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  • 在广粤天地这边,门面很低调简约✨进去以后发现别有洞天🌟高.级又简约的线条装饰风格略显大气别致💫很有时尚格调感,菜品是按位上的�...

    来自 布林Bulin 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅位于广粤天地,厅内白色波浪形铝特种件,贯穿整个餐厅,仿若置身于潮水情景之中。店内主打新派潮汕菜,从摆盘,味道,到各方面的用餐服务,都充满仪式感。

本店特色美食

鱼饭 , 蟹黄面 , 荔枝糖水 , 猪肚汤 , 蟹皇面 , 鹅肉汤 , 卤水拼盘 , 金不换海参 , 潮汕怀旧蟹皇面 , 沙爹和牛 , 5J火腿珍珠瓜 , 蟹枣 , 沙茶牛肉卷 , 潮跃鱼饭 , 乌榄黄花鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(96条点评)

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4.8/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.7
  • 在广粤天地这边,门面很低调简约✨进去以后发现别有洞天🌟高.级又简约的线条装饰风格略显大气别致💫很有时尚格调感,菜品是按位上的🤲🏻

    服务基本是一对一🤵🏻店员们非常热情,每道菜都有背后的故事👍🏻
    出品精致,食材精选🍲视觉和味觉的双盛宴享受🥰

    🦐三种生腌虾
    不同做法和不同品种的虾,生腌的吃法原来这么别致🤙🏻
    酱汁独特虾肉非常鲜甜美味

    🧆关东海参
    海参品质上乘,个头挺大,肉质通透厚实✨
    弹牙又爽脆,调味特别很惊喜

    🦀蟹皇面
    阿.拉斯加帝皇蟹蟹肉🦀加上熬制的蟹汤
    非常鲜甜浓郁🍜面很入味Q弹,回味无穷

    📍珠江新城清风街6号广粤天地西门36号
    🚇地铁5号线潭村A出口830米

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  • 跃,果然是情侣约会的好地方!
    连恋综的孙乐言也去了!😍😍😍

    跃系列之一的潮跃,以潮汕风味菜为主打,也是值得令人期待的!黑白相间的布局增加了线条感和空间感,尽显优雅大气!

    🐟鱼饭
    鱼跃的造型优雅别致,以三文鱼制作成脆片,底部的鱼饭是金鲳鱼,可以先尝一口原味的,再蘸点花椒油或者芫茜酱提升口感!

    🦀蟹枣
    肥美饱满的蟹腿被榄仁包裹着,酥炸后蘸点金桔油,口感鲜甜可口!

    🥩沙茶酱黄油和牛
    和牛纹理清晰,色泽红润,五分熟的口感刚刚好,沙茶酱以雪花飘落的形式撒满在牛扒上,仪式感满满~

    不愧为黑珍珠钻1️⃣餐厅,其以菜式的新颖与服务的细致吸引了无数人慕名而来~👍🏻👍🏻👍🏻

    近期去看车展的朋友不妨来尝试一下,提前预跃,午市也能享受到与晚上同样高质量的佳肴,无论约会还是聚餐,这里都敲适合!

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  • 作为跃系列餐厅三部曲中的第三篇章「潮跃」,“潮”是潮州的潮,而“跃”则代表了超越的精神。潮汕的根源即是海洋,也是海洋孕育了一方潮州人。「潮跃」正是以这样的理念,呈现着潮菜在海洋中的涌动灵魂。

    无数潮汕人从小吃到大的管家素面,小时候都是吃的料包。而如今摇身一变,成为了真蟹肉版!新鲜的龙虾,经过精心熬制,成为了醇厚的汤底,再加上那阿拉斯加的帝皇蟹肉,每一口都是对经典的致敬,但更是对传统的升华。

    冰冻过加了黄油的沙茶酱被细心地刨成薄片,轻轻地撒在还处于高温的牛扒上,然后在牛扒的温热中慢慢融化,丝丝缕缕的香气随之散发出来。
    牛扒则选用的是澳洲M7和牛的后腰部位,这一部位在潮汕火锅中被誉为“嫩肉”,其口感筋道,肉质鲜美,经过高温的煎烤,牛扒的表面呈现出迷人的焦糖色,与沙茶酱的交融更是相得益彰。
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    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐 #我的深夜食堂

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  • 广粤天地秋天的午后,☀️阳光温柔而不炽热,🌳树影婆娑,在潮跃吃上一份新出的日昼套餐,享受一份商务的轻奢!

