柴火锅边(洋中路店)

柴火锅边(洋中路店)点评(24条点评)

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4.3/5分: 口味 4.3; 环境 4.1; 服务 4.2

残色娃娃_风

特地跑了不少路来吃的锅边。
对福州不熟，按照携程的地址找到的，很准。
一到店听老板口音，竟然是建瓯老乡，有一点哭笑不得，特意跑好远来吃的是一口家乡味的锅边。
锅边其实就是米浆浇在锅面上成片，加了葱虾米菜等煮的，早餐热热的配上虾酥正合适。这里的锅边比较薄，还有加紫菜，与别处不同的是，大锅是老家用柴火烧的那种，当然用的还是气，这样大锅做出来的特别好吃。
虾酥不知是不是福州的叫法，在老家叫油圈，刚炸的虾酥稍微泡泡锅边汤，酥中带软，又不那么上火。
三角糕皮比较硬，里面的米浆比较粘牙，小时候爱吃现在却觉得有点腻。
价格便宜，早餐值得一吃。
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2018-01-25 详情举报有用（3）

还不曾去过倒悬山！

罗汉肉，肥肠，猪肝，小肠。这就是柴火面
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2021-01-18 详情举报有用（1）

c_m_h

这柴火鍋边也是当地同事推荐的!
來了第三次才吃到!
原來只开早上，害我跑了好几趟。
鍋边3.5元，虾饼三个1.5元。
锅边感觉較有勁道，
虾饼外皮酥脆，一下子就吃了!
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2018-06-18 详情举报有用（1）

_in2****9512

盆友开的真心不错。帅哥一个。边吃边看，两全其美。
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2017-01-19 详情举报有用（1）

滚筒洗衣机oo

福州，这座拥有2200多年历史的城市，融合了自然风光、历史古迹与地道美食，是旅行者不可错过的宝藏目的地。选择入住美喜酒店（福州三坊七巷五一北路店）美喜酒店(福州三坊七巷五一北路店) ，不仅能享受高品质住宿体验，更能便捷地探索城市核心景点。以下是一份结合酒店特色与周边资源的深度攻略。
一、酒店亮点：唐风美学与全时服务
美喜酒店（福州三坊七巷五一北路店）坐落于鼓楼区五一北路106号新侨联广场A座，毗邻5A级景区三坊七巷，步行仅需一公里多。酒店以新中式美学为设计理念，大堂流线型金属框架与原木碰撞出高级感，客房配备智能客控系统，Loft双卧套房更设独立茶桌，满足商务与家庭出游需求。
服务细节堪称标杆：
24小时管家服务：从行李寄存到免费洗衣烘衣，从防晒喷雾到蒸汽眼罩，38项贴心服务覆盖全场景需求。
下午茶自由：每日14:00开启“心灵牧场”下午茶，现磨咖啡、优乐美奶茶、及花茶无限续杯，茶室配备整套茶具。
二、周边景点：步行可达的文化地标
三坊七巷历史文化街区三坊七巷（距酒店一公里多）：5A级景区，白墙青瓦的古厝群落中，可打卡著名的爱心树，感受闽越古城的千年韵味。
东街口商圈（距酒店15分钟步行）：涵盖东百中心东百中心、M17广场 M17文化广场，购物、用餐、娱乐一应俱全。
福建省立医院地铁站（距酒店8分钟步行）：地铁4号线直达，便捷通达全城。
三、美食推荐：从百年老字号到市井烟火
福州美食以“鲜”为魂，以下必吃清单不容错过：
佛跳墙：推荐聚春园（东街口店）福州聚春园大酒店，鲍鱼、海参、花胶等十几种山珍海味共煨一坛，汤汁浓稠到黏唇。
鱼丸：永和鱼丸（三坊七巷）永和鱼丸(南后街店) 的鲨鱼糜现打现包，咬破瞬间鲜汁迸发，蘸福州特制虾油更添风味。
锅边糊：柴火锅边糊（洋中路）柴火锅边(洋中路店) 的米浆在铁锅边烫成薄片，与蚬子、芹菜、虾米共舞，汤底自带锅巴焦香。
荔枝肉：老福州徐记（省府路）的猪里脊切花刀炸成荔枝状，裹上红糟酱汁，外酥里嫩酸甜开胃。
芋泥：没牙伯花生汤（老药洲街）没牙伯花生汤店(老药洲店) 的槟榔芋蒸熟捣泥，混入猪油、白糖炒至绵密，表面撒芝麻桂花，热吃冷食皆销魂。
四、行程规划：3天2夜深度游
Day 1：文化探索
上午：三坊七巷漫步，参观林则徐纪念馆林则徐纪念馆、水榭戏台。
中午：安泰楼酒楼安泰楼(三坊七巷闽菜地标店) 品尝宴席级八宝芋泥。
下午：南后街体验福州油纸伞、脱胎漆器等非遗技艺。
晚上：东街口商圈用餐后，返回酒店享受心灵牧场下午茶。
Day 2：自然与历史
上午：乘地铁至鼓山鼓山，乘坐缆车上山，参观涌泉寺、十八景。
中午：山腰素斋馆品尝素食。
下午：前往烟台山公园烟台山公园，感受时尚与历史的交融。
晚上：达明美食街品尝海蛎饼、红糟鳗鱼等小吃。
Day 3：蓝眼泪奇观（4-6月限定）
全天：前往平潭岛平潭岛，环岛东路辅路自驾，夜赏蓝眼泪现象。
返程：若时间充裕，可顺路参观闽越水镇，体验国风建筑与精彩表演。
五、交通贴士
机场：福州长乐国际机场距市区约48公里，可乘坐机场大巴或地铁1号线至东街口站。
高铁：福州站、福州南站均地铁可达，福州站离市中心更近。
市内交通：下载“e福州”APP，地铁、公交一码通行。
六、注意事项
福州气候湿润，夏季需备防晒霜、驱蚊液。
游览三坊七巷时，建议购买联票（含严复故居、小黄楼等景点）。
平潭岛蓝眼泪观赏需提前查询潮汐与天气，4-6月为最佳观赏期。
选择美喜酒店（福州三坊七巷五一北路店），即是选择了一段融合唐风美学与全时服务的住宿体验。在这里，您既能享受云端睡眠的舒适，又能轻松触达榕城的历史脉络与烟火人间。带上这份攻略，开启您的福州之旅吧！
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2025-04-24 详情举报有用（0）

