杭州柏悦酒店·潮餐厅

 

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  • 48楼潮餐厅相对于36楼的中餐厅装修布局更显轻松,周二至周五中午提供半自助午餐,8月前还有买一送一的优惠,感觉还不错,开放式的厨房,可...

    来自 Applebaby 人鱼座 的点评

餐厅介绍

餐厅位于星级酒店的48层,挑高设计的全景落地窗通透明亮,可尽览杭城繁华之象。内部的现代装修精致优雅,开放式厨房宛如热闹的美食集市,可尽情欣赏厨师的烹饪艺术,值得体验。

本店特色美食

蟹粉豆腐 , 和牛西冷牛排 , 西班牙生火腿 , 老北京烤鸭 , 黑松露奶油蘑菇汤 , 生蚝

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

乘坐地铁2、4号线至钱江路站下车,步行可至。

游友点评(72条点评)

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4.5/5分
口味 4.1
环境 4.9
服务 4.5
  • 48楼潮餐厅相对于36楼的中餐厅装修布局更显轻松,周二至周五中午提供半自助午餐,8月前还有买一送一的优惠,感觉还不错,开放式的厨房,可以看到主厨们忙碌的身影,一定要点名是烤鸭,烤鸭外酥里嫩。片皮后,鸭皮芳香四溢,蘸糖入口即化,鸭肉滋味浓郁,配上甜面酱,黄瓜,甜咸兼并,搭配那无敌的钱塘江江景还真得别有一番滋味!不过餐厅提供的水果真心一般,布林个头很大入口极酸,油桃淡而无味!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:500元
  • 杭州柏悦酒店位于钱塘江新城地区,酒店低调开业,然而不禁感叹一下杭州人的确是有钱,入住当天,酒店下午茶全满,酒店大堂酒廊处座无虚席。夜晚前去潮48酒吧,又是全满,连进都不让。好在联系了市场部的工作人员,终于体验了一下48层的透明玻璃。 潮48餐厅位于杭州柏悦48楼,是杭州最高的建筑物,不但能够俯瞰钱塘江美景,就连远处的西湖也都一览无余。 潮48由一个餐厅与一个酒吧构成。 先说说潮48的餐厅,晚餐与早餐都是在这里享用的。晚餐人均的确是不便宜,400++的价格。好在整顿晚餐都是柏悦邀请的,菜品也是大厨亲自制定。 【环境】 杭州柏悦是由YP设计公司设计的,潮餐厅的设计也十分符合其定位与命名。整体设计偏淡色系,给人感觉十分敞亮。餐厅的厨房为完全开放式厨房,所有的菜品都在你的监督下完成。餐厅最大的特色也是目前最最流行的,蔬果类都是绿色有机的,就像早餐,少却精。潮餐厅没有具体的菜系定位,有中餐,有粤菜,有意大利菜,以意大利菜和西餐为主。 【菜品】 【伊比利亚火腿】具体是哪一种火腿有一些记不清了,火腿配上蜜瓜,一甜一咸的碰撞,十分奇妙。火腿十分正宗,蜜果十分香甜。非常棒的体验。 【芝士凯撒沙拉】沙拉十分新鲜,还是很不错的。 【北京烤鸭】主厨为我们提供的烤鸭三吃。潮餐厅的烤鸭深受很多食客的喜爱,烤鸭也确确实实是木炭炉子里烤制的,保证了烤鸭的品质与口感。首先是第一吃,有厨师会专门为你片鸭子,十分专业。第一次的片鸭子分为三盘,一盘纯皮,蘸少许白糖,香脆可口。第二盘是皮与肉的结合,用这部分包来吃。第三盘是纯肉,烤鸭肉十分细腻,不柴很好吃。第二吃是煮汤喝,简直是非常完美的烤鸭汤。烤鸭汤用高汤熬煮,里面加了豆腐鱼小白菜,清淡中带有香味与鸭香,十分美味。第三盘是避风塘炒鸭架,香酥口感,值得一试。 Btw;关于烤鸭的建议,很多2-3人想要品尝一只烤鸭,很可惜吃不掉,建议以后能够推出半只烤鸭,半只售卖。 【肉眼牛排】主菜安排的是分量十足的肉眼牛排,牛排7分熟,多汁。旁边配了番茄和大蒜。 【甜品】巧克力蛋糕与栗子蓉慕斯;甜品相当好吃,主要是不腻人。 【茶品】铁观音香气十足,一点都不凑合。 【服务】 去过很多家五星酒店使用餐饮,大多数餐厅多多少少会有一些服务不尽如人意的地方。潮48几乎没有,每一位服务员都十分热情,保持了柏悦酒店应有的品质。 可惜当晚暴雨,没能好好欣赏48楼下的夜景。

