灯光秀🛁

    【Day2清晖园穿越之旅】
    清晖园博物馆
    🚗打车10分钟即达🎫门票15元逛岭南四大名园
    📸必拍点：澄漪亭/船厅/八表来香亭
    🍲午餐推荐：仁信老铺（清晖园大门外）
    仁信老铺(清晖店)

    ⚠
    ️血泪经验：1️⃣华侨城建议买畅玩套票更划算2️⃣清晖园记得带驱蚊水！！3️⃣碧之云要提前3天订房（周末爆满🔥）
    宝子们快收下这份含泪整理的攻略！点❤️关🐷解锁更多广东小众玩法～评论区揪3个姐妹送顺德手信盲盒🎁 #顺德旅游攻略 #顺德摩天轮 #顺德酒店推荐 #顺德大良清晖园 #顺德美食

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  • 🏃🏃路线安排
    第1天:桔子酒店（佛山顺德华侨城欢乐海岸PLUS店）→華叔茶記→华盖山栈道→友口福(大良分店)

    第2天:顺德渔村·传承一方真味(华侨城店)→碧江金楼→顺德博物馆→炸帝饭店

    第3天:佛山顺德香云纱园林酒店·香云轩·顺德菜→清晖园博物馆→大良华盖路商业步行街→鹅簋(顺德总店)→恒嚼凉果副食店→杏坛公平靓正.粥底火锅(伦教永丰总店)

    第4天:容边排骨饭(天河路店)→渔人码头→红星光发煲仔饭(总店)→美未居·顺德鱼生·私房菜

    第5天:亚朵酒店（佛山顺德华侨城欢乐海岸店）→大良毋米粥·粥水火锅·顺德菜(华侨城店)

    🔥必玩景点：
    清晖园博物馆:
    渔人码头:
    大良华盖路商业步行街:
    碧江金楼:
    华盖山栈道

    ⚠️注意事项：

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  • ❤️三八女神节快到啦！
    👀还没想好去哪里大快朵颐？
    👉🏻那跟我一起去感受广府女子的精致生活吧！

    ❓谁懂啊！
    👣刚踏入华侨城这家「顺德渔村」
    🖼️我就“跌进”岭南水墨画里
    🌳老榕树垂绦入水，乌篷船隐入雾霭
    🎑青砖黛瓦、水榭回廊处处是景

    📌作为广东老字号，TA家的顺德菜可以闭眼冲！

    🥠指橙山楂鹅肝
    鹅肝裹上山楂琉璃脆衣，美得像艺术品！
    搭上清新的指橙，妥妥当季限定C位！

    🦐薄荷酱煎罗氏虾
    每只都有诱人虾膏，薄荷酱煎得外壳焦脆
    轻松被拿捏，好吃到舔手指！

    🐔渔村回味豉油鸡
    琥珀色鸡皮泛着琉璃光，肉缝里渗出琥珀色豉油精华
    连骨头都腌入味，一口就爱上！

    🥬蚬肉生菜包
    蚬肉的鲜甜撞上腊味的油润，用脆生生的生菜叶一兜一包。
    这道顺德百年家常菜，把春天的新鲜都卷进掌心啦！

    🥘家乡腊味煲仔饭
    热气腾腾的腊味诚意满满，香得能把隔壁小孩“香飞”咯！
    锅巴更是酥脆到不行，煲仔饭控必冲！

    🥯霸王葱油饼
    膨胀的个头好大一只，类似于煎堆的做法。
    邂逅酥脆与葱香的交融，太上头啦！

    🍮燕窝姜撞奶慕斯
    慕斯质地的水牛奶&创新自调姜味奶油&燕窝夹心
    颜值口感双在线，一口爱上！

    🍴顺德渔村·传承一方真味(华侨城店)
    📍佛山市顺德区欢乐大道华侨城4栋（🚇3号线顺德欢乐海岸站A口步行5min）

    #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #景观餐厅 #月度专项计划 #顺德美食

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  • 第一次来顺德，住在华侨城附近，搜寻周边美食，第一餐选择顺德渔村。
    环境:从环境来说，真的是好美，不虚此行。
    口味:先不说口感，就从颜值上看就让人无比的赏心悦目。自然味道也是十分的不错。榴莲酥非常酥脆软糯。

