杭州君悦酒店·君悦牛排馆

Grand Hyatt Steakhouse

4.6/5分
口味 4.9
环境 4.9
服务 4.5
  • 双层冰镇海鲜塔一扫闷热,波士顿龙虾、生蚝、大连鲍鱼、阿拉斯加帝王蟹腿、大虾、扇贝、青口、蛤蜊,每样都是鲜甜。铺着牛油果泥的深海金枪鱼塔塔,混合酱油柑橘油醋汁拌开,搭配一长条海苔油酥。香煎北海道带子上顶番茄沙沙和鱼子酱,下垫防风根泥,香煎肥鹅肝佐樱桃酱、榛子和法葱。君悦牛排馆新菜牌登场,龙虾卷让我眼睛一亮,香软的热狗面包夹着龙虾肉和卷心菜色拉,一口到了加州海岸。火焰冰淇淋蛋白奶油下的三种口味像极了小时候最爱的三色杯,而做出山峰造型洒满糖霜象征白雪的萨尔斯堡蛋霜糕,是奥地利版的舒芙蕾。

    重头戏澳洲护林员谷和牛,来自澳大利亚新南威尔士Rangers Valley牧场,独特的素食谷物(HGP free)定量饲养270天以上,大理石纹理清晰可见,脂肪油花更为细腻。经过21天恒温、恒湿且控制风速的干式熟成工艺,牛肉本身的汁水被风干的表皮油脂锁在其中,肉质更为柔软香浓。进西班牙Pira烤炉木炭直火碳烤,平行吃M7战斧、带骨肉眼、M6 T骨三个部位的不同口感,太爱这种熟成后醇酒般的发酵风味和丰富芝香。好牛配好刀,橄榄木刀柄的法国国刀Laguiole,刀刃刻有工匠大师“振翅的蜜蜂”的传统标志。手起刀落,酒送肉入,坐在暗木镶板的富丽堂皇间,与窗外西湖夜色对饮。

餐馆信息

  • 地        址: 湖滨28号君悦酒店2层
  • 标        签: 西餐 牛排
  • 电        话: 0571-87791234
  • 营业时间: 全年 周二-周日 17:30-22:00,17:30-22:00
餐馆介绍:
地道西式风味的君悦牛排馆为宾客们带来优雅的用餐感受,可享私密且个性化的服务,给人留下深刻印象。精选上好牛排及各式海鲜等质优食材、配备专业烤炉,开放式厨房现场烹饪,无论是进口牛肉、新鲜海鲜、还是开放式厨房的炭火烤盘和烤箱,定能让宾客感受地道欧式风情。蕴藏丰富的控温酒窖,精心挑选来自旧世界和新世界的红白葡萄酒的多款品种,还有冷切,披萨,意大利饮料等多种选择

附近的景点

更多

旅游攻略导航

杭州旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的杭州自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量杭州旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多杭州旅游信息就来携程旅游攻略。

浙江旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