沃夫冈牛排馆 Wolfgang's Steakhouse(嘉里中心店)

Wolfgang's Steakhouse

5/5分
口味 5.0
环境 4.8
服务 5.0
  • 决定提前写wolfgang,毕竟它是牛排天花板了,主要来自美国熟成,这个基本大多数牛肉都为谷饲占大部分,而澳洲都是草饲居多
    |餐前面包^实际他家有名的是洋葱包,确实嗲,类似广式叉烧面包做法,洋葱馅料调制绝佳,但是我最近控食死活喊刹车和姐姐一人一半,五谷杂粮面包比麸皮好吃,面包好烫手爱了
    |沃夫冈招牌蟹肉饼^要在套餐上另加138,毫不犹豫加了
    切开来满满的蟹肉丝组成,大满足[调皮],还好2个人share了,1人1个我们的胃口牛排不用吃了[囧] 那个特色色拉不推荐虾仁新鲜拌彩椒而已,必须是蟹肉饼,没有之2
    |干式熟成西冷^你们看菜单,有羊排选,这样的人均傻子才选羊排😂😂,西冷380g剔骨后300g应该有的吧,这也算吃回来了
    [服务铃]服务: 这里要说到服务了,一般吃这个牛排,在主盘下面的一端要倾覆一个小盘子,使主盘形成45°斜坡只要是沥油的作用,见整块牛排图片
    点单时我就了解到Wolfgang是先煎后烤,所以点了3分,一般人家我们在上海这种做法点1分,后来考虑到熟成加上Wolfgang的品质控制我还是改成了3分,事实发现自己是对的 主盘是滚烫的从烤箱里面出来的,直接上桌,倾斜后油水到一边,马上要分餐,服务生很有经验说要老了,我们分完,马上递过去剔骨肉[强][憨笑]会吃,配蔬菜泥应该是菠菜,去腻,谷饲肉真的比和牛清爽多了,那个太油,我年纪大了,吃伐动了[嘘]
    肉果然外脆里嫩极品,天花板了,不愧我的最爱,看了我的朋友⭕,我海外的同学全部在自己当地城市搜索Wolfgang's steak😃😃同喜同乐
    熟成鲜肉月饼中秋特定原来想去问问价格和book,里面人介绍不对外发售,您中秋来用餐,我们给您提供,这高奢餐厅的rule,想想也对,所以要收服务费10%[悠闲]

    [薄荷]环境:
    餐厅很好,地方不大,里面居然没有餐厅专用洗手间去家里上,真的这点扣分啊,大无语,嘉里中心啥情况,搞伐好要排队,这人均千元餐厅,没自己的洗手间,说得过去吗?!简直硬伤

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  • “人均1k+的牛排馆…午市居然只要188?!”
    工作日溜达到嘉里中心,发现“沃夫冈牛排馆”出了神仙午市套餐!
    两道式 头盘+主菜/主菜+甜品,人均直接打1折…
    果断拉上同事ALL IN全菜单,share着吃爽飞了!

    🔥主菜红榜实测
    ▪️ 美式培根三明治
    厚切培根+焦糖洋葱,面包烤得酥脆带黄油香
    ▪️ 夏威夷米饭汉堡
    流心蛋+蘑菇汁的组合,夏威夷的特色美食,好好吃!
    (其他几款也稳,牛肉芝士三明治会爆汁💦)

    ⚠️隐藏吃法
    强推单人牛排套餐中的“干式熟成西冷”!!
    高温烤出的焦脆边+粉红肉心,上桌还在滋滋冒油…
    (油脂香飘到隔壁桌都在问😏)

    🍰甜品彩蛋
    提拉米苏酒香浓郁,芝士蛋糕厚到叉子能直立!
    建议选 “主菜+甜品”组合,分量大管饱…

    🌿季节限定体验
    现在坐户外区正好!嘉里中心内庭绿荫环绕
    呼吸自然空气+啃汉堡,美式复古滤镜拉满✨

    📍 沃夫冈牛排馆(嘉里中心店)
    ⏰ 工作日12:00-16:00
    💡 建议提前订位

    #美食林餐厅打卡 #朋友圈被问爆的地方 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #小众发现社

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  • 生牛肉薄片裹上帕玛森芝士脆和芝麻菜酸黄瓜,生牛肉挞挞混合生蛋黄和黑松露酱。生肉爱好者如我,吃得不吱声。香煎蟹肉饼塞满了舟山大闸蟹拆的纯纯蟹肉,所以切开便散,私心认为它不适合分享,只想独食。不惜成本的纽约芝士蛋糕,不似轻乳酪的不过瘾,也不会厚重到腻,一种致密又绵软的浓郁奶香口感在嘴里化开。