    最近的工作有点繁重,打工人也要好好奖励一下自己。室外森系清新,室内时尚大气,不同的用餐🍽️环境,悠然品尝这份简约不简单的潮式午餐。

    ~~~🪿卤水拼盘🪿~~~
    晶莹剔透的🐷猪耳冻、卷成花朵的鹅肠,脱骨鹅翅,爽口酸菜,小圆点的酱汁点缀,每一块都值得细细咀嚼。

    ~~~🥣蹄筋莲藕汤🥣~~~
    汤碗中已经放了粉糯的莲藕、糯叽叽的蹄筋,还有肉香十足的潮汕肉卷,淋上热的藕汤,细嫩的西洋菜🥬在碗中中绽放,脆爽清甜。每道食材都在现场制作过程中得到升华,吃出不一样的的风味。

    ~~~🐮澳洲和牛柯饭🐮~~~
    粉色的牛肉铺满,中间是分子沙茶酱,底下是手剥新鲜甜豆🫛,菜脯、牛肉柯饭。菜肉米饭比例刚好,每一口吃得好香!

    ~~~🍧燕窝林樆雪糕🍧~~~
    50g官燕围着释迦果制作的雪糕,晶莹透亮,脆片如花🌸一样,服务员介绍要搅拌一起吃,口感才更好。还有点舍不得敲碎呢,但是勺子挖到均匀一口后,真的好惊喜!

    餐中会有现泡的凤凰单枞,茶香四溢。餐后还有滋润爽甜的秋月梨,去秋燥正好!

    如果还有一点时间,可以在室外吹吹自然风,撸一撸不定时营业的服务小肥猫!

    🏡潮跃
    📍珠江新城清风街6号广粤天地西门36号商铺
    #927就爱吃美食林 #美食林餐厅打卡 #浪漫约会餐厅 #景观餐厅

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  • 获得“黑珍珠一钻”餐厅荣誉的【潮跃】出品值得期待,朋友约我在这边晚餐,自然欣然赴约,门面满低调的,进去别有洞天,随手一拍📷都是大片的既视感,整个就餐环境设计别致又高级。

    里面有吧台式就餐位,也有圆桌,我们今天三个人,直接选在圆桌,每张桌子之间空间感也是足够的,适合朋友小聚或💼商务宴请,约会💗也敲适合呢,浪漫氛围感十足!

    这里服务好贴心,有专门的伺餐师,每一道都会悉心讲解,这边是潮汕菜系,服务员也是潮汕为主,了解当地民俗特产,边吃边听故事版的就餐体验,还蛮有意思,菜品介绍也是一大亮点,知道每道菜的由来,莫名吃的更香。

    ◼️菜品推荐:
    ▪️卤水拼盘
    作为潮州菜开场菜系,首先颜值就是惊艳!摆盘精美,每个菜品都做的小巧别致,里面有鹅肠、鹅胗、鹅肝、酸菜包等,按伺餐师提示,从右到左食用,层次感丰富。
     
    ▪️蟹枣
    这道有个有趣的谐音别称“懒人蟹枣”,用斯里兰卡膏蟹肉制成,外层裹上一层榄仁,让其口感增添独特香味,里面还有美味的蟹膏,再淋上金桔油和柠檬叶清口点缀,蟹壳已剥,直接抓蟹腿吃就行,大满足!

    ▪️每一道都各有特色,惊喜不断,餐后竟然还有互动小游戏玩,来自潮汕的“鱼虾蟹”,朋友运气爆表,竟然中了1000r代金券🎉🎉可以四家店(跃、焯跃、潮跃、月炉)都能使用,嘿嘿,近期又可以去其它系列餐厅继续体验美食啦。

    最后会赠送一份专属于你的餐单,可以带走留念,仪式感十足!♠️这份餐单是一张具有收藏级的菜单,封套还是国家级非遗 •潮阳剪纸,而且十分用心的印上了顾客名字,一人一张,仪式感🈵️满!

