汉舍小雅汉舍小馆

Madam Zhu's Kitchen

4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.5
  • 这里环境非常优美,后门就是运河的北新关,有一座古桥,风景特别美。这里的菜式多样,好像不仅有地道的杭州本地菜,还有北京烤鸭吃,当然广东的卤水拼盘也不错

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:125元
  • 还没去杭州的时候做的攻略,就开始关注这家店了,这次来必须拔草!烤鸭是这家店的特色,烤鸭皮薄而且脆,很好吃,剩下的鸭架可以烧汤做泡饭,或者是椒盐的,和在北京吃的一样好吃!

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  • 外景很好,很幽静,内饰也不错,店内器皿也很精致。有点小贵,就属烤鸭好吃,脆皮嫩肉。点了几个菜,果木烤鸭、大锅鱼、藕饼、蟹粉扒豆腐、柠檬虾球。大锅里面杂烩蛮多,除了一条鱼,还放了蛤蜊和金针菇等蔬菜,味道也鲜。然后想说的是柠檬虾球68块,但是才4个!!

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  • 去过龙翔桥工联CC那一家,然后觉得挺不错的,特别是烤鸭还可以点小分,特别适合两人的食用,这样子的话也不会显得很撑,特别棒的口味和调味,非常适宜的温度以及快节奏的餐厅,我觉得是挺棒的一家餐馆

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  • 就在京杭大运河旁边的丽水路上,很幽静的一处所在,一不注意都会路过。内部环境非常棒,菜也足够当得起“精致”二字,是和好朋友相聚的理想场所。当然,价格有点小贵。
    【口味

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  • 汉舍招牌果木烤鸭
     
    强烈建议点一整只的烤鸭吃的才过瘾!
     
    片鸭师傅是端着刚出炉的烤鸭在餐桌前现场片皮的,隔着屏幕感受一下零距离闻着香味等烤鸭的心情~~~~~~~~
     
    这么大一只鸭子,在师傅熟练的刀工下没几分钟就把皮都片出并整齐码好摆盘了,鸭架则拿回厨房,做“三吃”,不过这份可能不是“原配”哦。
     
    记得务必趁热吃鸭胸部位的皮,这是烤鸭最精华的部分,用白糖蘸着吃就行,口感层次很丰富,行业称为“一口酥”!
     
    再就是用蒸笼里热乎乎的面皮包上黄瓜条、山楂条、美心萝卜、洋葱丝等,卷上鸭皮和鸭肉,“烤鸭春卷”,开动~~~~~~~~~

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  • 口味真的还是非常不错的,环境整体还是比较好的,部分地方有点不干净

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:200元
  • 周边环境很不错,菜品质量也不错,包厢费用较高,边上的大厅费用较为亲民,菜品质量是一样的,如果朋友小聚建议坐大厅,实惠不少。

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  • 汉舍小雅杭州运河店,第一次去的感觉有些令人失望,店铺外里面正在装修,客人廖廖,服务却跟不上。 我们八个人入座,也没个人招呼,等点菜就等了很久,可能这两天去的几家店服务都特别的好,相比之下脾气都上来了。是菜品还是需要有服务生一定的介绍,同样是吃烤鸭,既看不到火炉碳烤的场景又没有服务生给到介绍,跟玖伍京菜吃烤鸭的仪式感比起来是差远了。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 难忘这家的烤鸭,其他菜也都很精致。

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  • 看了点评去的,赶在1:30厨房下班前杀到,所以安安静静地吃了一餐,菜量很大,我和女儿直接撑住,还打包了,因为味道真的不错...

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 鸭架子烧泡饭不错。鸭子的话皮粘糖还是非常脆的。不过吃多了会腻。鸭肉的话一般。和别家的没啥大区别。还点了蟹粉狮子头。吃起来不错。

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  • “汉舍小馆”曾连续多年黑珍珠当初是最具有性价比的黑珍珠人均💰120 +,是专吃烤鸭的餐厅的布置装修很不错内部装修典雅舒适,营造出一种温馨的氛围🎉菜单常年没有大更新招牌菜就还是这些现在的菜色香味缺少了色❗️近两年它已经不是黑珍珠了,但烤鸭的水平自认在杭州还是顶级水平↑如果不吃烤鸭,个人建议还是别来~