小白ᓻ

大馋丫头勇闯芋泥之都福州，芋泥脑袋和糯叽叽爱好者的天堂 #福州旅游 #新年最酷旅行 #新时代新青年新旅游 #旅游推荐官 #当地才能吃到的美食
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2025-04-01 详情举报有用（0）

福州小小雨

嘿，小伙伴们！作为福州的资深土著，我今天要跟大家分享一些本地人真正爱吃的店，保证让你大呼过瘾！杜福州游神都在推荐的美食，你怎能错过？快来福州玩，一起品尝这些地道美味吧！

首先，从上下杭开始说起，南港鱼丸店的炒米粉可是我心中的第一名！小份6元，大份10元，价格亲民，味道却超级棒！接着是青年会鱼丸，这家店的鱼丸、肉燕、鲨鱼滑都是我从小吃到大的，味道绝对比南港还要赞！

轮工壹号煎包也是必吃的，5个煎包只要9元，煎得恰到好处，外酥里嫩。不过要注意哦，壹号煎包没有分店，其他都是冒牌的！耳聋伯元宵的元宵也是一绝，身边的朋友都赞不绝口。还有南公金旺卤味的荔枝肉，红色黄色都好吃到飞起！

林依嫩名牌猪血化，是我儿时记忆里的最古早、地道的捞化，汤底味道独特，让人回味无穷。学军盛记的鲟饭、目鱼筒骨汤等也是福州特色，要早点去哦，晚了可就没炖罐啦！

最后，柴火锅边（洋中路店）的锅边、虾酥、三角糕也是传统福州早餐小吃店的代表，特别是虾酥，0.5元一个，炸得干干脆脆，超级美味！

好啦，今天的分享就到这里啦！快来福州尝尝这些地道美食吧，保证让你不虚此行！
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2025-03-13 详情举报有用（0）

思念雨

作为一个在福州土生土长的吃货，今天给大家整理了一份福州必吃餐厅清单，每一家都是本地人私藏，绝不踩雷！👇

1⃣ 同利肉燕
📍地址：三坊七巷内
百年老店，肉燕皮薄馅多，鱼丸Q弹爆汁，来福州必打卡！
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2⃣ 后街捞化
📍地址：衣锦坊店
汤鲜味美，料超足，海鲜🦞新鲜，吃完还想再来一碗
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3⃣ 柴火锅边
📍地址：洋中路店
福州早餐首选！锅边糊鲜香滑嫩，油饼外酥里嫩
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4⃣ 永和鱼丸
📍地址：三坊七巷南后街
福州鱼丸天花板，鲨鱼丸和鳗鱼丸都很赞！
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5⃣ 没牙伯花生汤
📍地址：老药洲店
福州人都知道的经典老店，甜而不腻，吃了还想再吃系列
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6⃣ 林记沙茶面
📍地址：鼓楼区东街口
沙茶汤底浓郁，配料自选，五香卷外酥里嫩，吃完超满足
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7⃣ 福屿捞化
📍地址：鼓楼区福屿路
福州人最爱的捞化，汤头鲜美，骨髓拌着吃，口感绝了！
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8⃣ 老牌依强牛肉
📍地址：达道总店
牛滑汤鲜嫩爽滑，拌牛杂香辣入味，福州人的深夜食堂
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9⃣ 朱紫坊蹄膀
📍地址：烟台山
连续三年入选福州必吃榜，较具代表性的福州菜

