银记肠粉(上九路店)

Yin Ji ChangFen Dian (ShangJiu Road)

4.5/5分
口味 4.5
环境 4.3
服务 4.3
  • 口味：5  环境：4  服务：4    人均消费：25元
  • 在广州，这家银记肠粉也是一家老品牌了，知道它的人很多，也是很多街坊经常帮衬的一家不吃店。早些年这家店铺做的肠粉在广州是路人皆知的，但这几年，随着它家开的连锁店越来越多，质量也成反比例下降，但整体还是保持较好的。它家做的肠粉大多数是布拉肠，粉做出来比较细滑，吃起来也很嫩，口感比较弹牙。另外，它用的料也比较新鲜的，都是每天早晨新买来，所以品质还是不错的。另外，除了肠粉，它家做的粥也是大家比较喜欢的，皮蛋瘦肉粥是它的招牌，全现在感觉瘦肉吃起来好像没有以前的好了，也许是我的口感变化吧。
  • （1）

餐馆信息

更多信息
餐馆介绍：
广州最有名的肠粉店，1958年就开设的小店，现在已经有了多家分店。肠粉采用的是最传统的布拉方法，外层薄韧，口感嫩滑，不会一夹就散。馅料选择也很多，最受好评和得奖最多的是牛肉肠粉和鲜虾肠粉，也可以选择鸳鸯肠都试一下。文昌路的老店里可以看到蔡澜亲题的”以肠为王“，可见其肠粉有多赞，不过环境和服务就一般般了。

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