紫阳海鲜楼·传承闽味(长乐路总店)

ZI YANG

4.6/5分
口味 4.6
环境 4.7
服务 4.8
  • 环境：5  服务：5   
  • 紫阳海鲜楼，地址在长乐北路127号。就是新紫阳那栋楼，在交叉路口，很好找。

    前菜：
    应季蜜汁六鳌地瓜，不知道还以为胡萝卜，切成一小块，搭配底部的蜂蜜，特别香甜。

    应季自制鼓岭辣白菜，也是我们的伴手礼，很适合早餐配稀饭。

    紫阳经典海蜇头，沉淀了三十年的海蜇头，很脆。这里的招牌菜之一。

    主食：
    紫阳果木烤鸭，大师傅推车上菜，当场片鸭，技巧娴熟，烤鸭的香味漂满整个大厅。

    手撕鸭架，搭配旁边的调味粉一起。

    海鲜炒兴化粉，日本昭益(不知道是不是这两个字)的鸡蛋，加上莆田的兴化粉。里面还有虾等其他配料，平时不喜欢主食的我也忍不住吃了很多。

    手工蔬菜饼，据说也是点菜率很高的一道菜。

    汤：
    紫阳人参炖信鸽，汤的味道清淡不油腻，很滋补。

    客家酒酿桂花白粿 ，白粿很弹牙。

    主菜：
    紫阳酱烧猪蹄，这里的招牌菜之一。闽菜大师和他的关门弟子所出，传统的闽菜。入口还有甜味，吃完才发现有点辣。

    紫阳啫啫蚝烙，端上桌有点像个大披萨，里面加了海蛎等海鲜。

    啫啫花菜，少见的用砂锅来做花菜煲的。

    紫阳湘式涮毛肚，应季湘式涮湛江生蚝，锅底是鸡汤，稍微调了一点辣味，毛肚7-10秒，生蚝30秒。能吃辣的人，可以直接喝汤，味道很好。

    饮料：百香果汁 和玉米汁。

    最后是甜品应季木瓜鲜炖雪蛤，还有水果拼盘红红火火五拼，有红心火龙果，哈密瓜，小番茄，青枣还有葡萄
  • （3）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 长乐北路127号
  • 标        签： 闽菜 福州菜
  • 电        话： 0591-83648881
  • 营业时间： 全年 周一 17:30-21:00;全年 周二-周日 11:30-13:30,17:30-21:00
餐馆介绍：
紫阳海鲜楼坐落于福州市繁华的福新路与长乐路交叉口，交通便捷，地理位置优越。菜单是随季节变化而不断调整更新，让食客能第一时间吃到最新鲜的应季福州菜，基于传统闽菜技艺的同时，又包容粤菜，湘菜的烹饪精髓。

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