金源酒家(福宁路店)

JinYuan Restaurant  

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  • 如果你想吃传统的佛山莱,就来这里吧!菜式和做菜的手法还是保留着7、80年代的模式,所以要怀旧或者是想品尝老佛山菜,来这里就最合适了。...

    来自 锴kai10 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

叉烧包 , 千层糕 , 煎焗白鳝 , 瑶柱鱼肚瓜甫 , 生炒皖鱼卷 , 松子鱼 , 八宝鸭 , 牛肉球 , 豉油鸡 , 水晶餃 , 鱼肚羹 , 咕嚕肉 , 荔蓉香酥鸽 , 传统生炒鲩鱼卷 , 金源白切鹅 , 网油珍肝卷 , 牛肉菜心煎面

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(22条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 如果你想吃传统的佛山莱,就来这里吧!菜式和做菜的手法还是保留着7、80年代的模式,所以要怀旧或者是想品尝老佛山菜,来这里就最合适了。名菜柱候鸡要预订的。其它菜式可以推荐的有八宝鸭、鱼肚羹等。

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  • 来广东第一站选择了佛山,早就做好了攻略,找到当地人经常光顾的这家金源酒家,门口零售各种小点心,两三块钱一个,上楼点菜,过了十点半就没有点心了,点了一个家乡藕饼,一个酸菜白鳝,一个炒空心菜,一个牛肉菜心炸面,周围都是讲者粤语的当地人,酒楼装修亲民,菜品看上去没有我想象的那么精致,藕饼很好吃,蔬菜有点过火,白鳝很新鲜有嚼劲,俩人炸面酥脆牛肉嫩滑,俩人消费不到300元,剩了一大半。#当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号

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  • 🌈知名特色:
    香泥芋鸽,凉瓜梗,霸王鸭,生鱼卷
    🍽️推荐餐厅:
    一代又一代佛山人的味道记忆,
    为数不多可以随意点的老粤菜餐厅,
    年轻人吃猎奇,
    中年人吃怀旧,
    老人家吃的是味道的记忆。
    金源酒家,佛山的老味道。
    💰️人均价格:50-80元
    💗其他tips:
    去到找水哥,免茶位!!![Grin][Grin][Grin]

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  • 到达佛山已是晚上7点。顺德是厨师之乡,也是世界美食之都,而顺德就在佛山,所以到了佛山一定要尝一尝正宗的当地的美食。
    选择在金源酒家用晚餐,是因为它是一家拥有半个世纪历史的老字号餐厅。它的前身是粤海茶楼,承载着几代人的回忆。这家餐厅环境干净整洁,装修风格依然保留着八、九十年代的样子,让人仿佛穿越回那个时代。
    特别推荐
    白切鸡:作为粤菜中的经典,金源酒家的白切鸡以其皮爽肉滑、原汁原味而著称。独特的烹饪手法和选材保证了鸡肉的鲜美,深受食客喜爱。
    菊花鱼肚羹:这道菜是餐厅的招牌菜之一,料足且口感清淡,味道家常而美味。材料丰富,包括鱼肚、肉丝、浮皮、蛋花等,让人回味无穷。
    鲩鱼卷:这道菜是功夫菜的代表,鱼片滑嫩不散,中间的鱼皮带有脆度,搭配牛肉滑和马蹄,口感层次丰富。
    八宝鸭也是餐厅的特色菜品,因为制作工艺复杂,这道菜在其他地方很难吃到了。

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  • #真材实料才能做出好味道
    之前网上火出圈的芋泥香酥鸭,一直苦寻不果,谁知道去了一家收藏很久但一直没来的店,竟然能给我这种惊喜!!!荔蓉香酥鸽[Chin][Chin]

    看图片我就一直觉得很像,一上菜我就确信无疑啦!其实就是把鸭肉换成了鸽子肉,由于鸽子跟鸭子肉质肉感有点相似。更让我觉得可以代替心心念念的香酥鸭啦!重点是在佛山吃到的耶✌️

    建议佛山的朋友一定要试试,还有它家的白切鸡真的绝了,皮都变成晶莹剔透啦![Askance][Askance]无论蘸酱葱汁还是沙姜酱油汁都是不错的的。还有拼的网油珍肝卷,里面是类似腩肉,肝之类的多种材料配制而成,口感丰富油一点酒味,好特别的菜啊。[Happy]这家店我一定会常来的。

    而且作为本地人觉得真是有愧啊,竟然是一家二十多年的老店,我都这么后知后觉。[Cry][Cry][Cry]好吃不贵的老店真是越来越少啦,我一定会好好珍惜的。
    #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃 #佛山美食

    停车直接停路边就可以了,暂时没发现会抄牌呢,饭店在二楼的,带有洗手间的啦。

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  • #一人说一个夏日降火好去处
    去佛山挖呀挖,挖到好吃的老字号~~~
    我的天啊!我在佛山吃到了失传的功夫粤菜啊!
    就连我在广州也都找不到的菜系,真的很花功夫的,这里还肯坚持在做,绝了!

    🏠:金源酒家
    📍:佛山市福宁路171号

    🌟荔蓉香酥鸽
    提前预约!提前预约!因为这道功夫菜做法复杂,到了再点药们等超久的,要么就是卖没了。这是一道非常有层次口感的乳鸽,能吃到三重口感:外层酥、中层软、下层嫩。乳鸽是要卤过,之后去骨保留乳鸽肉再加入蒸熟的芋蓉,再油炸成金黄色的蜂巢。乳鸽肉炸过后跟芋茸香气混合,多种口感很惊艳。

    🌟叉烧松子盏
    哈哈哈这款一定要点!有点像叉烧酥,不过会甜一点,表面有蛮多松子,脆脆的好香!不过这道点心要一打(12只)下单。

    🌟网油珍肝卷
    “网油珍肝”是猪网油包着鹅肝的一道功夫菜,猪网油会散发出一种点心酥油的香,内馅里的鹅肝带点甘甜,可以蘸点酱油和淮盐吃味道有不一样了。

    在现在这个快餐化的年代,传统的东西真的是越见越少了。还有餐厅肯花时间做的功夫菜,还能流传下来,已经是很难得的一件事,希望金源酒家能越做越久!

    #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食 #美食林餐厅打卡 #真香小吃大集合

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  • <ctag id="130806" type="4" businesstype="0">#本地人带你游</ctag> 试水佛山第二间老字号,金源。周末中午黎金源,一楼一半做外卖,一半俾左应记,上二楼,午市有唔少位,我地坐既二人细台就系房间走廊边,茶位有3蚊5蚊,要滚水冲自己d茶叶,3蚊鸡。传统酒家环境真系好一般,而且唔禁烟——台台有烟灰缸,墙上贴住既禁烟标志就系装饰而已。菜式黎讲性价比一般,无之前我去过另一家好。

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  • 点左2个菜一个主食。五柳菊花鱼,35蚊,菊花鱼就系切开一片片鱼肉炸,再打个五柳酸甜芡,唔系松子鱼个种介花,呢份菊花鱼,鱼片上粉过厚,炸得又过火,所以外面硬,里面d鱼肉要么干晒,要么唔见晒。三碟菜唯一食剩既。
    菜心牛肉煎面,面几好,上面淋牛肉菜心汁芡,油多左少少,但系食到最后面都系脆既。
    上汤枸杞叶,28蚊,2个煎炸菜,要翻个枸杞叶清下热,呢个浸菜合格。

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1-10 / 22条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥52(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜
  • 电 话: 0757-83351672
  • 地 址: 福宁路171号
  • 营业时间:营业中 06:00-14:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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