广州奥园喜来登酒店·合玉轩中餐厅

Jewel Chinese Restaurant

广州奥园喜来登酒店·合玉轩中…点评(14条点评)

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4/5分: 口味 4.0; 环境 5.0; 服务 4.0

闵文果

作为广州番禺粤菜环境榜排名第一的餐厅，奥园喜来登酒店中餐厅“合玉轩”真的很值得推荐。除了宽敞的散客区域，餐厅还有大小不一的各种包厢，其中有三个紧挨的包厢可以完全打通，也可以独立闭合，可以满足不同人群的用餐需求。

1、我在这吃了两顿午餐，陆陆续续点了一些餐厅的招牌以及当季主推的菜肴，按位上的，真的实话实话，没有踩雷，是好吃的。

2、中餐厅由行政总厨刘存双师傅领衔，从出品和摆盘来看，很见功力和水准。开胃靓汤冬茸珍珠海皇羹，选择用新鲜菠菜汁调入蛋白中，再融入带子、虾、冬瓜等材料熬制成羹，色彩呈现上显得很嫩绿，给人清爽之感，味道是鲜甜的，一点都不油腻，很开胃。主菜的话，有好几道都值得推荐。

3、马苏里拉芝士焗深海海螺，海螺被马苏里拉芝士包裹，很入味，海螺肉的口感爽脆弹牙，而且有着浓郁的奶香；金汤鱼子酱贝柱配萝卜糕，可以说是一道蛮创新的菜肴了。萝卜糕与元贝相搭配，萝卜糕垫底，元贝置上面，再加鱼子酱点缀，不仅颜值高，而且味道无敌。

4、伊比利亚火腿白贝焗笋壳鱼，我个人很爱这道。伊比利亚火腿由伊比利亚黑猪制成，品质好，口感鲜甜醇厚，即使是作为这道菜的点缀，食材的把控上也没有马虎。

5、笋壳鱼选的是个体大的，肉质鲜美嫩滑，口感丰满，可能是我本人喜欢吃类似这样蒸或者焗的鱼吧，对这道菜很情有独钟。海胆酱老虎虾球，原汁原味海胆酱与肉质鲜甜的老虎虾相融合，虾球肉质紧实，带有甘甜味道。

6、这里的点心也不错，粤式经典点心怎么点都不会出错。甜品的话，沙湾姜撞奶必点。用姜汁加牛奶进行碰撞制作而成，味道香醇爽滑，甜中带微辣，是一款很美味甜品。 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #广州美食 #番禺美食
2025-03-12 有用（0）