    红屋牛排(porterhouse steak)依然是沃夫冈经典中的经典,一侧菲力一侧西冷,属于牛排中的King Cut。美国农业部(USDA)规定porterhouse牛排必须至少有1.25英寸(约3.2厘米)的厚度,而沃夫冈把这个标准提高到3.5厘米。处理厚肉的自信来自于干式熟成,让肉质中的韧带和肌肉纤维得到更好的分解,柔嫩的菲力部位更浓味,有嚼劲的西冷部位更多汁。千层土豆、奶油菠菜、扒芦笋、土豆泥、牛肉炒饭,配菜盛宴之下,大T骨的骨边肉千万别错过,小狗也馋。

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  • 人间四月天春天的杭州太美了
    在西湖边看夕阳 就餐 下午茶
    享受松弛的生活状态是细碎的浪漫
    本地人给大家安利几家!
    .杭州西湖柳莺里酒店
    地理位置非常nice就在西湖边
    不会人挤人 下午在西湖边下午茶
    看湖上泛舟 品茶观园
    晚上去闻莺厅感受江南风味
    鲍鱼捞饭 羊肚菌时蔬拼盘 精致又美味
    吃完还可以在隔壁园林散散步
    . 九漱
    九溪附近的餐厅 环境很不错
    喜欢这种感觉的姐妹可冲 餐食比较精致
    拍照很出片
    . 沃夫冈牛排馆 Wolfgang's Steakhouse(嘉里中心店)
    在市区的高级感牛排馆
    约会很适合!氛围感 微暗灯光 微醺 刚刚好

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  • 酒店圈有W酒店
    美食圈有W餐厅
    纯正的美式牛排
    带着呲啦的叫声
    和朋友的笑声混响成了交响曲
    年前和杭州的朋友们聚餐
    酒店依旧订在西湖C位的杭州君悦

    开头的W餐厅也是大有来头
    经营经典美式牛排的沃夫冈牛排馆
    备受名人青睐
    最近还是两周年店庆
    开在杭州嘉里中心
    内装就非常的old fashioned

    吃牛排一定要配酒
    香槟是杜洛尔的年份白中白
    白和红都选了云南的精品酒庄
    喝这么多主要是因为来沃夫冈
    基本都是硬菜
    蟹肉饼是它家的经典配菜
    辅助消化当然还得来点青草
    牛大概是没想到它和它的食物会被一锅端
    今晚吃到的居然是100多天的干式熟成牛里脊
    西冷加菲力
    新年带着红色的有肉
    有酒 还有朋友的美甲和薯条的蘸水
    对于一家牛排馆
    不需要太多花里胡哨
    好吃,就是它的金字招牌
    #杭州美食 #月度专项计划

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  • -
    吃腻了中餐,很多精致朋友们都会选择牛排馆过年欢聚。毕竟吃肉喝酒大快朵颐,更有过年的爽感!

    -
    这不,@杭州沃夫冈嘉里中心店 就安排上了!100天的干式熟成大里脊🥩奶香浓郁,配上一款云南的赤霞珠舒服!蟹肉饼,培根,芝士蛋糕,芝麻菜… 经典的东西不需要焕新,它永远不变的在那等你回来。

    -
    这是坚持,也是骄傲。
    #美食林餐厅打卡 #年夜饭 #年夜饭吃什么 #年夜饭来点新花样

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  • 在一众中餐“年夜饭”中,一顿老钱风的纯正美式牛排反而变得轻松,喘息了个酒肉配。爽脆芝麻菜拌清甜梨丝刨上大片的帕玛森芝士,加大版香煎蟹肉饼的一丝一丝更加细密。侍者的Very Hot声声在耳边,是熟悉的滋滋炙热。时运高遇上Wolfgang实验性的100天+干式熟成大里脊,菲力的一侧肉质细嫩化口,西冷的一侧油脂已升华出芝士般醇厚浓香。有些店,不需要总有新菜,经典之所以谓之经典,只消一口纽约芝士蛋糕就明白了。

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  • 吃点好肉,很有必要。Prime级黑安格斯牛肉,干式熟成28天,不仅是提升嫩度,浓缩肉味,更是增添了类似芝士、红酒般的多层次发酵风味。最爱还是大里脊,先吃一边的菲力,柔嫩多汁,再吃另一边的西冷,肉味浓郁。想要更多脂香,就再来一块肉眼,带筋的部位嚼出肥美。配一口这几年美国当红炸子鸡ABC酒庄的黑皮诺,成熟的甜美中有细腻雅致,一丝力道妥妥搭上熟成牛肉的醇厚。来沃夫冈是没有可能不腆着肚子出去的,前菜沙拉都是扎扎实实开胃,即使午餐来随便吃个汉堡,也是巨无霸量级的。更有适合中国宝宝体质的双蛋米饭汉堡,戳破蛋液流出,混着厚厚的熟成牛肉饼拌饭,谁能抵得住。甜品也不跟你温柔,纯正的经典纽约芝士蛋糕,看着它的大块头我心里是投降的,但嘴巴不争气,不知不觉一块大三角消失了…
    #中国餐厅周#