    #浪漫约会餐厅 #适合约会的高颜值西餐厅 #广州美食

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  • 每次吃跃系列就会各种期待
    现在午餐也能跟同事朋友享受潮菜顶流
    潮跃日昼菜品依然精致用心
    一到门口接待人员亲切热情
    高级大方的装修设计坐得静谧舒适

    卤水拼盘
    前菜味道很能吊起胃口
    鹅翼和鹅胗都卤得很甘香
    加以墨鱼汁和辣椒汁等装饰好看又提味

    蹄莲莲藕汤
    蹄筋爽滑Q弹胶质满满
    莲藕粉糯,加上潮汕肉卷的咸香
    整碗汤喝完很暖胃

    澳洲和牛柯饭
    听着接待员介绍这道柯饭很有意思的
    澳洲和牛充满了牛油香气
    用分子料理方式把沙茶酱做成蛋黄样子
    一碗饭吃得很满足

    燕窝林樆雪糕
    🇹🇭的释迦果香甜
    加上椰油带来淡淡的椰香
    还铺满了🇮🇩官燕
    这个甜品口感丰富而且很受小姐姐喜欢

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  • 说到地道特色菜的仪式感👍我只服潮跃它们家,是真的一边享受😋美味的同时,一边体验到什么是潮汕风情和文化底蕴,有意思
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    🍅番茄汤
    这道汤真的让我胃口大开,用了20多种不同品种的番茄熬制而成,伴着花胶一起喝下去,好暖胃呀,既有番茄的清甜,又有海鲜的鲜味~

    🍱卤水拼盘
    这儿居然把潮汕卤水做得那么小巧可爱☺,每一个我都爱不释口啊,咸度和鲜味拿捏得很好,与其说品味美食不如说我在品鉴艺术品!

    🥩沙茶牛油卷和牛
    选用5成熟的澳洲M7和牛搭配着零下18度冷冻后刨片的牛油🧈沙茶酱,真的是很绝的搭配🤩冰火相融的口感也太有创意和超好吃的🤤

    🐟鱼饭
    怪不得这道菜会被评为黑珍珠2024年度菜品了,先说脆脆鱼皮炸得恰到好处,再说鱼肉肉质细嫩得很,是潮汕当地的巴浪鱼,再来就是碟中还有两种秘制特色酱汁,口味真的很特别

    🦀蟹枣
    刚看到它就觉得可爱😍得很呀,是满满一整只带膏蟹肉来的呀,居然被颗粒饱满的榄仁肉裹住,搭配着柚子叶子🍃很清新脱俗!

    🍜蟹皇面
    这个真的很有潮汕人童年的即视感,据说每个小孩子都吃过呢😻嗦上一口蟹黄汤汁再来一口饱满蟹肉和滑溜面条儿,真的好满足呀哈哈

    🍧海石花
    应该是我第一次品尝海石花👀原来和水果搭配一起味道可以那么清新爽滑的,还有丝丝燕窝,女生看到都要少女心爆棚啦💯
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    ‼在这儿用餐别忘了提前预yue哦,可以坐在开放式厨房前欣赏师傅的制作过程,也可以坐在高级灰元素的包厢里静享美味一刻,这里拍照实在太好出片了,随处可见的海浪🌊元素,让人置身于大自然中,很有松弛感呢!
    再加上对美食的调制很有理念,真的把潮汕菜的传统做到了创新性的突破呀!👩‍🍳会主动给我们介绍很多菜品的制作工艺和潮汕菜的故事呢,🤤长见识了!让我很深刻就是这个甩骰子🎲的游戏,看看自己好运气到哪啦哈哈😝最后送上的伴手礼和菜单也是让我惊喜连连🧡这个非物质文化遗产潮阳剪纸的艺术好好看呀,还要是自己专属名字的耶👀

