杨姨妈丝娃娃(飞山街店)

Yang YiMa SiWaWa (FeiShanJie)

杨姨妈丝娃娃(飞山街店)点评(165条点评)

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4.4/5分: 口味 4.4; 环境 4.3; 服务 4.3

110****171

口味：4 环境：4 服务：4 人均消费：40元
类似老北京的春饼吧比较健康但是味道感觉一般
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2017-03-22 详情举报有用（1）

huangluqi2002

口味：5 环境：5 服务：5
这个安逸了，各种小菜随便选，爽
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2017-03-05 详情举报有用（1）

M27****302

口味：4 环境：4 服务：4 人均消费：25元
第一次吃丝娃娃，店家服务很好，亲手教我调制汁水和包裏。味道清咧，很有特色。
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2017-01-30 详情举报有用（1）

jyqc181818

口味：4 环境：4 服务：4
菜品丰富，也新鲜，环境安静还宽大，服务也挺周到
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2017-01-12 详情举报有用（1）

135****9990

口味：5 环境：5 服务：5
贵州特色菜，还不错，挺好吃的，经常去吃
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2016-12-23 详情举报有用（1）

_WeCh****58119

口味：3 环境：4 服务：5
偶尔吃一次可以尝尝特色性价比不是很高
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2016-11-29 详情举报有用（1）

刚GG

口味：3 环境：5 服务：5
贵阳名小吃，就和四川老家的春卷差不多，只是这个更具观赏性。口味看自己了。
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2016-11-27 详情举报有用（1）

柠檬茶Candy

吃过，味道还不错，推荐大家去吃
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2016-10-27 详情举报有用（1）

M42****901

口味：5 环境：4 服务：4
杨姨妈丝娃娃。听朋友说是开了30年的老店了。对丝娃娃还挺好奇的，于是过来试试看。这家人蛮多的，还等了一小会儿。丝娃娃酸酸的很开胃。蛮喜欢的。
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2016-10-13 详情举报有用（1）

cd****ei

口味：4 环境：3 服务：4 人均消费：25元
以前没有吃过，这次路过贵阳经朋友介绍去的，我们当时更多的是觉得“丝娃娃”这个名字有点奇特，佐料非常多。我们认为味道还能接受。
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2014-06-08 详情举报有用（1）

cupoftea

杨姨妈丝娃娃是有三十年历史的贵阳名店了，食者亲自动手，用一张手工烙制的面皮，根据自己的口味，将适量的豆芽、海带丝、萝卜丝，折耳根（鱼腥草）等新鲜时令蔬菜包裹起来，加上几粒黄豆、花生、脆哨做佐料，灌上店内秘制蘸水，出来的丝娃娃就香辣酥脆
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2013-12-09 详情举报有用（1）

德玛西欧咸鱼

🍝贵阳必吃的15道美食：

1. 辣子鸡：以本地土鸡作为主料，再加入辣椒、姜、葱、花椒、盐等多种调料炒制而成。

2. 花溪牛肉粉：米粉爽滑有韧性，汤味鲜美，肉香四溢。

3. 青岩古镇猪脚：猪脚色泽红亮，皮酥肉嫩，肥而不腻。

4. 豆腐果：豆腐果外脆里嫩，再配上特制的折耳根蘸水，味道一绝。

5. 丝娃娃：用手工烙制的面皮，卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨等多种食材，再配上特制的蘸水，口感丰富。

6. 肠旺面：面条劲道有嚼劲，汤头红而不辣、油而不腻，猪血鲜嫩，大肠软嫩有弹性。

7. 豆腐圆子：以豆腐为主要原料，加入葱、姜、蒜末、盐等调料制成圆子，油炸至金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩。

8. 水城烙锅：将各种食材放在铁锅上烙制，再配上特制的蘸水，味道香辣可口。

9. 糯米饭：以糯米为主料，加入酸萝卜、折耳根、脆哨等多种食材，口感软糯，味道浓郁。

10. 豆沙窝：以糯米粉为皮，豆沙为馅，油炸而成，外酥里嫩，甜而不腻。

11. 糕粑稀饭：由糯米饭、玫瑰花酱、花生碎、芝麻等食材制作而成，口感软糯，香甜可口。

12. 脆哨：以猪肉为原料，经过腌制、油炸等工序制成，口感酥脆，可作为配菜食用。

13. 冰粉：以冰粉粉为主要原料，加入红糖、水果等食材制成，口感冰凉爽滑，是夏季消暑的佳品。

14. 烤米皮：以米皮为原料，加入各种调料烤制而成，口感酥脆，味道香辣。

15. 包浆豆腐：以豆腐为原料，经过特殊工艺制成，口感外酥里嫩，再配上特制的辣椒面，味道一绝。

🍲贵阳值得去的十家餐馆：

1. 老凯俚酸汤鱼（省府店）：酸汤鱼是贵阳的特色美食之一，老凯俚酸汤鱼是当地的老字号，味道正宗，鱼肉鲜嫩，汤头酸辣开胃。

2. 金顶山夏家清水烫（花果园店）：清水烫是贵阳的一种特色火锅，以清汤为锅底，加入各种蔬菜、肉类等食材煮熟后食用，味道清淡鲜美。

3. 南门口肠旺面（大南门店）：肠旺面是贵阳的传统美食之一，南门口肠旺面是当地的知名品牌，面条劲道有嚼劲，猪血鲜嫩，大肠软嫩有弹性，味道非常好。

4. 雷家豆腐圆子（省府路店）：豆腐圆子是贵阳的传统小吃之一，以豆腐为主要原料，加入葱、姜、蒜末、盐等调料制成圆子，油炸至金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩。

