Ambré Ciel 珀·餐厅

Ambré Ciel

4.5/5分
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    自从杭州有了米其林之后,大家都对米其林餐厅充满好奇。这家也是唯一一家杭州米其林法餐厅,快来看看秋季菜吧!
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    整套菜单,十道式。不加餐前面包。我吃fine dining从来都是扶墙的,餐前包就好吃到忍不住都试试了,在一组开胃前菜,一口一个,三个配上香槟逐渐打开味蕾。
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    鳌虾搭配乌鱼子脆片。是我的最爱。鳌虾干净本味,鲜甜感爆棚,配上薄薄的乌鱼子脆片增加口感。再来一口阿尔萨斯的四种混酿,琼瑶浆的香气和鳌虾的鲜气一口芬芳下肚。配上珀的全息影像,感觉置身在海洋世界,清爽,扑面而来的鲜活。

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    pre- dessert是“小猪盖被”。收获了一床花被子。好看又好吃,配上苏岱,是fd原始的样子。
    #米其林餐厅 #米其林摘星 #米其林摘星指南 #米其林

餐馆信息

  • 地        址: 西溪路588号珀莱雅大厦外广场一楼
  • 标        签: 西餐 法国菜
  • 电        话: 19357558063
  • 营业时间:
餐馆介绍:
餐厅由名厨ALAN Y.YU打造,甄选全球食材,烹制法式无国界料理。沉浸式的环境下,斑驳肌理包裹的空间,光影与空间交互,变幻出的月球,光影浮动,神秘且很有腔调。

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