山外山菜馆(玉泉路店)

Shan Wai Shan Restaurant( Yuquan Road )  

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  • 在植物园里,环境还可以但是空调不给力加上头顶上的射灯直接瀑布汗!体感不好。点了极品八宝鱼头王,小份的298,吃下来两个人觉得略多,3-4...

    来自 peachsai 的点评

餐厅介绍

老字号的山外山菜馆开在西湖边的植物园内,环境优雅,可以一边品美食、一边赏风景。除了传统的杭帮菜外,餐厅的精品八宝鱼头王也很受食客欢迎。

本店特色美食

龙井虾仁 , 东坡肉 , 宋嫂鱼羹 , 西湖醋鱼 , 叫花鸡 , 糯米薄掌 , 荷塘小炒 , 八宝鱼头 , 灌汤鱼球

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(367条点评)

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  • 口味:3  环境:4  服务:4   
  • 在植物园里,环境还可以但是空调不给力加上头顶上的射灯直接瀑布汗!体感不好。点了极品八宝鱼头王,小份的298,吃下来两个人觉得略多,3-4人比较好。鱼头和鱼丸为主,鱼丸吃起来像豆腐一样,但是没什么味道,个头跟高尔夫球似的,做成乒乓球大小比较好。里面有咸肉、竹荪、杏鲍菇丝、基围虾、小鲍鱼、小海餐还有笋片,但不是鲜笋。实在太多吃不下浪费一半,若是能出个适合1-2人的就好了!毛豆节还可以,用香叶烧的;滋补虫草花怪不到这么便宜,里面一大半是黄豆芽还有西芹,清淡的几乎没味道。醋汁海蜇脆蛮爽的,下面还有好多黄瓜!东坡肉是经典,就是小瓦罐残缺了,味道可以!

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  • 在植物园附近著名的“山外山”菜馆。它背靠青龙山,面对山水园,左依玉泉 池,绿荫环绕,鸟语花香 ,是蜚声海内外的西湖 名菜馆。“山外山”之名,源自南宋诗人林升“山外青山楼外楼 ”之名句。至今已有一百零五年历史。 2005年山外山菜馆荣获“全国绿色餐饮企业”称号 ;2006年,被中华人民共和国商务部评为首批“中华老字号”企业。 山外山供应的菜肴,皆是杭帮菜 中的传统名菜。这是“山外山”的当家菜“八宝鱼头王”又称“精品鱼头王”,其鱼头重达二、三公斤。鲜鱼运到菜馆后,要在取自玉泉 珍珠泉的泉水中再放养几天,以去除泥土腥味。烹饪完毕,置于青花瓷 盆,鱼头鲜嫩酥滑,汤汁浓酽如奶,辅以河虾、菜心、香菇、竹荪等配料,那个味道 真实鲜美啊! 这里的特色菜 品还有著名的西湖 醋鱼 、东坡肉、叫花鸡。 龙井虾仁也是杭帮菜 的典范。选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。1972年美国总统尼克松访华时,周恩来总理在杭州设宴招待,菜单上就有此菜。 这个菜取名叫“炸响铃”,食材为豆腐皮。据说,古时有个豪杰进店专点这个菜下酒。不巧豆腐皮原料刚刚用光,豪杰返身出店跃马挥鞭,伴随着马铃声响豆腐皮就取来了。后人才称此菜为"炸响铃"。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:130元
  • 原想中午饭在这吃的,因为它在灵隐景区内,道路的拥堵让我们去这太困难了,2-3公里的路,单行和拥堵绕了半个多小时还是到不了,只好放弃,晚餐提前计划才在五点多到,四层楼的用餐地已经满员了,好在刚刚开始,热情的店长临时加了桌我们才第一批次吃上了。 西湖醋鱼,醉虾,东坡肉,红烧鱼肚,宋嫂鱼羹,蚕豆,红焖笋干,小笼包一应全要了,因为是第三天杭州了,想对比着尝尝,上菜速度很快,味道是这几天里吃到的最好的,价钱并不高(比照几家店)。 很值得去吃!!!!

