龙桥私厨(容桂店)

LONGQIAOSICHU

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4.5分分享餐厅
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全程服务最好的一家店，主理人是两个中年帅哥，忙碌之余很温柔的对待每一位客人。我们想吃萍婆，店主推荐了鸬鹚鸭，上来后发现没有放萍婆，...
来自枫行Maple 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

芥末虾球 , 招牌捞鸡 , 蟹黄墨鱼饼 , 鲜川贝老树橙炖猪腱汤 , 蟹子金沙炒饭 , 炒鲫鱼片 , 上汤夜香兰 , 美极无骨鸭掌 , 菜尖蒸牛颈 , 冰冻双皮奶 , 招牌秘汁鲜鹅肠 , 雪松熏小排 , 葵花苗炒牛展 , 顺德蒸无骨鲫鱼 , 秘汁鲜鹅肠

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(31条点评)

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4.5/5分: 口味 3.9; 环境 3.8; 服务 3.8

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枫行Maple

全程服务最好的一家店，主理人是两个中年帅哥，忙碌之余很温柔的对待每一位客人。
我们想吃萍婆，店主推荐了鸬鹚鸭，上来后发现没有放萍婆，特地又端了一大份给我们。
龙桥私厨的菜单根据季节经常变换。
大厅墙上挂着一块黑板，是当季隐藏菜单。

🍲菜品推荐：
✅[蟹黄墨鱼饼]，非常用心的一道菜，一定要点大份，一个人一块完全不够。
将长豆角打结，中间包着手打墨鱼泥，搭配蟹黄酱，入油炸定形。口感Q弹，融合了豆角的清香和海产的鲜香。
✅[鲜川贝老树橙炖猪腱汤]
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2021-07-07 详情举报有用（1）

红鼻子奶油

看了携程攻略美味排行榜第一名，就去试下怕人多要提前订了位，加左个微信，他那边就发了餐牌过来，说最好提前订餐预约。地方有些小，只有10桌左右，要吃的朋友一定要提早预定。不是去到没位置，就很扫兴了。我们订了8个菜，味道还不错，我们8个人吃就是份量有些小，价钱相比是偏贵。特别是芥末虾球，只有几粒，不够吃啊。点了个招牌手私鸡，味道偏甜，出品还是可以的。
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2017-12-28 详情举报有用（1）

风断了清角

我下午已经跟老板下了单，不过去到老板娘说忘记了帮我跟厨房说，搞得红烧鸭最迟才上，大家都吃饱了，最后只能打包。不知是不是我们去的太晚了，觉得味道没有别人评价的好。也可能师傅太累了，有点敷衍。
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2017-12-28 详情举报有用（1）

卡加斯

龙桥私厨

这家龙桥私厨的位置在容桂的一条村子里，位置比较隐蔽。屋子从外边看很像一个农家乐，里面却别有洞天，灯光和装饰都让人感觉很温馨。

相比传统的顺德菜馆，龙桥私厨的菜式显得更有创意，同时也保留了顺德菜的精髓。

首先要推荐的一道菜是四季捞鸡，这道凉菜的最大亮点，是在传统粤菜手撕鸡的基础上，加入了柠檬香茅和薯片。

鸡肉被撕成一条一条，与配料捞匀，柠檬香茅与生洋葱让鸡肉的味道变得非常清爽，入口鲜嫩爽滑，加上脆脆的薯片，让翔哥着实被惊艳了一把！

香煎蟹黄墨鱼饼，也是店里的招牌菜之一，是将手打墨鱼饼以豆角缠绕打结，再在上头铺一层蟹黄酱，看上去非常精致。

夹上一块放进嘴里，墨鱼饼非常Q弹，豆角的口感则是脆嫩，二者搭配蟹黄酱的香气，让这道菜的滋味变得异常美妙！

他们家的师傅炒鱼片同样值得一尝，这道菜严格来说算是两道菜：鱼片去骨生炒，剩下的鱼骨则是用豆豉蒸，相当于一鱼二吃。

我们点的是鲫鱼，经过厨房师傅的处理，鱼片中没有任何骨刺，鱼肉细嫩而不松散，足以见得师傅的技巧十分了得！非常适合喜欢吃鱼又怕鱼刺的朋友。

用豆豉蒸的鱼骨，因为已经剔除了肌间刺，所以吃起来也毫不费力。于此同时，蒸鱼的火候把握得极好，鱼骨上的肉甚至比鱼片更加细嫩。

运气好的话，还会碰上鲫鱼籽，细腻爽滑的口感让人根本停不下来。

【龙桥私厨】
地址：龙源西路五巷5号公园内。
推荐：四季捞鸡、香煎蟹黄墨鱼饼、师傅炒鱼片。
人均消费：80元。
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2024-02-27 详情举报有用（0）