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  • 为了避开人多喧闹的五一，特地提前出发寻味顺德，晚饭在华侨城打卡了不少顺德特色美食，然后才发现晚上落脚的地方还没定，整个人都不好了，然后打开携程匆忙预定了一家新开的酒店，然后惊到我了，这个房间的景观美到说不出话，房间装修也别具风格，不少岭南风装饰及家具，都很上档次，也有酒店客房服务！
    碧之云酒店（顺德华侨城欢乐海岸PLUS店）

    ✅必体验：
    猪肉婆 特色美食地道顺德菜，消费有点小贵，还能接受 猪肉婆私房菜(华侨城店)
    顺德渔村 特色早茶环境一流，还有园林景观
    顺德渔村·传承一方真味(华侨城店)
    毋米粥 特色顺德粥底火锅 太棒👍🏻 大良毋米粥·粥水火锅·顺德菜(华侨城店)
    饭后必不可少的顺德甜品，双皮奶，仁信老铺 仁信老铺(顺德欢乐海岸·曲水湾店)

    ❤推荐理由：
    华侨城园区基本集合了顺德知名地道美食，太舒服，园区内酒店选择也很多，这次随机选的这家超乎意料的棒！


    🍽隐藏菜单：
    还有隐藏菜单，本地人才知道的美食，一个本地朋友推荐，不要太好吃！ 《粤X排骨饭》
    就在华侨城园区旁，逢沙村内，性价比超级高，特色的《干逼排骨饭》，这个名字有点那个，但是确实是这样叫的！排骨，肉丸，很香，特别推荐鲍汁萝卜豆腐，下饭一流！
    整体这次出行真的太满意了！

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  • 📍顺德渔村 💰140/人
    顺德渔村！真的是几乎每周末都会来吃早茶的地方～
    在顺德长大 渔村也一直陪着我长大🥰
    从一开始的粤菜高水平经典做法 到近两年不断的粤菜创新
    渔村真的是精工慢活 逐渐在本地闯出了响亮的名声
    打造了自己的一众招牌菜品
    也吸引顺德周边的挑剔广东美食家来渔村 并爱上这里🥰

    🥘推荐菜品🥘
    p2是近期新品！山楂鹅肝 我超爱！
    绵密得像慕斯的鹅肝配上酸甜山楂 一口入魂～
    p3也是我的挚爱 外韧里嫩的水磨豆腐 配上恰到好处的芡汁 简直是豆腐届的顶流！
    p4是粤菜经典的烧肉和叉烧双拼
    每一小口都是甜美的顺德味！
    p5的金沙红米肠 做这道菜的广式早茶店可太多啦
    但我记得我第一次吃就是在渔村！出品一直那么稳定！

    如果是游客的话 推荐直接来华侨城这家！
    有水景和超美的园林景观 是味蕾和视觉的双重盛宴～
    本地人的话我们周末会去金桂花园老店～
    老店的味道始终如一 但缺点就是不太好停车！
    毕竟渔村的粉丝真的都太热情啦🔥🔥🔥

    渔村周末的生意一直都是那么火爆！
    基本十点钟之后早茶都要开始排队
    不管是40度的大夏天还是超级阴冷的冬天！
    毕竟顺德人对美食的热情 是什么都抵挡不住的哈 外地来的游客们要想抢在本地人前面吃上渔村早茶
    那就一定要早早去哦！
    游客离开顺德之前的最后一顿早茶 可以再来渔村坐坐
    吃饱喝足后 再带上两盒渔村经典伴手礼🎁
    准没错！