福州美食真的太多了！这9家店都是本地人常去的，赶紧码住吧！💕

#福州美食 #福州探店 #福州必吃 #福州旅游 #美食打卡 #福州 #本地人推荐 #福州攻略 #福州美食推荐
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2025-03-01 详情举报有用（0）

要开始了吗

❤️ 福州有这么一个地方，非常适合夜猫子去。它可不是什么蹦迪专场，它是一个名叫鬼市的旧货市场。听名字是不是有点吓人，它只在凌晨3点后出现，天一亮就消失。它出售的不只是二手物件更有故事，过去的旧唱片、老的胶片机、各种邮票钱币书籍手串老工艺品等，还会有别人穿过的服饰戴过的包包头盔锅碗瓢盆等等。一切你能想到的和不能想到的都会在这里出现，甚至你会觉得怎么连这个也拿来卖呀，这就是我对福州鬼市的印象。
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❤️凌晨3点后长达几十米的摊子在这条街上摊开，商贩们在这里席地而坐迎来最早一批的客人，我想大概都是上了年纪的大叔大妈们吧，当然也会有我们这样专程前来探路的年轻人慕名而来，心心念念的鬼市总算是达成了。
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❤️在这里拍照是不允许拍到卖家的，在这里买旧物是不问出处的，淘到就是赚到，得看你识不识货。
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📍详细地址：柴火锅边店(洋中路)
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🕙营业时间：凌晨3:00-6:00(4点后最是热闹不要去太早喔3点后才陆续摆出来想买ccd机啥的可以在周日凌晨来比较多)
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📝注意tips：鬼市比想象中的安全热闹原以为女孩子一个人大半夜去会不大安全现在看来是我多虑了但是如果能结伴出行还是不要孤身一人。#周边游安心好去处 #夜游鬼市 #福州鬼市 #晚上去哪玩 #福州旅游
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2023-11-11 详情举报有用（0）

青霖君

口味比较鲜美，人数也一般，值得尝试一下
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2023-10-04 详情举报有用（0）

pao****ai

福州的锅边我最爱。永远吃不腻嘿嘿
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2023-09-05 详情举报有用（0）

94木木

福州老字号的早餐店，是福州本地人都会经常来吃的。早上来一碗锅边糊配三角糕和油饼，锅边糊很鲜美，刚好可以解油饼和三角糕的腻，非常满足
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2023-08-02 详情举报有用（0）

Momo202

福州的特色早餐，外地人来福州旅游的话，一定要尝一尝,本地人也经常来吃我们，锅边味道非常不错，很鲜美，搭配上油饼，真的很绝
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2023-07-30 详情举报有用（0）

咕噜咕噜旅行者

福州鬼市贩卖一切不应该被当作商品的商品 S凌晨三点开市，黎明时即散市
情怀满满
鬼市充满了地下感，与其说摊贩们在销售某种商品，不如说他们是在贩卖商品背后的故事，夜深后集市变得模糊，集市里的人却格外清晰。
便宜出售
摊子上卖的是各种家里的旧物，是些二手商品。有上世纪的一些复古照片有一些年代久远充满故事感的腕表还有布娃娃、望远镜、相机一些古玩……玩偶不论大小都是三块钱一个男
消遣时光
失眠睡不着/好奇心作怪/都可以叫上好朋友一起在凌晨三点时来一探究竟心
出游感悟
凌晨三点出门，看了鬼市外，也感受了一些平凡人的不容易，看到了董宇辉老师所说的众生相。有无家可归的夫妇俩在一张单人竹床上挤着，就那么在街边小角落露天的睡着。有还在营业的烧烤店，有凌晨大家睡去他们却刚开始工作的早餐店老板………
平常凌晨都是睡觉或者在家玩手机，一般不会出门。而那天出门的我，好像见到了不一样的人世间……#打卡全世界YO #躺进万水千山里 #出境游好地方 #玩转户外 #户外大本营
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2023-07-08 详情举报有用（0）

大葱的旅行日记

来福建真切的尝试了一下本地特色食物，是本地哦，它不一定是美食，只是符合本地口味的一种食物，有着特殊的味道和意义，所以如果你是外地来旅游，点餐时一定要小心谨慎，看好了再点，有些食物的口味确实和你长期吃的食物不一样哦。