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  • 口味:4  环境:5  服务:5   
  • 隐匿在植物园中的老字号杭帮菜,天外有天山外山,真可谓依山傍水躲清闲呐。 店内装修跟传统的中餐馆一样,顶梁采用对称式的布局,格调高雅,外设时代感很强的室外天台,又正好坐落在植物园当中,给进餐环境又增加了一番愉悦感。 八宝鱼头王料也是真的多,汤也很鲜,我们七个人都没有吃完,一锅298,很划算。 我比较喜欢吃炸山药卷、外皮酥脆,内嵌馅,咀嚼感很强。 小份东坡肉应该都是必点,一人一份,他家口感可能做的比较逊色了点。 进餐之后再逛逛植物园,消消食,也算是不虚此行了。

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  • 怀念儿时,虽然生长在双职工家庭,父母都是单休的,那时候交通不便,母亲上班要绕大半个杭州城,每日都是天蒙蒙亮就出门,回来还要给全家人做饭、张罗全部的家务,只是母亲总是勤快,会在工作日尽可能的把家务活儿都干完,到了单休的那天,就带着我们兄妹出门去看风景,母亲说“我们生活在杭州这么美的城市,怎么可以辜负这么好的风景……”植物园是母亲常常会带去的地方,这里一年四季植被繁茂,大树参天,春望桃花夏观荷,秋迎胜菊冬赏梅,更有玉泉鱼跃,令人留连。 而且我们特别会期待父亲同游植物园的日子,因为如果父亲也来了,母亲就会带我们去植物园内的山外山菜馆吃八宝鱼头,那真是我终生忘不了的美味和家的记忆。 八宝鱼头皇是山外山菜馆的招牌菜,用的是千岛湖里的大鱼头,千岛湖的鱼头现在这么火,最早还是因为杭州山外山菜馆去千岛湖取材才一炮走红的。而且到现在为止,最好吃的千岛湖鱼头汤还是在山外山,因为用料太实在丰盛了! 每次来山外山菜馆,母亲一定会为父亲单独点一盅东坡肉,如果我们一家四口吃饭,就一个八宝鱼头汤和一例东坡肉,我们会吃的干干净净,汤喝的一口不剩! 也偶有与爷爷奶奶或是外公外婆同行的日子,那就会再多加一些菜,山外山的杭帮菜道道都是精品,而且量很实在,凉菜中的素烧鹅、酥鱼都是做的极好吃的。 龙井虾仁粒粒都是新鲜河虾活剥出来的,吃的出虾肉的紧韧,带着杭州龙井淡雅的芬芳,入口溢齿留香。 西湖莼菜鱼圆汤,莼菜又名马蹄草,水莲叶,很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。莼菜不仅味道清香,营养也很丰富。它的嫩茎,嫩芽,卷叶周围都有白色透明的胶状物,含有较高的胶质和其他成分。而山外山的鱼圆格外大,纯鲜的鱼肉手工做的,完胜市面上的鱼圆,与西湖莼菜亦是绝配,这道汤口感清鲜,易于舌尖细腻的辨别,对于食材也就需要格外的优选,品质精良! 主食有杭帮菜经典的片儿川、葱包烩、酒酿圆子,但是我家必点的一定是小笼包,皮蒲馅实,夹起来的时候里面的汤汁儿会令小笼包底部的皮儿坠挂成水珠的样子,这个时候,我就会冲着父亲叫道“小心点,别帮我夹破了,夹破了要你赔”,哈哈,童年的小时光,想想心里都在笑,那时候父母亲都还年轻,山外山菜馆里我们一家人最好的回忆!时光荏苒,爱在传承,文章中的这些照片,则摄于我们一家的今日——我,先生与我们的孩子!(图/文:@添喜lucklily)

