黄但记·顺德老字号·陈村粉食府

鱼皮还是比较的好吃的，也比较喜欢这边的陈村粉，在这里算是一家老字号，性价比方面的话就一般般吧，觉得现在没有优惠，也贵了一点，环境的话就还算是比较舒适很多顺德当地的名小吃，在这里都能够买到。

与朋友来到顺德觅食，首先来到陈村，讲到陈村最出名的莫过于系陈村粉，比较出名的有“黄但记”同“黄均记”双黄。之前顺德美食节的时候吃过黄均记的陈村粉好好吃，本来想去回味，但在朋友的极力推荐下先来品尝这家黄但记。反正都是和黄均记在同一条路上，吃完这家再试另外一家，甘先可以对比有什么不同。 黄但记的门面和店铺都比较大，装修都比较干净整洁，凉爽的空调，而且还有2层，帮衬的人都比较多，网上还有团购的现金劵，但需要注意的是如果用现金劵必须要点餐前兑换了，否则点餐后就不是使用。另外如果需要开发票的，就要收每个人3元的茶位费...尼度的菜色比较多，除了各式各样的陈村粉外，还有汤粉，炒饭，靓汤，套餐饭，粥类，茶类，果汁，甜品，各式的煎炸小吃。 点了一个推荐的笼仔蒸粉类的牛腩蒸陈村粉，还有特色创意煎让陈村粉。牛腩蒸陈村粉需要25元，煎让陈村粉20元。 牛腩蒸陈村粉用笼仔上，下面铺了荷叶，陈村粉伴上牛腩汁和几块牛腩，表面再洒了少许的芝麻。陈村粉薄、滑，但腩汁唔够，味道偏淡，后来问服务员加腩汁才行。 煎让陈村粉，创意的做法，用薄薄的陈村粉包裹着香葱，红萝卜粒等等的配料，再配上一碟辣椒酱。只能说这煎让陈村粉淡而无味，如果不点酱汁完全是没有味道的。但它只配辣椒酱，叫不吃辣的人点算。。。。所以我唯有点牛腩汁吃。。。 这里除了现场吃的，还有可以带走的传统鸡蛋卷，可以买点当手信。 总的来说觉得味道偏淡，个人还是比较喜欢另外一家陈村粉店。

黄但记推荐XO酱炒陈村粉，炸豆腐，紫苏焗虾，椰汁竹荪乌鸡汤。店面虽老，但干净舒服，有点点南洋风味，彩色窗户玻璃好看

非常好的顺德美食，这里的陈村粉是店家自己制作的，簿而爽滑，比广州的沙河粉只有过之而无不及。环境好，装饰是满洲窗和趟龙，一派西关风情。

陈村粉的确是做得蛮好，但是价格就稍微贵一点，比较的薄，而且的酱汁融合程度也很好，小吃之类的东西，佛山这边还是很好的，杏花糕，还有鱼皮炸牛奶，都是挺不错的出品，价格稍微会贵一点，没有什么优惠。

黄但记，是广东顺德陈村人黄但于1927年开创，制作出“薄如蝉翼、纯白若雪”的“陈村粉”，历经近百年历史传承，发展至今，经三代人的努力，已成为家传户晓的老字号品牌。

陈村粉到现在已有80年历史，最有名的便是陈村黄但记的米粉，作为一个米粉爱好者，对陈村粉也是仰慕已久，但陈村毕竟路途遥远，想吃就要花点心机。一天只能产几百斤，出了顺德这个地，就再也难吃到。等放在眼前才发现，原来陈村粉并不是条状，而是片状，真正的薄透晶莹，可漏光。与肠粉相比，陈村粉更偏韧性，人们会以薄、爽、滑、软来形容，真的很是贴切。

都说顺德美食多，但真正好吃的，真的比较难找。被人吹爆的黄但记，品尝了一下 味道果然还不错 虽然店面不怎么样的 但是每一道点心都还蛮精致的！

可以说是顺德陈村这边最有名的陈村粉店铺了，现在在陈村这边也有几个分店，而且环境也是重新升级改造过，比起以前真的是高档了很多，这边地方还是可以，但是车位不太多。

为了吃个陈村粉，双皮奶，广东东西还是清淡... 昏沉了2天，刚刚恢复了一点元气。 【口味】好吃。不油腻。 【服务】不错，很亲切。