[Fire]第一家：王庄阿咪大牌档(上下杭店) ，这家店是上过央视的，尝过之后味道也确实不错，在这里你可以吃到：
1⃣️荔枝肉：肉质新鲜，劲道，很嫩，酸甜可口，开胃。
2⃣️佛跳墙：滋味很足，汤鲜味美，食材软烂。
3⃣️酸菜黄花鱼：肉质鲜美，鱼肥厚，配上酸菜解腥解腻。
4⃣️海蛎煎饼：量很足，鲜美，配上蘸料也是好吃。
5⃣️烤生蚝：个儿大肉肥，一口下不去，蒜蓉绝配。
6⃣️糟肉光饼：趁热吃焦脆，但糟肉很腻，一定要蘸汤。

[Fire]第二家：依土捞化(庆城路店) ，这家店主打捞化，主要是牛肉捞化和海鲜捞化，他家料比较足，大小肠、腰片、肚类、蛏子、贝壳类、虾、肝，肉类等、可以自己拼，但是拼得多也贵，味道不错，汤好喝，但是肠有点难嚼。

[Fire]第三家：阿郑嫂海蛎饼，这家店你可以吃到地道的
1⃣️海蛎饼：外面酥脆，里面味道很丰富，海鲜味儿浓。
2⃣️豆腐夹：豆腐里面包裹蔬菜海鲜和肉，油炸后趁热吃。
3⃣️滑肉汤：味道奇特有酸笋，料丰富，蔬菜肉片虾仁海蛎。

[Fire]第四家：轮工壹号煎包(南园路店) 就这名字不知晓它的含义是啥，主打煎包和各种汤类，因为我是北方人所以觉得他的煎包做法很普通，但是味道还可以，肉质口感丰富皮薄，但是不够焦脆，推荐猪肚汤非常鲜和软烂，加一盘生菜更好。

[Fire]第五家：连江青鳗福财鱼丸店这里你可以吃到：
1⃣️鱼丸汤：味道有点腥，但是肉馅儿很好吃，甜鲜爽口。
2⃣️肉燕：还不错，肉质劲道，口感也不错就是有点硬。
3⃣️鲨鱼汤：无法评价，如果外地人和豆汁儿，🤣🤣

[Fire]第六家：聚福园时粿店，度娘可搜地址，这家特别不起眼，在南平园路上，是两位老人家手工做的，最好吃的就是花生青团和黑芝麻青团，还有豆沙粽子，虽然要少吃但是控制不住哈来了一定去尝尝。

[Fire]第七家：柴火锅边，主打锅边、油饼、三角糕等早餐系列，锅边的做法很奇特，溜锅沿的一种食物，配上虾米紫菜居然也很好喝，有点像北方的面片，油饼是面粉包上葱花鸡蛋等食材，炸一下口感脆脆的。三角糕无法言语，没咋吃🤣🤣

[Fire]第八家：黄太牛牛杂(群升国际店) 主打牛肉粉，尤其是酸菜牛肉粉，绝绝子，味道很好，同时卤牛排也很好吃，建议来一块尝尝，很鲜很嫩。

#好吃但平价的食物
#当地才能吃到的美食
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2023-05-29 详情举报有用（0）

芝麻在旅行

福州的特色早餐，必须来尝尝，这玩意儿从来都没听说过👂，更是没吃过，还有许多炸物，甜的，咸的，都好吃，性价比也感人啊😭

📍洋中路196号文景苑小区一楼

〔服务〕
就在居民楼一层，那是相当接地气儿，一家人👨‍👩‍👧‍👧齐上阵啊，老太太年事已高，但是很善谈💬，不用像儿女一样早起两点多开始准备，吃到一半，还给我们加了一勺锅边，很温馨的小店❤️

〔环境〕
没有特别的装修，质朴而纯真，先去炸油条那边交费，然后去炸油饼那边取炸的，这两个是分开的，不要跑错哈😝

锅边
照片没拍，是把一口大锅上的米皮儿一层一层铲下来，再用水煮的🔥

口感顺滑，类似肠粉外皮儿的口感，里面放了紫菜，虾米皮儿，最上面点少许葱碎提味儿，真的好鲜啊🥸

油饼
葱油饼也挺香的，刚出锅的时候焦脆可口～
凉了吃也不错，葱香味道也很突出👍

三角糕
有切成小三角▶️炸的，也有整个儿炸的，反正都是外酥里嫩，里面吃起来像鱼丸儿的肉，细腻且新鲜~

马耳
变形的油条，长得像🐴的耳朵吗哈哈哈
😝口味是甜的，应该是白糖揉在面里再炸的，这个甜度，也可以接受🆗

这个锅边真是给我留下了很深的印象，还有亲切质朴的大妈，一直在问，怕我们吃不惯🙏，炸物的香，锅边的鲜，都是早起不可多得的美食，以后有机会再来福州，一定要再来🌹
#真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃
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2023-05-14 详情举报有用（0）