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  • 环境:5  服务:4   
  • 山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休……杭州两大老牌杭帮菜餐厅,取名都是这般的诗情画意。517活动百家争鸣,没想到居然还看到了山外山的影子,果断甩了pass卡。 山外山玉泉路店在植物园里面,从玉古路的入口进去最方便。虽然提前预订了,但植物园入口工作人员并没有找到我的预订信息,还好我们三都有公园卡,一刷就进去了。 周六中午11点多到餐厅的时候,大厅还很空,可以随意选座。 |杭州素烧鹅^ 现在包馅的新派素烧鹅很多,而传统的素烧鹅,就是这样只有豆腐皮的。不过他家的感觉不够入味,略微偏干。 |杭州酥鱼^ 又是一道经典的杭帮冷菜。酥鱼块大小适中,炸的火候控制的很好。酥香但不焦脆,刺少肉多,有滋有味。 |龙井虾仁^ 杭州名菜,龙井虾仁。装盘有点不走心哦。虾仁用的是手剥的河虾仁,个头虽小,但鲜嫩弹牙,蘸点醋吃非常美味。 |炒八珍菌^ 色彩很丰富的一道菜,表层的勾芡提升了不少颜值。菜的口味比较清淡,吃的到食物的原汁原味。 |鱼圆莼菜汤^ 功夫菜!鱼圆非常细腻均匀,调味也很赞。莼菜没什么味道,但很喜欢它滑滑的触感。推荐! |东坡肉^ 肥瘦相间的东坡肉,被一颗小青菜点亮。肉已经炖的酥烂,几近入口即化。我把瘦肉和肉皮吃了,不过肥肉应该也挺香的。 |红烧鱼头^ 加点了小份红烧鱼头,188元。鱼头边上有一圈大片的年糕,QQ的,滑的夹不住。吃起来有点微微辣,刚刚好!鱼头本身倒是不辣,没有土腥味,肉质细腻。 [服务] 服务有点欠缺哦。入口处没有我的预订信息是其一,餐厅前台核对效率太慢是其二,不主动加茶水是其三(最后我们都自己找水壶加水了)。 希望这方面能改进一下,不忘初心,做好山外山这个老牌子。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 山外山菜馆坐落在美丽的西子湖畔杭州植物园内,背靠青龙山,面对山水园,左依玉泉池。绿荫环绕,鸟语花香,是蜚声海内外的西湖名菜馆。

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  •   人均消费:158元
  • 周五特地从上海开车过来吃饭。同时发现有许多旅游团队也过来吃。 我们订的刚好是在其屋顶上设计出的包房内,环境挺不错。俯瞰下去是绿树。 菜品中极品鱼头王最棒,但内容太多,实在吃不下,留下好多,只能浪费了。东坡肉超赞。

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  • 口味:4  环境:5  服务:4    人均消费:120元
  • 位于西湖旁边,周边环境很好,很安静,很适合聚会,吃完饭可以湖边转转,距离湖边有大约15分钟左右。口味是很不错的江浙菜,强烈推荐极品八宝鱼头皇,浓鱼汤,熬的通白,非常鲜,量还很大,我们点了小份,一般也就够了。糖醋排骨中规中矩,还有鲍鱼鸡也可以,小鲍鱼也很好吃。可以适当点,不要太多,因为单菜的量都不少。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:150元
  • 饭店坐落在杭州植物园里,非常别致。周边古树环绕,翠竹幽幽,十分清净。饭店内部环境简洁通透,大面积的玻璃窗可以边吃边赏景。菜品水准还可以,千岛湖鱼头汤是他家招牌菜,由于已经在千岛湖吃到当地鱼头汤,也没有特别惊喜,但还是不错的。

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1-10 / 388条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥147(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    杭帮菜 江浙菜
  • 电 话: 0571-87986621,0571-87995866
  • 地 址: 玉泉路8号植物园北门内(近玉古路)
  • 营业时间:周一至周日 10:30-14:00 16:30-20:30

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