老厨家(文政街总店)

Lao Chu Jia (WenZheng Jie)

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.6
服务 4.8
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:60元
  • 这个老厨家,是文政街上的,环境不错,到这里来几乎都是奔着锅包肉来的,我也不例外,特别喜欢这家的锅包肉,酸酸甜甜的,肉质鲜美,家常凉菜也是每回必点的。

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  • 点了三个招牌菜,水爆肚,锅包肉,明炉鱼,中规中矩吧:锅包肉酸甜酥脆,明炉鱼用豆瓣酱大蒜辣椒做的,比较入味,可惜了水爆肚,有点老了,咬着有点硬。打包回家吃的,餐盒够大,每个单收一元,一个菜足够装下。用餐时间可能会上菜很慢,因为外卖太多了,综合评价85分。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:50元
  • 老厨家,位于文政街,特别好找,环境不错,服务态度也很好,来了很多次了,每次来都是想吃锅包肉了,个人认为锅包肉是哈尔滨最正宗的,酸酸甜甜的,特别爽口。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:80元
  • 很有特色 最喜欢炸冰棍那个菜 虽然有点小贵 不过对于喜欢吃甜食的家人来说再好不过了 锅包肉很地道 最老式做法 用的是罐头调汁 别有一番风味

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  • 极地馆出来,再做极地馆的免费班车回公交车站,坐公交直奔老厨家吃饭。大概1小时吧,终于到了老厨家总店,别看别的分店装修那么好那么大,总店还是维持了它原来的面貌,非常怀旧感觉的餐馆,我们去时才不到五点,但是已经开始拿号了,等了一会才有位置,进去之后,因为老厨家是锅包肉的创始店,基本每桌都有锅包肉,我们点了一个锅包肉,一个干煸豆角,一个香芋地瓜球,一个紫菜汤,两碗米饭,锅包肉挺好吃的,外焦里嫩的,很经典,干煸豆角很下饭也不错,这顿饭花了103,感觉挺值的,推荐老厨家还是去总店,在文政街,比较正宗!吃饱饱的之后就回酒店了,一天也就结束了~

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  • 嗨~我是七七
    ⭐INFP➕水瓶座➕还在沪漂的吃货
    🔥挖掘各座城市美食丨小馆
    😍还想吃遍大江南北~

    ⚠️总结一下哈尔滨这座城市吃下来的感受哈:
    感觉哈尔滨的美食是:咸鲜➕碳水💣
    炖菜蘸酱都很入味,酸菜白肉锅、杀猪菜
    碳水💣就是锅包肉、大列巴、烤冷面了
    主打一个管饱
    还有俄式的红肠烟熏味超足,
    格瓦斯喝起来像液体面包🍞
    东北甜品就是冰🍬葫芦、冻梨冻柿子

    1️⃣鑫洪福砂锅麻辣烫
    🗺️道里区群力大道群力远大步行街3楼C3-3-7

    2️⃣百顺私房菜
    🗺️南岗区营部街14-6号

    3️⃣蛙虾印象
    🗺️南岗区哈西大街394号

    4️⃣美味烧烤
    🗺️道里区康安二道街副25号

    5️⃣胖姐快餐
    🗺️香坊区六顺街附1-4-6号

    6️⃣喜辣猫麻辣烫
    🗺️南岗区西兴街18号

    7️⃣老厨家
    🗺️香坊区文政街118号

    8️⃣完达山·乳此新鲜
    🗺️ 南岗区红旗大街339号红博中yang公园

    9️⃣合江手艺串店
    🗺️道里区河山街116-1号

    🔟奉天祥和锅烙铺
    🗺️道外区黎华街道东直路118号太平桥百盛B2层

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  • 🌈知名特色:锅包肉
    🍽️推荐餐厅:老厨家道台食府(香坊区文政新区店)
    💰️人均价格:人均65元。
    💗其他tips:作为哈尔滨锅包肉的发源地,老厨家的锅包肉色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,是其看家菜。此外,尖椒豆皮、贡米丸子等也值得一试