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  • 杭州柏悦酒店49楼顶层潮餐厅是杭州最高的餐厅。傍晚的时间到来,透过全景落地窗去欣赏杭州钱江新城的傍晚到夜幕降临时的美景,一派繁华的风光,令人迷醉的霓虹光影如同星星点点。包厢临窗的一圈亦有玻璃栈道,如果不会恐高,站在上面会有临于空中的升华感。在这样的就餐环境里涮火锅, 美国黑豚肉、澳洲带子、内蒙羔羊肉、特级肥牛卷……感觉太奢侈了

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  • 2018年跟小伙伴的第一次聚餐选在了高大上的柏悦酒店48楼的潮餐厅。每年都办杭州凯悦酒店的美食会会员卡,虽然同属Hyatt 集团旗下,可惜在同城的酒店之间不可以共享会员折扣,反而异地的可以共享。 跟杭州唯一排名亚洲前50的餐厅,杭州凯悦酒店的湖滨28相比,柏悦酒店的潮餐厅装修更现代更时尚,地理位置各有千秋,前者靠近西湖,后者地处钱江新城,但是在湖滨28里用餐是看不到湖景的,而潮餐厅在48层高楼上,可以一边用餐一边欣赏夜景,钱塘江,莲花碗,大剧院,会展中心,来福士等尽收眼底。 招牌菜北京烤鸭,一出炉就香气四溢,厨师当场切片,鸭皮鸭肉都片成很薄的一片片,拿张薄饼,夹一片鸭皮一片鸭肉,涂点烤鸭酱,放点京葱和黄瓜条,卷起来吃,美味不亚于北京前门大街上的正宗全聚德烤鸭。 烤鸭的鸭架没有煮汤,做成了椒盐鸭架,吃起来香香脆脆的。 冰镇生蚝是服务员推荐的,很新鲜的吉拉多,挤点柠檬汁就可以吃了。 帕尔玛火腿配蜜瓜,摆盘很精致,第一次吃到火腿配蜜瓜,火腿的鲜咸搭配蜜瓜的清甜,真是意想不到的美味。 有机春鸡,选用的是一斤左右的童子鸡,烤的外脆里嫩。 菜心选了上汤做法,菜心很新鲜很嫩,颜色碧绿,看起来很有食欲。 厨房就在餐厅里,不设玻璃隔墙,顾客可以近距离看厨师做菜,让顾客吃的放心,只有足够自信的餐厅才敢这样操作。 湖滨28主要是做中餐,以杭帮菜为主,而潮餐厅中餐西餐都有,用餐感受比湖滨28更好,以后有机会还会再次光顾。

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  • 柏悦酒店可是杭城一个高端的酒店,它的潮餐厅也真的很符合潮的定义,晚上这里环境非常优雅,需要提前预订才行,虽然价格不菲但是服务很好,菜的味道品质就更不用说了。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 潮餐廳的菜不管中餐或是西餐,口味都是不錯的,中餐里的烤鴨要提前一小時預訂,一定要嘗試,建議晚餐去,西餐裡面的很多菜餚就可以混合著中餐一起品嘗。

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  • 杭州柏悦酒店潮潮餐厅是非常不错的地方,温馨、舒适、浪漫,有特色,风格独特,口味也不错,氛围浓厚,气氛好,服务态度好,不错的地方。

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  • 环境:5  服务:1    人均消费:700元
  • 从一开始进去就没有服务员招待,等了好久才上来。点了五个东西,一个做不出来,最后就吃了牛排、沙拉、炒面、佛跳墙、一壶茶,说实话除了茶水,佛跳墙,沙拉这三个辅助的东西能吃 剩下的炒面,牛排根本吃不下,炒面非常的咸,牛排7分熟做的跟5分熟一样,里面还有牛筋,根本咬不动又难吃。还收15[%]的服务费,我都不知道哪来的勇气,这个地方除了环境好一点,没有什么突出的。这个价位不应该是这样的东西。总结两个字,垃圾。

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1-10 / 72条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥441(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 其他中餐 意大利菜 其他西餐
  • 电 话: 0571-89729800
  • 地 址: 钱江新城钱江路1366号杭州柏悦酒店48层(万象城旁)
  • 营业时间:全年 周一-周五 06:30-10:30,11:30-13:30;全年 周六-周日 11:30-14:30,17:30-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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