    #寻味顺德 #顺德美食 #跟着美食地图吃顺德 #粤菜 #新派粤菜

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  • 2024最新寻味顺德美食一天游视频攻略!!
    如果你是一个美食爱好者，一定要来世界美食之都顺德，这里有你要的各种特色味道。欢迎在评论区留言早茶顺德渔村，出品好，环境有特色双皮奶仁信双皮奶，最传统双皮奶店
    清晖园欣赏岭南园林，感受文化气息
    华盖路去完清晖园顺便尝网红小吃
    午餐网红粥底火锅牛花，猪杂，牛胸油，生滚粥顺峰山公园景色好，适合散步休闲
    下午茶网红咖啡厅げ咖啡→果茶，蛋糕，小憩时光晚餐 特色桑拿鸡，爽口嫩滑而不腻
    夜景欢乐海岸，曲水街，机动游戏，摩天轮
    记得点赞关注哦!
    #顺德美食 #寻味顺德 #顺德探店 #顺德攻略 #顺德 #美食 #美食分享 #旅游攻略 #顺德大良 #顺德菜 #顺德旅游#笔记灵感 #周末去哪儿#美食探店
    顺德区

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  • 顺德华侨城的顺德渔村，其实是一家饭店。乘电梯到五楼，有一个空中花园，中间有水池，围绕着的是园林景色，周边是饭桌，人们一边吃饭，一边赏美景。顺德人真会叹，在这样的环境中，品赏美食，真是人间一大享受。我只是观景，没吃饭，留待下次和家人一起再去。

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  • 🔍所谓大隐隐于市，说的就是顺德渔村。

    📍从来没有想过在顺德闹市CBD中心会有这么美的一家顺德菜，环境堪称顺德菜的天花板。

    🏮他们大手笔把岭南园林搬来了闹市，门口就可见密林茂盛，小桥流水，天光云影，锦鲤嬉戏。移步换景，每一个角落皆是风景。
    园里还有渔船停靠湖边，当夕阳落下最后一抹余晖，红灯笼亮起，映照湖面，有种渔舟晚唱的意境。

    🌲室内环境典雅气派，充满摩登都市感之外，岭南园林意境亦十分深远。榕树街里，青砖灰瓦，亭台楼阁，曲径通幽处，每间包房都自带岭南小院落，不愧是具有岭南特色的园林食府。据悉全店可同时筵开230席，宴会厅还有世界顶级音响舞台，非常适合大型宴请。

    🧑‍🍳这里的大厨也是深藏功与名，把顺德菜的原味、新鲜、烟火气、人情味表现得淋漓尽致，让每一个来过顺德渔村的人都忍不住竖起大拇指，节假日高峰期不早点去都要排队呢~~

    🦢指橙山楂鹅肝
    一抹方形胭脂红，外表甚是娇羞，令人不忍下箸。咬开是入口即溶的鹅肝，内里藏着指橙和山楂揉成的馅，那清新的酸甜，瞬间化解了鹅肝的肥腻，令人忍不住想多吃几块。
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    🐟渔村特色蒸老虎斑
    广东人的宴请，必定要用斑鱼才够逼格。这里贴心地把斑鱼去骨切片，火候掌握得刚刚好，若有若无的新鲜藤椒气息，萦绕每一块鱼肉，一口嫩滑，微微麻香，极致惹味。

    🐦招牌脆皮乳鸽
    顺德每家名店，似乎都有一道脆皮乳鸽当家。选用25-30日龄的乳鸽，涂抹上秘制酱料，加上师傅的巧手，使得每一块乳鸽上桌，外皮都像玻璃一样反着光，咬起来，那一层皮咔嚓一声在口腔破裂，随后是肉里流出来的汁水，真的是骨头都有味，好吃到吮指。