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  • 老厨家(文政街总店)
    老厨家最好吃的锅包肉在这!!文政街总店
    所有分店中这家锅包肉最好吃,不要去中央大街
    店,中央大街店的锅包肉不好吃的
    锅包肉
    特别酥脆,一口咬下去流汁儿,咬下去还会有酥酥的声音。他家的锅包肉不像我之前吃的那么的腻,吃了还会想吃。肉特别大一块特别香,强烈推荐,吃完之后一直念念不忘,真的太好吃了
    雪衣豆沙
    特别神奇的口感,吃起来又像蛋白又像蛋糕的,介于两者之间的一种神奇的口感。里面的豆沙馅特别足,而且豆沙特别细,像奶油一样,一口咬下去有种流心的感觉!
    贡米丸子
    特别酥脆特别好吃,配不配蘸料都很好吃
    酸菜粉
    酸菜很酸,特别好吃特别下饭,粉特别容易夹断不太好夹
    蒜肉粉丝开边虾大
    粉丝我以为是很细的那种粉丝,但是不是那种,而且粉很碎很软不好夹起来,不过总体味道还不错!吃的时候记得搅一下,让粉丝与汤料混合更入味一些,要不然粉丝咸淡不一
    地三鲜
    闻着很香,吃点米饭就着地三鲜还是很不错的!
    总体来说大部分菜品都很好,色香味俱全!#美食旬味会 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃

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  • 老厨家的锅包肉是100年前锅包肉的鼻祖,锅包肉的创始人,如今老厨家在哈尔滨的几家分店,把百年老店的招牌继续发扬光大。“老厨家”,就像一个见证百年风雨的见证者,见证了哈尔滨这座百年历史小城的兴衰。如果还不知道已应用于全国的“转桌”起源于哪儿,首次将啤酒入菜的起源地是哪儿,连俄罗斯厨师都来学艺的食府在哪儿……就来这里吧,“老厨家”郑氏传人所积累的一切史料与手艺会是最好的答案。

    每一个东北人去东北饭店吃饭,都对于锅包肉挑三拣四,恩,火候差了、不够酸甜,最尴尬的是“这什么玩意儿居然是辽宁做法放番茄酱”不吃了不吃了。东三省对于锅包肉都有不同的做法,辽宁的锅包肉加的是番茄酱、吉林的锅包肉没吃过不做评论、黑龙江的锅包肉用的是糖醋汁。在小的时候锅包肉就是我的灵魂我的一切!小时候跟父母下馆子时,有句话就是我的福音——“有小朋友在那就整个锅包肉呗!”

    tips:
    地址:哈尔滨文政街118号(文政新区17栋一楼),装修的风格非常的复古,人均消费大约50元左右,非常接地气的东北菜馆。

    什么什锦拉皮什么小鸡炖蘑菇青椒肉段,一切都是锅包肉的陪衬,上菜的时候期盼着每一个门被推开的瞬间期待着锅包肉的到来,热腾腾的勾人酸香率先破门而入,一大盘金黄色的肉片如云朵一般漂浮到我的眼前,些许鲜淋淋的糖醋汁刺激着你的味蕾,里边猪里脊肉的绵软和韧劲给了我最后一丝抚慰。

    水爆肚其实这是一道北京菜,清水煮熟的牛肚,倒上调制好的芝麻酱,脆爽鲜嫩,嚼劲十足,口口麻酱鲜香,水爆肚好不好一定要看芝麻酱,咸了不行过于稀释也不行,毛肚煮的时候也有讲究,煮久了咬不动,时间不够太腥,所以每一道工序都是非常讲究的。

    东北菜名叫做锅包肉,我们更形象戏称它是法式香软炸里脊,软嫩的里脊肉,外表金黄酥脆酸甜可口,锅包肉对于东北的意义远比那些闻名于全国的猪肉炖粉条和小鸡炖蘑菇要大的多,锅包肉在小的时候更多的是作为“小孩菜”和“女士菜”,让我回想起小时候的其他事情不一定能记得,但让我回想起在饭店的饭桌上等锅包肉的场景,我却能想起好多家饭店。

    拉皮说的通俗易懂就是土豆粉,大拉皮是东北地区知名的地方传统小吃,以劲柔爽口,质感细腻,常常作为饭桌上开胃的凉菜而备受欢迎。

    tips:
    地址:哈尔滨文政街118号
    推荐菜品:锅包肉、水爆肚、大拉皮、得莫利炖鱼、炸冰激凌。
    人均消费:70万 #当地才能吃到的美食

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  • 东北哈尔滨+长春美食
    老厨家地道东北菜 最喜欢锅包肉😍
    老厨家的锅包肉和大拉皮很好吃😋、芝麻酱特别香,其他菜来不及拍就被下筷了![摊手]
    铁锅炖大鹅等等!
    东北的菜真的是又大份又便宜又好吃!
    长春也是一个吃韩料的天堂啊!
    来自一个南方姑娘对东北的印象哈哈!真的!答应我,一定要来这路边吃根马迭尔冰棍和红肠!去体验下金刚山烧烤的热情!!

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1-20 / 108条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 文政街118号
  • 标        签: 东北菜
  • 电        话: 0451-86475018
  • 营业时间: 全年 08:00-22:00
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