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  • #玩雪行为大赏
    终于打卡了这家心心念念的牛排馆🥩
    据说是美国排名前十的牛排品牌之一
    体验下来感觉整体蛮赞的
    店内是经典的美式复古风格
    一走进店内就觉得高雅上档次
    特别适合约会的一家店

    🥢 沃夫冈牛排馆 Wolfgang's Steakhouse
    📍地址:延安路385号杭州嘉里中心
    🈺️时间:11:30~22:30

    🔻菜品推荐
    ✔️ 比佛利山沙拉
    我在沙拉里还加了牛排,牛排超级鲜嫩,一口还能爆汁,比佛利山沙拉特别丰富,搭配牛排很清新爽口

    ✔️他们家的牛排盲点都很好吃,建议点主打的几款,干式熟成牛排🥩,更保留牛排的原汁原味,只搭配海盐就很美味啦

    ✔️ 苹果卷
    这个甜品真的很美式,在一般西餐厅里不太能吃的到,里面苹果淡淡的肉桂味,好香的一个甜品啊

    情人节马上到啦,约会餐厅选好了吗?这里非常适合约会哦

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  • 月入三千💰的我梦寐以求的就是来沃夫冈牛排馆 Wolfgang's Steakhouse来吃一顿牛排,那妥妥的就是极致的享受。趁着美食·周的活动,赶紧预定‼️

    📍地理位置:嘉里中心1F,🚇地铁1⃣️/2⃣️号线凤起路站直达。

    🌟美国极佳极干式熟成肉眼牛排:不得不夸,这个肉眼牛排真的是一口让人惊艳,选了七分熟,鲜嫩可口,还会爆汁,也太美味了。

    🌟比弗利山沙拉:满满的都是料,牛油果、玉米、豌豆、紫甘蓝等,特别的清爽。

    🌟土豆泥:不得不夸,他们家的土豆泥真的太细腻了,真的是巨巨巨巨巨好吃。

    一分钱一分货,果然是品质绝佳的牛排馆,沃夫冈牛排馆,花了一个月工资也要来吃的牛排馆。
    #安利这家宝藏餐厅 #当地才能吃到的美食 #跟着美食林榜单去打卡 #高质量遛娃灵感 #带娃旅行在路上

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  • 开餐的时候觉得自己饿得能吃下一头牛,洋葱小餐包都吃了一整个。超厚焦脆培根,搭配上包括棕榈芯在内十一种蔬菜切丁混合山羊奶酪的比弗利山沙拉,不占肚不占肚。蟹肉饼必吃,丝丝蟹肉鲜甜,一吃本味,二挤柠檬汁,三抹塔塔酱。接着吃鱼,厚块智利鲈鱼烤得鲜嫩流汁,配一口霞多丽再合适不过。此时还没来得及后悔为什么一开始要吃那个洋葱包,厨房里连盘直烤的牛肉,伴着侍者高喊“very hot!very hot”就上桌了。沃夫冈最招牌的大里脊牛排一边西冷一边菲力,还有美国极佳级肉眼牛排,都经过28天以上干式熟成,发酵后的浓缩肉味醇厚有奶香。配菜爱好者当然是土豆泥、奶油菠菜、蒜炒西蓝花和薯条all in。十二分饱的肚子,以为总还能插缝塞下点甜品,结果没按常理出牌是餐后咸点。干式熟成牛肉酥饼可是零差评的好吃啊,我还能吃一口!#中国餐厅周#

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  • 吃上这口鲜肉月饼,要等28天…

    鲜肉月饼不稀奇,即使换成牛肉,也只能算上少见。但这一枚苏式肉月饼,想要吃上得等28天,因为是用了干式熟成28天以上的熟成牛肉。

    中式开酥包上熟成的肉眼,味浓醇厚,多汁不干。对了,这酥皮也是等了一整天,下午5点后才出炉。师傅说做不多,我本来一大口,赶紧改口,小口小口省着吃…

    牛肉拌川是对杭州人民的诚意,也是熟成牛肉,还用了杭州人爱吃的潮面。这满满肉欲的诚意,我胃领了😉

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  • 服务周到热情,不过分打扰,但是时刻关注,是舒服的用餐距离环境经典的美式红木风格,低调奢华,放松热闹的吃肉喝酒氛围夏季特饮桑格利亚,甜美解暑午市套餐性价比很高,可以一试,喜欢吃牛排的大可一试牛肉品质入口便知,不愧是极佳级别,干式熟成后入口即化,还带着奶酪咸香