    🦆老陈皮炖海鸭
    一道陈皮老鸭汤，是老广对夏天最大的尊重。
    这一道汤用料简直丰盛到令人发指，整只老鸭携手老陈皮，带来久远时间沉淀后特有的柑橘香气，令得老鸭汤浓郁又清润。

    🦞青龙虾炒水牛奶
    这一道顺德名菜，可是很考究师傅功力。特调的龙虾+水牛奶浆，一层一层小火炒到将熟未熟之际，就要起锅。撒上甘香的榄仁，趁热吃，嫩到会荡漾。

    🚢渔村煎三拼
    来顺德怎能错过顺德的家常菜，酿尖椒、均安鱼饼、煎虾饼，每一块都是微焦金黄，下酒一流。
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    🐂老陈皮雪花牛肉
    雪花纹理分布均匀的牛肉，文火慢煲，每一块都酥软绵烂，染上陈皮香气后，回甘清新。

    🍄黑松露炒云南野生菌
    爱死这一道菜了！看似平常，却是集菌香之大全。数种云南野生菌撕条爆炒，数种香气碰撞，层层叠加，加上“餐桌黑钻”黑松露的渲染，简直让菌香达到了顶峰。

    🍃顺德生菜包
    顺德人很爱的一道意头菜，一口生菜包里有黄沙蚬肉、韭菜花、韭黄、马蹄等食材，吃起来脆爽清香，还有显贵生财之意。

    🍚黑松露煲仔饭
    不计成本的黑松露碎，让市井的煲仔饭顿时可登大雅之堂。一锅热腾腾，上桌后淋上秘制酱油，撒上一把葱花，粒粒米饭沾满黑松露的香气，还有金黄焦脆的锅巴，我能干掉两碗。

    🍴觅食指引
    📍顺德渔村·传承一方真味（铂金店）
    🏠地址：广东佛山广珠公路顺德北滘铂尔曼酒店裙楼1-3层
    🚇交通：地铁7号线北滘公园站B1口步行870米 #寻味顺德 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食

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  • 今天休息到附近的桂畔海健康主题公园围炉煮茶。本来只想真的普通煮下茶，吃点花生、瓜子、水果之类，休闲一下，欣赏一下公园的湖光水色就算了。

    考虑到中午饭的问题怎么解决？干趣把牛扒、鸡扒、鸡翅、肠仔也带上，来个煮茶十烧烤[Joyful]，午饭就解决啦！

    一边饮着茶，一边欣赏桂畔海的美景，真是人生一大乐事！

    #玩转户外 #漫画般的旅行地 #春天来啦

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  • 走出佛山地铁三号线顺德欢乐海岸站A出口就是顺德渔村，地铁上盖的巨大地理优势吸引了许多人前来寻味，尤其是空中水乡园林的就餐环境更具氛围感，随时随地都可以拍出好看的照片！

    赋有浓厚历史沉淀的岭南文化景观和美味相结合，让食客在品味美食的环境里感受一步一景的水乡园林特色。龙船、镬耳屋、蚝壳墙、砖雕等岭南园林建筑重要构件，还有蕉树、桑树、蔗树、许愿树让人找到属于自己的的成长记忆。

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  • 乌篷船上灯笼🏮摇曳、荷塘里鲤鱼游水嬉戏，岸上绿树掩映，荷塘池中云烟缭绕……如诗如画般的美景居然隐藏在佛山顺德闹市一间餐厅中，它就是——顺德渔村。
    #寻味顺德 #顺德美食 #美食寻味记 #尝一尝地道老字号

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  • 休假日打卡顺德渔村美食，环境太美[Yeah][Yeah][Yeah]顺德渔村·传承一方真味(华侨城店) #顺德美食