    菜品
    ✨安利手工煎包
    没想到很好吃诶,趁热吃感觉比普通早餐店的更加好吃,不那么油腻但是表面煎的焦焦脆脆。烤鸭
    ✨烤鸭是招牌,会有厨师在你面前劈烤鸭,很有仪式感,鸭皮脆而不腻,鸭肉也很嫩。
    鸭架泡饭绝对是特色,我以前一直是椒盐,这次尝试一下泡饭的做法,没想到很鲜美。
    ✨祖母青梅糖醋小排
    真正自己炒的糖,没有番茄酱味,是超正的糖醋味,加上青梅,甜中又加了一丝解腻的清新,超棒der~
    ✨鲜菌时蔬自制豆腐
    特色菜,豆腐外面煎锅,上面有蔬菜,内部很嫩,加上菌菇和薄薄的勾芡,很好吃。
    ✨手工西湖藕饼
    藕和肉馅完全融合,制成莲藕块状,外焦香里脆嫩。

    🎈漢舍小馆(丽水路店)丽水路100-1号

    #杭州旅行 #杭州美食 #杭州美食探店 #本地正宗烤鸭店

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  • 👉在杭州火了很多年,被超多人推荐的这家老店,焕新升级了~也推荐过很多朋友来吃,从来不会踩雷~很多人可能只知道他们家的烤鸭最出名,但是好吃的菜其实炒鸡多的~不然也不能火十多年!

    🥢汉舍小雅(丽水路店)

    📍丽水路100号
    🈺️11:00-14:00,17:00-21:00

    💥【臭豆腐丝瓜家烧波士顿龙虾🦞】第一次出乎意料的是龙虾肉没吃完!但是臭豆腐和丝瓜都被吃完了!真的是很绝的一个搭配,也是第一次吃到这样的口味!太香了!

    💥【招牌鱼子酱果木烤鸭配寿司饭】果木烤鸭本身就是这里的招牌菜,鸭子会到现场现片,换了一种吃法,挺不一样的搭配,也很好的中和了鸭子的油脂~

    ‼️新菜很多,有超多惊喜,不会让人失望的口味、服务、环境!

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  • 杭州真的已经很努力再摆脱美食荒漠这个称号了哈哈哈
    可能我太爱杭帮菜了
    晚饭刚好在小河直街附近,找到了这家中菜为什么会被我说是"杭广融合菜"呢?
    招牌菜居然是烤鸭哈哈哈,虽然没点部分菜式是杭帮菜系,又有部份是粤菜~混合得不错,可以满足不同口味[Joyful]

    【环境】
    门面和室内装修都是比较偏中式风格的
    随处都是鲜活的蝴蝶兰盆栽,还是挺有品味的哈
    主要是服务是真的好~
    ✔特色菜:
    [Star]【葱油带鱼】真的很杭广混合,做法很粤菜,材料很杭州本地,来江浙地区,几乎都是吃带鱼,一点都不油不腥
    [Star]【上海葱油鸡】不油腻!不会吃到一口油!是款凉菜,但是我觉得也可以下饭,问了服务员用的是什么油,都好耐心去问厨房再回答,细致!【拆骨肉浓汤大白菜】用了咸猪骨熬汤,但是又不会很咸,可以当汤水喝~大白菜也很软~
    [Star]【手工甜薄餐】这道是小哥哥送的!是因为我说妈妈想吃,但是6件太多了,能否可以上半份,说不行,但是还是送来给我浅尝了~外脆内软,不错,是地道的广东点心口味!


    #世界名片收集计划 #一顿地道杭帮菜 #粤菜 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅

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1-20 / 241条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 丽水路100号
  • 标        签: 江浙菜
  • 电        话: 0571-88021288,0571-88029288
  • 营业时间: 全年 11:00-14:00,17:00-21:00
餐馆介绍:
这是汉舍·中国菜馆的一家分店。开在运河边的汉舍小雅,听名字就很有雅趣,因为大量使用木色、白色和大幅玻璃,即便是在雨天,整个建筑看上去也非常通透。茶社摆设虽不如正厅气派,但胜在那份随意,又有运河风景,露天吃饭喝茶悠然自得。这家的餐品保持了汉舍品牌的精致品质,招牌菜汉舍果木烤鸭,不会令你失望。

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