鸿姐老火锅(杭州旗舰店)

「鲜毛肚」「火箭鱿鱼」「鲜鸭血」有我最爱的鲜鸭血！一定要冷锅下！「醪糟冰汤团」这个冰汤圆建议不要换个大点的碗不要放的堆起来，想吃汤圆都在底下不太好挖都搞到桌子上了。~但是双人套餐的羊毛好好薅~菜品质量也挺好的~菜品选择确实很多也很棒~去一次肯定是不够的~

地方挺好找的，就在武林路的美食街，服务员除了上菜之外几乎没有休息时间，还帮送纸巾和茶水「鸿姐炸蛋」完全不是我想象中的炸弹，但是真的好好吃「八秒脆士豆丝」「马蹄爆珠生揶水」「手工苕皮」「蛋煎糍粑」是我这次点的菜品，感觉没踩雷。又是一家值得推荐的好店。

「午餐肉」厚切吃起来实实在在，「筷子牛肉」也是很嫩，蘸干碟更香这家蘸料属于比较返璞归真的，没有太多花里胡哨的，而且每桌一份也蛮干净，在我这里是得分的，毕竟我只要香油+蒜就可以哈哈哈.味道不一一叙述了，就是好

「鸿姐炸蛋」更像是打碎了煎出来的，不是螺狮粉的那种炸蛋，推荐。「耙鸡爪」上菜了就倒进锅里，最后吃无比耙糯！推荐推荐！「醪糟冰汤团」以前在成都最爱吃这一口。「茯苓酱肉士包」里面有肥肉，一口咬下去又油又香，放进火锅里也好吃，谁不点谁白吃这顿！「午餐肉」「干贡菜」「筷子牛肉」「鲜毛肚」都是很正常的菜品。午餐肉肉粒多，吃火锅也可点一点。

嫩很大块，比起筷子牛肉，我比较推荐这个。 八秒脆土豆丝想吃脆的，下锅八秒，想吃面的多煮十几秒。像面条一样，很薄很细很长。 火箭鱿鱼被吃播博主们馋到，点了试试，没踩雷也没有特别惊艳。 鲜鸭血极其滑嫩！没有异味！必吃！ 还有就是一点点建议就是当天晚上有吸烟的食客有点略呛，希望整改一下。

最近有很大的优惠力度，所以要经常排三个多小时才吃到，被自己的恒心感动到，有拉帘子的大包间。厕所门口的地板也不油腻，厕所是最能体现店品质的地方啦。服务也好加汤很及时，态度非常好，上菜彬彬有礼。鸳鸯锅底有开业优惠非常的划算，辣锅辣度不是特别辣，也不咸，牛油锅底很正宗。总体味道很正宗，还会再来光顾~

「耙鸡爪」放辣锅里再煮了好久，真的又糯又耙，推荐推荐！ 「八秒脆土豆丝」涮八秒，脆脆的，蛮好吃，可惜后来吃不下了 「手工苕皮」跟想象中不一祥，没那么糯，可能应该多煮一会？ 「鲜鸭血」新鲜鸭血，不错 「午餐肉」真材实料的午餐肉，厚切，很好吃 「鲜毛肚」不愧是鲜毛肚，真的新鲜！七上八下后，很脆嫩的口感！ 总结：比一般火锅店的好吃太多了！最后老板还送了绵绵冰！

整个店的风格有点港式茶餐厅的那种的，要是去的早可以去拍拍照片还是可以的，出片效果不错，好多小姐姐在那摆拍，服务还行吧挺热闹的，可能是新店店员有点忙碌，有时候顾不上来，门店11点营业，10点半就陆续有人排队，取号的时候就有点乱。「鸿姐炸蛋」里面好像是有贡菜脆脆的，好好吃，吸满汤汁超级棒「火箭鱿鱼」很爽脆，qq弹弹好好吃没有吃到冰汤圆，等甜品，有点可惜，总之还是不错滴

咱们大杭州也有好吃的重庆老火锅啦！，锅底又辣又香！点了一个两人套餐，再加了其他菜，两个人，没吃完。。人均90元「嫩牛肉」看着一小盘，其实量还可以，蛮嫩的「筷子牛肉」藤椒味的，嫩挺嫩的，但是我不大喜欢藤椒味的，「鸿姐炸蛋」虽然跟想象中的炸蛋有点区别，但是出乎意料的好吃红油锅里一刷，贼香！里面的贡菜粒是点睛之笔，强烈推荐！

嫩牛肉好长艇嫩的味首不错，鲜毛肚我煮久了少煮一会嗷十秒差不多了，八砂脆土豆丝好长阿这个士豆丝不讨蛮好吃的，鲜鸭血我没吃看着太红了不讨这种鲜鸭血就这样哈哈，整体还是不错的，非常推荐