4.6/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.6
  • 去澳门新濠影汇【玥龙轩】,品尝来自香港米其林两星粵菜【营致会馆】行政总厨萧显志,与澳门新濠影汇酒店米其林一星粵菜【玥龙轩】行政总厨黃炜皓携手呈现【星級四手联乘晚宴】。
    烹调粵菜已四十多年的萧显志师傅,一直坚持传统,充满热诚,凭籍独门烹饪功架及精湛海鲜烹饪技巧,带出食材天然鲜味,倍受推崇。其中一道醇香陈年花雕蛋白蒸龙虾球,尽显其深厚造诣与火候掌控,炉火纯青;古法原只南非鲍鱼烩饭,更是鲜香四溢,不同凡响。
    掌勺廿多年的黃炜皓师傅,坚守传统粵菜讲求五滋六味:甜酸苦辣咸鲜,甘松软肥浓,并由此破旧立新,在古法粵菜烹调基础上加入现代创意,配合不时不食原则,将出品不断提升至新境界。是次晚宴上呈的鲟鱼子百花乳猪件、干邑文火安格斯牛肋肉拌鸳鸯芦笋,就是以世界优质食材及创新手法重新演绎经典粵馔。米其林三星联乘,一席华美盛宴,尽尝时令极美、粵韵至鲜。

餐馆信息

  • 地        址: 中环干诺道中41号盈置大厦地下G05、107及108号铺
  • 标        签: 粤菜 其他粤菜
  • 电        话: +852-28016882
  • 营业时间: 全年 11:30-15:00,18:00-22:00
餐馆介绍:
营致会馆由国际知名建筑及室内设计大师梁志天操刀设计,装修上以寓意福寿吉祥的翠绿碧玉作主调,辅以富艺术色彩的中式摆设作点缀,展现了 “营商致富”的概念,让摩登时尚的用餐空间洋溢着别致的东方流韵。菜式采用当季上乘的食材,谢绝雕花伴碟,以厨师扎实深厚的厨艺展现出烹调传统粤菜的精粹。

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