潮跃点评(104条点评)

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4.8/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  • 🌈有幸跟妈妈在母亲节前相约黑珍珠一钻的潮跃
    知道这是广州的潮菜天花板
    团队会以应季的食材加入精湛的烹饪技术
    以充满艺术的方式摆盘呈现菜式
    十分期待

    🌈主调的白灰两色搭配,简洁
    整体室内间隔以波浪线条划分
    寓意大海的元素🌊,ji具艺术氛围

    ✔️鱼饭
    蕞具代表性的潮州菜👏
    用皖鱼皮炸后做成鲨鱼造型
    以巴浪鱼做鱼饭🐟搭配墨鱼酱、芫茜酱和花椒油提升鲜味
    以海浪中的鱼为画呈现,视觉和味觉为之惊艳😮

    ✔️猪肚汤
    胡椒的微辛🌶、酸菜的酸和金不换的香浑然天成
    入口浓郁暖胃,脆爽的猪腰和软糯的猪肚实在精彩👍

    ✔️蟹枣
    用传统的榄仁包裹着斯里兰卡膏蟹🦀的蟹钳
    摆盘放在蟹盖状的盘子,呈现了蟹的灵动
    加入桔油🍊提味,每口都是享受

    ✔️护国菜
    上面的潮汕建筑图案蕴含主厨对家乡的怀念
    番薯叶和菠菜叶🍃做成的微甜汤汁下
    原来是满满的燕窝,十分惊喜🤗

    🏠潮跃(记得提前预约)
    📍珠江新城清风街6号广粤天地西门36号

    #浪漫约会餐厅 #美食旬味会

餐馆信息

  • 地        址: 珠江新城清风街6号广粤天地西门36号商铺
  • 标        签: 粤菜 潮汕菜
  • 电        话:
  • 营业时间:
餐馆介绍:
餐厅位于广粤天地,厅内白色波浪形铝特种件,贯穿整个餐厅,仿若置身于潮水情景之中。店内主打新派潮汕菜,从摆盘,味道,到各方面的用餐服务,都充满仪式感。

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