5. 丁姨妈烙锅（南明区）：烙锅是贵阳的一种特色小吃，以铁锅为器具，将各种食材放在铁锅上烙制，再配上特制的蘸水，味道香辣可口。

6. 阿杜炒蟹（云岩广场店）：以炒制各种海鲜为主，味道鲜美，口感丰富。

7. 但家香酥鸭（民生路店）：香酥鸭是贵阳的特色美食之一，以鸭肉为主要原料，经过特殊工艺制作而成，口感酥脆，味道香辣。

8. 杨姨妈丝娃娃（飞山街店）：丝娃娃是贵阳的传统小吃之一，以手工烙制的面皮，卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨等多种食材，再配上特制的蘸水，口感丰富。

9. 黔诚酸汤牛肉（会展城店）：以酸汤为锅底，加入牛肉、牛筋、牛肚等食材煮熟后食用，味道酸辣开胃。

10. 万家烫菜（盐务街店）：烫菜是贵阳的一种特色小吃，以清汤为锅底，加入各种蔬菜、肉类等食材煮熟后食用，味道清淡鲜美。
#贵阳美食 #美食旬味会 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃
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2024-03-10 详情举报有用（0）

金龍

环境不错，服务态度好，味道绝了！
【口味】
【环境】
【服务】
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2022-09-15 详情举报有用（0）

Littlefederer

近年来，贵阳的美食随着网红博主的推介，逐渐为全国人民所知，成为一个小小的美食网红城市，除了之前介绍过的电台街，贵阳还有很多充满了烟火气的小街小巷，其中之一就是今天要介绍的飞山街。

飞山街地处云岩区人民大道和瑞金中路之间，长度450米左右，属于真正的老贵阳城厢，至元代建城伊始，这里就是贵阳的城区。深厚的历史积淀也给飞山街留下了不少美食，成为了贵阳本地人聚友就餐的好地方。

从飞山街东端开始，是刘老四烤鸡和陈氏烤鸡，这两家烤鸡店在贵阳的地位，相当于麦当劳和肯德基，两家总是在相距不远的位置出现，而在飞山街口，两家店居然紧紧挨上了。贵阳的烤鸡香气扑鼻，皮脆肉嫩，美味多汁，我觉得其美味一点都不亚于著名的四大名鸡，是来贵阳必吃的名小吃。

继续往前走是新疆阿卜杜烧烤，这家店在贵阳新疆烧烤界也是比较有名的，店长是来自南疆的维吾尔族大妈，为人亲切和善，他们家的烤肉确实非常正宗，与我在新疆吃到的烤肉别无二致，地处西南的贵阳，能有这样一家充满西域风情的烧烤店，属实难得。

再往前走，一处挂满红灯笼的吊脚楼出现在眼前，这就是飞山街老凯里酸汤鱼，老凯里已经是贵州代表性的非物质文化遗产美食，不仅可以吃到酸汤鱼、酸汤牛肉等酸汤系列美食，更是以此为平台，集合了贵州各地的美食小吃，是属于一站式体验贵州美食的好地方，也是来贵州必打卡的名店。

经过老凯里和飞山街派出所，出现了两家对打的本土烧烤店，陈姨妈烧烤店和飞山街老牌烧烤店，两家都是贵阳本地有名的铁签烤肉店，炊烟缭绕，勾起无数人对美食对原始的热爱。

飞山街西口是杨姨妈丝娃娃总店，这是贵阳有名的丝娃娃店，丝娃娃是贵阳著名的本地小吃，以类似于北京烤鸭的饼皮，包裹大量素菜，再浇上一勺酸辣的红汤，味道极好，又由于是素菜，热量不高，非常适合想控制体重又嘴馋的朋友。

飞山街上还有一家贵阳非常有名的日式烤肉——匠造烧肉酒场，这家店是贵阳最早最好的日式烤肉店之一，在贵阳老美食神仙打架的飞山街能够占据一席之地，也足以证明其强大的实力。

飞山街上还有很多虽然无名但是好吃的苍蝇小馆，是廉价又充满了烟火气的好地方。入夜，飞山街各家店铺都灯火通明，有的店家还会在路边搭起红色的帐篷，吊上白炽灯，真是灯红酒绿，充满人间烟火气。

随着贵阳市的城市建设不断推进，老城厢渐渐消逝，如安云路、合群路等曾经的老烟火巷都已不复存在，变成了宽阔高档的快速干道，新建的城市虽然高端大气，却缺失了那一分烟火气和人味，好在贵阳还有飞山街，电台街这些坚守着的老街坊，我也要多走走，尽量把这些老街坊的照片和影像留下来，以免未来造成遗憾。

#贵阳美食 #当地特色小吃 #城市人文手记
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2022-05-06 详情举报有用（0）