奎元馆点评(24条点评)

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4.5/5分
口味 4.4
环境 4.4
服务 4.3
  • 口味:4  环境:5  服务:5   
  • 在杭州旅游了几天,每天早上都来奎元馆吃饭,有时候中午或者晚上也来吃。这是为什么呢?好吃+放心。奎元馆是始创于1867年的老字号了,现在是国营的。现在吃小饭馆真不知道用料,尤其是用油怎么样。国营老字号应该没有这个问题。连杭州当地人都喜欢吃奎元馆,我每天来吃,四周的食客基本都是当地人,因为点菜那叫一个轻车熟路。我们点了片儿川、虾片儿川、白切鸡和千岛湖啤酒。
    白切鸡:37元。很快就被端上桌了。夹起来骨头周围是红色的,问了服务员,说是血水,感觉不好。做熟的鸡肉怎么会带血呢?味道也不好,基本就是什么作料都没放,味同嚼蜡。分量倒是不少,两个人吃着都多,可能也是因为不好吃吧。
    片儿川:15元。分量很大,菜单上标注的是3两面,蔬菜和肉的料都很足,有雪里红、春笋和猪肉。味道非常好。
    虾片儿川:23元。菜单上写的是22元,收费却是23元。这算不算欺诈啊?其他都和片儿川一样,只是多了一把虾仁。味道鲜美。
    千岛湖啤酒:12元。浙江本地的啤酒品牌,不错!

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  •   人均消费:35元
  • 本来以为旁边的知味观是餐厅,结果是零售店。于是便选择了刚刚路过的奎元馆。汤面的种类还挺多,选了店家介绍的虾爆鳝面和虾片片儿川面。口感还真是小有区别。料足味重,很好吃,因为是早餐,也就没点其他的。小店儿很有故事,值得坐下来品味一番。

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  • (1)、虾爆鳝面 是奎元馆声名远播的一碗特色面,据说在清末杭州一带水网密布,盛产鳝鱼,河虾大都被鱼儿吃掉了显得珍贵,渔民为了推销鳝鱼就以河虾搭配。奎元馆便用虾鳝制作一道菜:虾肉鳝肉用油爆炒后再以香麻油淋,加上红的椒丝、绿的葱丝或黄瓜丝,放在这样一碗面上。 奎元馆的虾爆鳝面,有一个特点,就是它注明了每碗面中的虾与鳝鱼的份量:熟鳝鱼100克、虾仁30克。爆鳝面在烹调时,采用“三油”爆炒,即先用菜油爆,次用猪油炒,再用麻油烧。这样虾嫩鳝脆,香气袭人,味道美不胜言。 该碗面去年6月份的价格是43元一碗,今年5月份的价格是45元一碗。 (2)、片儿川 也是奎元馆的特色面之一,相传是从苏东坡在杭州做官时写的“无肉令人瘦,无竹令人俗”中得到的启示。它以新鲜腿肉、时鲜竹笋、绿嫩雪菜作为原料,经烹制后,色香味俱全,令人馋涎四滴。有人尝后感叹着说:“有笋有肉不瘦不俗,雪菜烧面神仙口福。” 片儿川面,去年每碗13元,今年15元一碗,浇头的食材有:肉片50克、笋片25克、雪菜25克,这次没吃,下次再吃吧。 奎元馆店面夜景 外国人也去奎元馆吃面了。

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  • 早上没有很早起床,八点多出门,直接步行去了奎元馆 ,没有走多远,路上还有很多景色 这碗就是有名的虾爆鳝面,确实很好吃,就是碗太大了,吃不了,上面的三鲜面 也很好,清淡

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  • 奎元馆 晚上自由活动。和小伙伴出门觅食,尝试了老字号面馆的虾仁面,尽管有点小贵(黄鳝虾仁面40多块,虾仁面20多块),但味道不错。回酒店的路上又买了一些杭州特产(杭州的桂花糕还是很好吃的~),顺便买了生煎(咬不得的生煎在杭州很有名,6块钱4个)和甜点当做夜宵~~

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  • 风的季节
    2023-10-03 00:37 上海
    来自:HUAWEI Mate 30 Pro 5G
    国庆假期杭州一日游从一碗奎元馆的虾爆鳝面开始,然后骑行35分钟去到了老和云起,接着从老和云起开始登山,一直走到北高峰,沿途没什么人,在山上吹吹风,俯瞰一下杭州还挺好的。拜了财神庙,下山去了法华寺,然后去了三天竺的法镜寺、法净寺、法喜寺,在法喜寺用了斋饭。晚上在西湖断桥附近溜达一小圈,也算到过西湖了。节日里西湖边上人实在太多了,还好我今天完全避开如潮的人流。最后花45分钟骑车去了杭州东站坐晚上九点半的高铁回上海温暖的家!!!

