水火作用·啫啫煲专门店(佛山保利MALL店)

有特色，人气旺，停车方便。煲煲味道可以。生肠爽脆，蛋黄虾配玉米不油腻。但是总体吃下来感觉味道比较重。店里有竹蔗水可点，密封好一瓶瓶，也算一特色。平安银行信用卡88折

周末在千灯湖游玩到中午，看到点评上显示附近这家餐厅很火爆，提示在公众号排队取号后，一路过去。去到门口还要再等等，从取号开始到入座，一个小时多一点的时间。最后证实，这家餐厅不值得排队来次。 上菜快得有点吓人，且发现好几个菜上来后不够热或者不够入味。感觉不是现点现做的，应该有些是提前做好的，等有单了就放到煲仔锅里加工下。 「紫苏豉汁啫爽脆肠」没有味道，脆肠不脆，很难咬。真的没有认识味道，忍不住让服务员拿回去加了点调味料，就好一点。 「沙姜鸡煲」没有什么沙姜的味道，大块点的鸡肉不入味。 「咸蛋啫大沙虾」这是唯一好评的菜。咸蛋黄包裹着大虾，咸蛋黄的确很香，且不腻。虾也挺大只的，虾肉有弹性。 本来觉得啫啫煲是很下饭的，特意点了米饭，最后却因为出品不够味道没吃完。 总体而言，味道总体一般，分量偏少，性价比不高。如果是路过不用排队，可以试下「咸蛋啫大沙虾」，其它菜觉得可以不用点了。