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  • 🎡佛山地铁三号线顺德欢乐海岸站，A出口一上来便能看见顺德渔村，这个始创于1950的顺德渔村集团，是2022年首批佛山市粤菜标准化示范店，围绕"传承一方真味"的企业理念，始终坚持以正宗顺德味入手，在顺德口味刁钻的食客各种挑剔下，度过了风风雨雨的73年，依旧门庭若市，实力可见一斑！
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    🦪这家环境高贵典雅，设计巧思别致的空中水乡园林餐厅，把岭南建筑风格和历史文化糅合在一起，园林中展现了顺德这个岭南知名的鱼米之乡独有的渔村文化，丰年留客、晒渔网、晒虾笼，映入眼帘，尤其在灯笼摇曳的乌篷船上静静地欣赏，更是黄昏中醉美的景致。饶有特色的镬耳屋、砖雕、蚝壳墙、龙船，别具风韵，配上鲤跃龙门，薄雾缭绕，在霞光中透出撩人之色。
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    🐠 风生水起，来顺德觅食，鱼生一定要试，顺德师傅以刀功见长，晶莹剔透、薄如蝉翼的鲩鱼生，配上五色佐料，鲜爽可口，层次丰富，令人回味无穷。
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    🐽脆皮叉烧拼烧肉，特别欣赏这道黑毛土猪五花腩做成的烧肉，香脆可口，油分丰腴；而脆皮叉烧的表皮则是焦脆，伴以蜜汁的香甜，非常诱人。
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    🐔渔村回味豉油鸡，无鸡不成宴，生态农场自然放养150天的山泉鸡，肉质细腻，配上独家秘制的豉油、料酒提香，便是一道佳肴。
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    🥘渔村鲫鱼羹，把鲫鱼拆骨取肉，以鱼骨熬制奶白色的鱼汤，配上节瓜、胡萝卜、黑木耳丝，以及陈皮和胡椒增加层次感。
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    🌶姜麻蒸老虎斑，新鲜的老虎斑，清蒸就是最原汁原味的呈现，而生姜与麻椒的“泼辣”，则在春日里为它增色增味。
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    🥩荣获2022年粤菜厨神金奖菜式的老陈皮雪花牛肉，选用内蒙古生态黑牛雪花牛小排，配上广东新会五年以上的陈皮，南北食材的结合发挥到极致，绵软的牛小排吸收了陈皮的甘香，肉汁丰盈之余，唇齿回甘！
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    🦀️姜葱炒蟹，传统的姜葱爆炒蟹，在春日里有种快意江南的清新的气息，蟹肉鲜嫩可口，滋味无穷。
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    🦐薄荷酱煎罗氏虾，新鲜薄荷叶煎焗罗氏虾，不仅锁鲜，还能把薄荷的清新，沁入爽弹的罗氏虾之中。
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    🥗顺德生菜包，黄沙蚬肉与韭菜花做成的生菜包，堪称顺德菜的经典，能感受到“正月葱，二月韭”的秀色可餐。
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    🍕霸王葱油饼，麦香葱香气息扑面而来，油炸的香脆感便是老少咸宜、每桌必点的主食。
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    🍰 渔村姜撞奶，优质小黄姜与顺德本地水牛奶相互碰撞，一碗辛辣甜蜜又柔滑如肌的姜撞奶便一气呵成！
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    📌餐厅: 顺德渔村·传承一方真味(华侨城店)
    🚘地址:顺德大良欢乐海岸4栋

