大鸽饭(梅花园店)

国庆假期即将结束，很多人又回到广州，去“大鸽饭”吃饭又要排队等位了，幸好提前在它的公众号取了号，预估大概时间才过去，还是蛮方便的，半个小时的等待，换来一碟“凉拌木耳”，还算可以；“鸽蛋炖肉饼”，小炖盅，“鸽蛋”晶莹剔透，炖汤鲜美，非常不错，值得推荐～

又来梅花园的“大鸽饭”食饭，这次等位时间不长，十来分钟就轮到了，上菜也很快，一煲“大鸽饭”十六分钟左右，按时间算应该像是现点现做的吧，端上来热乎乎的，一揭盖热气腾腾，香气扑鼻，再撒上葱花、香菜、酱油，搅拌出一煲色香味俱全的“大鸽饭”，饭粒甘香，鸽肉鲜嫩，好味！太好吃了！

“大鸽饭”在梅花园新开的门店，终于有机会去探一探，新店装修还是不错的，延续了一贯的中国风，古香古色，等位的客人太多，在等位区还提供了饮料、小吃，服务工作还行，“|红烧乳鸽^”延续了连锁店铺标准的工艺，口味得到了传承，整一只烧出来，再用剪刀一开四，保持住了鸽肉的鲜嫩多汁，口感依然这么棒！“|金秋桂花山药^”，名字起得好听，摆盘也是精致，是一个凉菜，切好摆好的山药块，淋上桂花糖浆，冰甜粉糯，别有一番风味，不错不错～

这家是“大鸽饭”新开的门店，在梅花园，位置挺方便的，装修得古香古色，远远就看到它的大招牌，店内环境也不错，就是人太多，等位等太久，差不多一个小时终于轮到了，在大厅上菜蛮快的，必点招牌菜“|红烧乳鸽^”不用十分钟就端上来了，随即服务员就用剪刀一分为四，这样保证了乳鸽肉质的鲜嫩，红烧的脆皮底下一层薄薄的脂肪，恰到好处，入口即化，太美妙了！不愧是“食鸽专门店”！

这是“大鸽饭”新开的门店，在梅花园，离地铁站不远，公交站更近些。新店开张，环境还是不错的，也吸引了众多食客的光临，中午11点半就开始要等位了，等了四十多分钟才轮上，他们也很会做，赠送了一个“鸽汤万年青”作为补偿。大厅茶位费5元，比其它新开的分店便宜些，跟棠下的“旗舰店”一样的价格，但空间小多了，而且桌椅摆得有点密，人来人往磕磕碰碰，吃饭都有点受干扰，大厅里厨房用玻璃窗隔着，可以看到食物的加工过程，让大家看得放心、吃得安心。这里的“大鸽饭”改用了陶瓷煲，跟以往的电饭煲不同，煮出来的效果也差了一些，也可能是水分过多或者焗的时间不够，没有了“粒粒甘香”的感觉；“鸽汤万年青”则比较简单，可以保持以往的水准。

自从“大鸽饭”升级会员系统后，感觉少了好多优惠，菜价也涨上去了，在“大鸽饭”吃饭就不再实惠了，但偶尔吃一顿还可以，他们的出品还是相当不错的，原只“盐焗鸽”上菜，服务员再专门“剪鸽子”，一分为四，保持了鸽肉的鲜嫩美味；“乳鸽焗饭”依旧鸽味浓郁，粒粒甘香。服务质量也更好了些，点菜下单后会有漏斗计时，超过三十分钟菜未上齐，没上的菜就免单，这点还是挺不错的，所以上菜蛮快的。

“大鸽饭”又开新店，这次位于天河区的梅花园，交通还算方便，公交、地铁均可到达，店铺新张，环境不错，就是客人太多，来晚了就要等位很长时间，建议提前在网上取号，看着差不多时间再过去，免得在店内无谓地等待，当然，他们在等位区也提供了冷饮、小吃给客人打发时间，还是不错的。粤菜出品保持了他们连锁店一贯的品质，“|盐焗乳鸽^”整只上，再由服务员剪成若干块，保证了肉质的鲜嫩可口，齿颊留香；“|西洋菜炖陈肾^”小炖盅，下火润燥，只是陈肾只有两三片，配料的肉末倒是不少，性价比并不高。

这家新开张的分店，虽然场地没有之前去过的“旗舰店”大，但装修布置得更加清新，招牌菜“红烧乳鸽”依然最受追捧，看着服务员三两下就把整一只新鲜出炉的红烧鸽子，剪开一分为四，这样易于食用，而且红烧制作时可以锁住水分，剪块后吃起来更加美味！

这边算是比较新的门店，主要就是吃乳鸽的，这里的乳鸽还是可以的，果然就是这边的招牌产品，还有这边的鸽血饭也还不错，性价比也是比较高。

一家三口 个个都说好吃 赞不绝口 可惜去太晚 很多菜都已卖完了