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  • 乍一看以为是个很正经的西餐厅,菜一上来才发现很美式了。蟹肉饼很大只而且很新鲜,满满的蟹肉香气,主菜要了招牌大里脊,巨大一块,吃了两块就饱了,很满足服务员小姐姐也很贴心,每个菜都会介绍,也会及时加水啥的是个会二刷的店,如果有钱…

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  • #去了还想去的地方

    ♥️如果说杭州吃牛排的地方我一定会推荐沃夫冈牛排。杭州店作为中国第五家,杭州首家Wolfgang’s Steakhouse,传承了沃夫冈一贯以来的纽约爵士格调与顶级用餐体验。资深老饕都熟知沃夫冈牛排馆的传奇历史,Wolfgang’s Steakhouse来自美国纽约,曾多次被美食专栏评为美国十大最值得光顾的顶级牛排馆之一。
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    🥢沃夫冈只用22-24个月安格斯公牛,USAD的极佳Prime级,在恒温恒湿排酸室,经过28天以上干式熟成,风味才更浓郁。牛肉熟成就是通过控温控湿,让牛肉轻微发酵的过程,熟成后的肉质更软嫩。
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    🥩最近跟着买中国餐厅周plus的套餐真的性价比极高。而且餐厅的装修风格我也很喜欢。保持持了一贯经典又熟悉的美式风格,华丽的吊灯搭配质感原木地板,黑白色调的纽约街头摄影作品装点其中,每一处细节都透露出满满的奢华与质感。

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  • ᴡᴏʟғɢᴀɴɢ's sᴛᴇᴀᴋʜᴏᴜsᴇ 🥩
    没想到沃夫冈的餐前面包就狠狠抓住我的心!

    首先,一定要推荐洋葱面包!超级香!要不是后面要留着肚子吃牛排,我真想一口气吃三个面包!招牌沙拉和蟹肉饼也很优秀,而且分量好足,两人share都是有点吃不下的程度了

    百里挑二的安格斯牛,平均30天的干式排酸熟成,遵循最质朴的原则制作最纯粹的风味。

    最后纯纯的美式芝士蛋糕收尾,幸福感盖住了罪恶感,周五就该如此!

    有一说一,这家牛排天花板真的很超值!氛围感、仪式感、好吃、满足感全都可以满足~

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  • 别的先不说了 这里的牛肉也太到位了!
    本来觉得太贵了(真的比一般的意法餐厅的牛排要贵啊)来了才觉得真的值得!
    这么说可能拉低他家档次了但是喜欢吃腊肉芝士火腿的人一定会喜欢这家的【干式熟成牛肉】

    真的好好吃啊!

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  • 沃夫冈,最纽约的百年老字号牛排馆,以“干式熟成”闻名。据说还是奥巴马最爱的牛排馆之一!

    干式熟成后的牛肉损耗率特别大,但风味也因为这样的处理方式,肉味更加集中,服务员在帮我剃骨后还能明显闻到奶酪🧀️和坚果🌰的香味,非常特别,值得打卡打卡!

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  • 名不虚传,牛排是真的不错,干式熟成的好香,那个香气有点形容不出,但是很过瘾,大口吃肉,饱!环境服务都很好,服务员还很幽默,还会再来!

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  • 炸洋葱圈像一个个金镯子,手切薯片厚实有嚼感,迷你汉堡的肉饼是干式熟成的。谁说露台happy hour不能从下午就开始,阿佩罗橙光、桑格利亚白、龙井威酸畅饮,成年人的快乐水衔接上晚餐。珍宝大虾和鲜甜蟹肉搭配罗纳河谷名庄-佩兰家族的教皇新堡白,花果香温润轻盈,入口细腻顺滑。雪梨苹果芝麻菜沙拉的调味每个人吃了都惊喜,加上超厚焦脆培根是为接下来的重头肉戏铺好垫。Wolfgang自有干式熟成房这次静心准备了美国极佳级安格斯牛 60天熟成招牌大里脊和90天熟成肉眼,滋滋上桌,芝香奶味。GSM混酿的佩兰酒庄教皇新堡红,酒体饱满、结构深邃,架得起90天熟成的浓郁风味。配菜上来奶油菠菜还能忍,上一盘干式熟成牛肉炒饭真的忍不了,那自身牛油炒出来的奶香,就是一勺一勺往嘴里送。想想既然都吃成这样了,那提拉米苏和经典纽约芝士蛋糕,也是可以再来几口的吧。#中国餐厅周PLUS# #美食旬味官 #去了还想去的地方

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1-20 / 33条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 延安路385号杭州嘉里中心
  • 标        签: 西餐 其他西餐 牛排
  • 电        话: 0571-86992796
  • 营业时间:
餐馆介绍:

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