    #去了还想去的地方 #城市周边的私藏宝地 #广饮广食

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  • #当地才能吃到的美食
    乌篷船上灯笼🏮摇曳、荷塘里鲤鱼游水嬉戏，岸上绿树掩映，荷塘池中云烟缭绕……如诗如画般的美景居然隐藏在佛山顺德闹市一间餐厅中，它就是——顺德渔村。
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    🎈餐厅位置
    餐厅位于顺德华侨城内，离「欢乐海岸乐园」仅百米距离，游玩完后过来就餐十分方便，地理位置优越。
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    🎈餐厅环境
    餐厅内有超过一万平方的用餐空间，设有大厅、榕树街包房以及国际宴会厅，可以满足不同人群需求。
    而5楼则是餐厅有名的网红打卡点——空中水乡园林。园林内一步一景，映入眼帘的是绿植树木，如桑树、蔗树、芭蕉树等郁郁葱茏；曲廊、假山、乌篷船、荷塘、鲤鱼、溪水，还有岭南特有的砖雕、龙船、镬耳屋、蚝壳墙、鱼网、虾笼等，佛山的岭南鱼米水乡情怀被展现得淋漓尽致。
    坐在乌篷船上，点一壶茶，静待着日落西下，感受这岁月静好般的良辰美景。
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    🎈菜式推荐
    餐厅主打顺德菜，食材新鲜分量足。5楼是海鲜池，海鲜品种多样，可随口味选择。

    「渔村鲫鱼羹」: 必然要点的顺德有名菜式——拆鱼羹。剔出鱼肉再加入陈皮、节瓜等配料一起熬制，羹汤味道鲜甜口感丰富，最适合饭前来一碗。

    「风生水起（鱼生）」:上乘的鱼被师傅片的晶莹剔透，加入柠檬丝、姜丝、洋葱丝、盐等配料拌匀，鱼生肉质紧实，入口鲜甜无腥味。

    「老陈皮雪花牛肉」:看外表平平无奇的牛肉，没想到却是斩获了〖2022年粤菜厨神〗的冠军🏆，一举夺得“金奖菜式”称号。精选内蒙古的黑牛雪花小排，加入新会5年以上的陈皮一起文火炖上3小时。牛肉肉质细腻口感软糯，吃时带着陈皮独有香气，一口吃入满嘴都是惊喜！餐厅必点菜品之一！

    「脆皮叉烧拼烧肉」:精选的黑毛土猪，叉烧表皮焦脆入味，烧肉层次分明咸香不腻，蘸点薄荷酱，味道更上一层楼！

    「渔村回味豉油鸡」:无鸡不成宴。精选养足150天的生态农场放养的山泉鸡，用传统的吃法“豉油”再加上师傅的秘制酱汁制作，出来后的鸡肉咸香适宜，鸡肉肉质紧实带着丝丝的甜味，风味独特。

    「姜麻蒸老虎斑」:清蒸的方式最能提现海鲜的新鲜程度。鲜猛的老虎斑清蒸出锅再加入新鲜花椒淋上热油，鱼肉滑嫩带着麻辣味，口感惹味。

    「姜葱炒蟹」:新鲜肉蟹斩件加入姜葱爆炒，蟹肉鲜嫩带着葱香，咸香入味鲜味十足。

    「薄荷酱煎罗氏虾」: 手掌大小的罗氏虾加入秘制酱汁去焗熟，虾肉紧致Q弹，就连虾壳都去入了味，又是一道吮指的招牌菜。

    「顺德生菜包」: 蚬肉生菜包是顺德一道传统的菜。蚬肉鲜甜，生菜爽脆，自包自吃，别有一番风味。

    「霸王葱油饼」:个头超大的葱油饼，金黄色的外表十分诱人。饼皮薄薄的，吃起来香脆中带着点韧劲，真是越吃越上瘾。

    「渔村姜撞奶」:姜撞奶是顺德有名的甜品之一。精选的小黄姜榨成汁后隔渣，再用顺德本土水牛奶从高处快速地“撞”入碗中，再静待几分钟即可食用。滑嫩的牛奶中带着浓郁的生姜辛辣味，很是好吃。饭后一碗来一碗这样的甜品，超级解腻！
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    顺德渔村·传承一方真味」是餐厅，更是园林。在这里就餐游园，美景美食相得益彰，乃是人生一大美事。