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  • 片儿川:杭州名菜,百余年历史,鲜美不减当年🥰#美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂

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  • 网上都说杭州是美食荒漠我听了真的很悲伤
    那么就用二十年杭州饮食经历整理一下个人喜欢的杭帮菜饭店🏨吧
    德明饭店 家庭聚餐常去 最爱他家脆皮大肠!
    杭州酒家 中规中矩的味道 主打经济实惠
    绿茶 老头儿油爆虾 新白鹿 弄堂里 外婆家 杭州最有名的几家连锁饭店 因为连锁所以出品相对稳定 也比较符合大众口味
    方老大面馆 无名氏面馆 这两家吃拌川 奎元馆(虾爆鳝面绝了)
    知味观 新丰 老少咸宜天天爆满的早餐、小吃店
    庆春里 纯素菜 适合来杭礼佛的朋友
    封面是茶人村 性价比一般但他家东坡肉真的软糯可口!
    预算够高的朋友可以考虑桂语山房、紫薇厅、金沙厅
    #杭州美食

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  • very good 非常好 ,面好吃 ,汤头清淡有味,喝了还想再喝,11点多到 已经快没位置了,点了 虾仁面及奎无子排面 ,虾仁新鲜,子排入果

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  • 奎元馆是中华老字号面馆店,于同治六年创办于杭州,该店几易其主,但其经营面条的业务始终未变,其名气享誉国内外,奎元馆有各类面条,价格过高,口味趋于大众化。

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  • 奎元馆创办于1867年(清同治六年),当时朝廷大兴科举,考生云集。时有一贫寒秀才,进得店来,只要了一碗清汤面。老板怜其贫穷,同情之心油然而起,便特意在面里加放了三个囫囵蛋,恭祝连中三元之意。没想到一碗面成就了一段佳话,秀才果然高中。为报当年老板雪中送炭的情谊,进士专程前来拜谢,并题写“魁元馆”三字相赠,后被改名为“奎元馆”。
    杭帮菜分为“湖上帮”和“城里帮”两派,“湖上帮”讲究食材;“城里帮”看重烹调手法。奎元馆就是典型的“城里帮”代表之一,片儿川面滑汤浓,肉片鲜嫩,笋菜爽口,正是不少老杭州人理解的“古早味”。
    奎元馆经过十五代人之手,不仅是传承,还有创新。据记载,奎元馆已开发近200种面品,其中虾爆鳝、片儿川、红油八宝面、金玉满堂大碗面等招牌面,深受广大顾客欢迎。 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #一顿地道杭帮菜 #必吃百年老字号 #捕捉城市人文

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  • 不过这里的环境也是做得比较不错了,价格上面也不会特别的离谱,可以在这边品尝到来自浙江的美食,也已经是相当不错,尤其是这边的小包做的还是挺好吃的。

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  • 奎元馆是杭州的中华名小吃百年餐饮名店。总店的位置是在解放路上,解放路和中山路的交叉口。分店的位置是在杭州文辉路上,文晖路和河东路的交叉口。所以这个点评商铺的位置是不正确的。

    奎元馆的面价格比街头小吃的会贵一些,毕竟牌子在那里,环境也是不一样的。记得老底子的时候过生日,家里人都会选择去奎元馆吃点面,说明在这里吃面还是很有仪式感。

    会员馆里面价格是高了点,但是料还是很足的。 片儿川是杭州的经典,带父亲吃时一定要加上一块东坡肉。老爷子喜欢经典中的经典。

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  • 来杭州最想尝的面食—片儿川,初次听见这个名字觉得有趣,其中的“儿”不知道是儿化音还是单独的字,虽然现在也不知道,哈哈哈

    特意找到杭州最有名的面馆来尝鲜~

    【片儿川】这次的主角,浇头由雪菜、笋片和瘦肉组成,面意外地是粗面,咸香适口,很有家常的味道

    【虾仁炸酱面】好看的面,面也是粗面,炸酱吃到后面会有点咸,还是一边拌一边吃最好

    青菜、八宝菜(豆芽+胡萝卜丝等)清淡小菜,吃得很舒服的一顿

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  • 环境:2  服务:2    人均消费:30元
  • 工作日 ,一楼 ,特别特别特别慢 人特别特别多 服务态度也很不好

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  • 奎元馆是杭州一家很知名以面条为主老字号的餐馆,于1867年创办。比较有特色的有虾爆鳝面,片儿川。面的味道不错,点了东坡肉和西湖醋鱼。东坡肉肥瘦适宜,肥而不腻,西湖醋鱼的味道酸酸甜甜的。墙上悬挂的“杭州奎元馆,面点天下冠”是金庸老爷子亲笔。

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1-20 / 50条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 杭州市上城区 清泰街
  • 标        签: 小吃 面食
  • 电        话:
  • 营业时间:
餐馆介绍:

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