氢气漂流

#国庆就去这里吃
好多都是第一次见
太好吃了顺德菜，我不过高速就是路过而已
拆鱼羹好好吃，有层次
墨鱼饼有特色
鱼汤倒进来的那个菜清淡很解腻，很好吃
这些都是我第一次吃第一次见
#顺德美食 #周边游安心好去处 #当地才能吃到的美食 #跟着美食地图吃顺德
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2023-10-10 详情举报有用（0）

极客行天下

顺德容桂树生桥旁边的龙桥私厨，因为需要提前订位，已经很长时间没有去过了。今天忽然想起这个地方，一大早起来就订了位。这里的就餐环境比较原生态，可能追求的就是这种风格吧，顺德大厨的出品通常都是稳定的，所以，就算没有惊喜，也不会让你失望。吃完饭，还顺便去树生桥转了转，这里依然还是那么破，也没说好好整治一下。#顺德美食 #当地才能吃到的美食 #浪漫约会餐厅
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2023-04-09 详情举报有用（0）

馮德寶💕🐤

上个月跟家人来渔人码头玩～
搜索附近这家私房菜口碑不错
四大一小把ta家的招牌菜都点了,
出品真的可以完全没踩雷!!

🌟 芥末虾球
价钱中上但可以叫小份，几个人尝鲜还是挺nice
薯片夹着芥末的虾味道清新又特别！

🌟 炒鲫鱼片
严重推荐这个，鲫鱼起骨淡淡肉好正
而且师傅手势唔错好够劐气，味道够晒香～
另外的鱼身用来豆豉蒸特别好送饭
一鱼两食感觉比较划算haha

🌟 招牌捞鸡不过不失
🌟蟹黄墨鱼饼要趁热吃蟹黄会比较香

总体出品很满意～主要是那个鱼太让我惊喜啦
下次会再来～

#真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃
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2023-01-29 详情举报有用（0）

汽水盖的天空

心情低落时候运动可以帮助平复心情，另外一个方法就是探店了。
而我选择了探店，因为平复心情的同时可以满足胃。第一次过来龙桥私厨，惊艳到了。真的非常不错，出菜速度也非常快！
夏日特别推荐#芥末虾球#清新爽口弹牙，夏天与芥末虾球意外的配。
#蟹黄墨鱼饼#也值得推荐，两者配搭得好好啊！
另外还有一个大朋友小朋友都爱的#猪颈肉#一串接着一串根本停不下来～
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2021-07-15 详情举报有用（0）

枫行Maple

龙桥私厨在顺德规模不算大，以新派顺德菜为著名。
❤推荐理由：
村子里的私房菜，主推鲜川贝老树橙炖猪腱汤，服务超级好❗️

🍀环境：
坐落在容桂区一个村子里，门口是一片池塘，开饭前在村子里溜达了一下，非常安静悠闲。

💁服务：
全程服务最好的一家店，主理人是两个中年帅哥，忙碌之余很温柔的对待每一位客人。
我们想吃萍婆，店主推荐了鸬鹚鸭，上来后发现没有放萍婆，特地又端了一大份给我们。
龙桥私厨的菜单根据季节经常变换。
大厅墙上挂着一块黑板，是当季隐藏菜单。

🍲菜品推荐：
✅[蟹黄墨鱼饼]，非常用心的一道菜，一定要点大份，一个人一块完全不够。
将长豆角打结，中间包着手打墨鱼泥，搭配蟹黄酱，入油炸定形。口感Q弹，融合了豆角的清香和海产的鲜香。
✅[鲜川贝老树橙炖猪腱汤]
龙桥主打的汤品，又是水果入撰的典型。鲜老树橙入汤，端上来就能闻到浓郁的橙香。
入口微微涩，随即是橙子独有的酸甜清香。结合川贝和猪腱，养生不温不燥，舒坦。
✅[雷公凿镇鱼皮]
非常适合夏天吃的一道凉菜。
鱼皮考验的是厨师的刀工，盘子底层放了干冰，端上来视觉效果小惊艳。鱼皮脆弹，搭配的苦瓜水分很多，比北方的好吃。
✅[清焖鸬鹚鸭（萍婆凤眼果）]
鸬鹚鸭又叫墨鸦，对，没错，就是用来捕鱼的那种水禽。
在广东顺德一带，很喜欢用鸬鹚鸭入菜，除了味道不错，这种鸭子肉还有保健功能，老人小孩都非常适合。
知道萍婆也是从央视纪录片里看到过，正好菜单上有就尝尝。
枣核型的果子没有特别的味道，口感有点像银杏。
这种果子带药性，这道菜的的特点就在于保健性。
✅[上汤夜香兰]，没有见过的蔬菜，总想尝尝看，很多一颗颗花苞似的部位，很嫩的口感，水分很多，没有明显的香气。

【龙桥私厨】
📍详细地址：龙源西路5巷5号公园内
🕙营业时间：11:00-14:00,16:30-22:00
💰人均消费：95元
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2021-07-06 详情举报有用（0）