    📌餐厅: 顺德渔村·传承一方真味(华侨城店)
    🚘地址: 顺德大良欢乐海岸4栋
    停车🅿️:停车位充足，餐厅停车优惠3小时
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  • 镬耳楼、蚝壳墙、龙舟、蕉树、桑树、蔗树…顺德渔村花心思打造了一个空中岭南水乡园林。在这样的环境吃饭饮茶，是一大享受。

    除了环境极好，这里的精致出品同样令人惊艳。

    🍅番茄菇酥沙拉
    餐前沙拉看起来就像艺术品，番茄内酿入了菇酥，口感丰富，很特别

    🥓脆皮叉烧拼烧肉
    叉烧与烧肉是广东传统烧腊中的经典，但这里却有做出了新意，叉烧入口松化，竟然和平常吃到的完全不一样。烧肉同样出彩，层次均匀，皮酥肉香

    🐓渔村回味豉油鸡
    豉油鸡做得入味，并且皮爽肉滑，在略带点甜的豉油味中，鸡味仍然保留得很好。盆下的小火起到保温作用，即使放到最后，也依然保持鸡肉的温度和美味

    🐟渔村鲫鱼羹
    鲫鱼最为鲜甜，但骨刺多，在顺德大厨手里问题就迎刃而解。鲫鱼被拆骨起肉，鱼骨熬汤底，鱼肉加入顺德特产黑毛节瓜、黑木耳丝、红萝卜等，烩制成羹。并加入陈皮、柠檬叶丝、胡椒等增香。羹浓味美，入口鲜甜

    🐠姜麻蒸老虎斑
    清蒸鱼是粤菜最为经典的菜式，最能体现原汁原味，但这的清蒸鱼不只是停留在传统做法上。老虎斑鱼身部位起片清蒸，再以高温热油淋上，带出姜麻香味，保持鲜味的同时，又增添了麻辣的香味，非常受欢迎

    🐂老陈皮雪花牛肉
    这是2022年粤菜厨神的金奖菜式，选用内蒙古原生态黑牛的雪花牛小排，辅以五年以上的新会老陈皮，文火煲3小时，使牛肉软烂酥糯，入口即化。陈皮香味充分释放，牛小排吸收陈皮香味以及丰富的营养物质。最佳吃法是用陈皮夹着牛肉一起吃。陈皮的清香平衡牛小排的油腻，入口回甘留香，让人久久不能忘怀

    🦀姜葱炒蟹
    以姜葱炒制的肉蟹壳红肉白，香气扑鼻。让人食指大动。葱姜的香浓不掩蟹肉的鲜嫩，更完成一次味道的升华

    🦐薄荷酱煎罗氏虾
    用煎焗的方式烹饪新鲜生猛的罗氏虾，薄荷叶是其中的灵魂，薄荷叶自带的草本清香让人胃口大开，鲜嫩多汁的虾肉爽脆弹牙，是绝配

    🌮顺德生菜包
    生菜包是一道经典顺德菜，以黄沙蚬肉、韭菜花、韭黄、马蹄等材料调味炒制，再用生菜包囊来食用，口感丰富

    🥧霸王葱油饼
    不同于平常吃到的葱油饼，这里以高温炸制，中空蓬松。最大程度激发葱香。入口的感觉并非酥脆，而是略带点韧性，越嚼越香

    🐄渔村姜撞奶
    小黄姜榨汁隔渣，用温热的顺德本地水牛奶冲入姜汁中，粤语谓之“撞”，静置约一分钟后便凝固，嫩滑的口感中，牛奶的香甜与姜汁的辛辣交融，既暖胃也解腻

    🌟顺德渔村·传承一方真味(华侨城店)
    📍地址：广东省佛山市顺德大良欢乐海岸4栋
    🚆佛山地铁3号线顺德欢乐海岸站A出口

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餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 大良街道欢乐大道华侨城4栋
  • 标        签： 其他粤菜 粤菜
  • 电        话： 0757-22217888
  • 营业时间： 全年 08:30-14:30,17:30-21:30
餐馆介绍：

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