    🌟潮跃
    👉珠江新城清风街6号广粤天地西门36号商铺
    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #中秋佳节必去 #我的深夜食堂

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  • 位置方便🌇、色調雅致💫,環境設計別致大氣。不過,動靜區分隔唔太清晰,隔音效果稍嫌不足。🙈
    菜色上乘,值得一試有:
    白苦瓜腩肉,肉質鮮嫩滑溜👌
    沙茶醬黃油同牛,化開後風味獨特,肉質鮮嫩🥩
    白鵝肉湯,鮮美可口,好評如潮👍
    白鴿子腿,香脆可口,皮肉並茂😋
    另外,白雜魚湯都好出眾。不過,魚子醬就略顯平庸。
    總的來說,潮躍嘅菜色水準出眾,尤其推介沙茶醬黃油同牛。環境都幾高級。值得一試!💯

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  • 谁能拒绝在这样创意满满的餐厅约会呢?!💖🍽这家潮跃餐厅简直是现代与经典的完美融合,给人无尽的惊喜!🎉

    从入门的一刻开始,就被这里的高级感所吸引。黑白灰的元素、线条与光影交织,海浪造型尽显高级感。把潮汕菜做成艺术品呈现,让人眼前一亮!✨

    尝过他们的菜品后,更是YYDS!😋

    蟹枣🦀
    让“懒人”也能尽享蟹肉的美味,斯里兰卡膏蟹裹上榄仁炸至金黄色,一大口下去,满满的都是蟹肉,再滴上桔油,简直是人间美味!🦀🤤

    番茄🍅汤
    采用白花胶、圣女果、潮汕白菜等熬制,口感层次丰富,让人一试难忘!🍅

    熟豆酱🔆
    也是一道不容错过的美味,用顺德捞起的做法,搭配西班牙红魔虾,造型可爱又美味!🐟🍤

    在潮跃餐厅,每一道菜都是一次味蕾的盛宴!这里絕对是你的约会shou选餐厅,让你和TA在品味中感受传统与创意的交融。快来潮跃餐厅享受一次难忘的美食之旅吧!(记得提前预约噢)🥰✨

    #潮跃餐厅 #创意潮汕菜 #约会首选 #美食探店 #传统与创意的交融

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  • 个漂亮饭!!

    跃系列餐厅的现代潮汕菜天花板
    生日碰上七夕,👰🏻💏
    来黑珍珠、米其林潮跃庆祝🎉

    潮跃以海浪🌊为主题,以🐟为主角,以潮汕菜为基调

    被白色海浪🌊包围如身在海中,食材以海为鲜,是潮汕菜与现代粤菜结🈴

    🎊鱼饭
    海洋🌊🌊主题,本港巴浪鱼,经过低温慢煮,配上墨鱼酱,鲜味提升🆙🆙
    上面再放一片大🐟造型的三文鱼脆片,一口品2鱼🐟

    🎊沙茶牛扒
    沙茶和牛肉是潮汕的地道食物
    作为现代潮汕菜,怎么会缺少呢?
    选用的是澳洲M7和牛🐮后臀肉(即潮汕的嫩肉部位)
    传统沙茶酱经过冰冻处理,像冰淇淋似的融入到和牛上,完美结合

    🎊蟹黄面
    黑珍珠餐厅出现盒装蟹黄面??
    打开盒子竟是阿拉斯加帝皇蟹蟹肉😍😍
    倒入浓郁的蟹汤,铺上香香的紫苏花🌸🌸
    潮汕人的童年回忆,结🈴现代创意,难以忘怀‼
    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #刚从广州回来听我说 #周末去哪儿 #广州ins风拍照地
    饭后,还🈶互动游戏哦🤩🤩
    一人一个币,中了还🈶小🎁,七夕突然多了一份惊喜

    🥂潮跃(记得提前预约噢)
    🥂珠江新城清风街6号广粤天地西门36号商铺

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1-10 / 96条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1935(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 潮汕菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 珠江新城清风街6号广粤天地西门36号商铺
  • 营业时间:营业中 17:30-23:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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