Caprice(中环店)

Caprice  

  • 去过0

  • 想去0

  • 4.2 分享餐厅
  • 98条点评 | 写点评立赚50-200积分
  • HK虽然寸土寸金,但米其林餐厅环境都还不错。Caprice是纯法式装修,开放式法式厨房,里面有法国米其林大厨,无论是show plate还是夜景...

    来自 黛小恩 的点评

餐厅介绍

餐厅可尽览维多利亚港及九龙半岛的迷人景色,开放式厨房可欣赏到厨师的娴熟技艺。这里提供精选现代法式菜肴,采用从法国空运而来的新鲜食材烹制,还提供法国美酒以及来自欧洲和其它知名酒庄的佳酿,并拥有奶酪珍藏窖。

本店特色美食

红烧妙龄鸽 , 小前菜 , 水煮螯龙虾伴烩青豆及蚕豆 , 青柠忌廉伴香草慕丝配日本柚子雪葩 , 法式脆香巧克力甜点伴白朱古力配巧克力忌廉 , 蟹肉喇沙配慢煮蛋、大葱、莞荽、榛子及日本青柠 , 牛肉鲜蚝鞑靼配特级鱼子酱 , 香烤乳鸽伴红菜头配波特酒汁 , 芝士 , 烤鱿鱼 , 鹅肝 , 帝王蟹 鱼子酱 , 松露芝士炖饭 (乳鸽配菜) , 餐后小甜点 , Cheese-platter , 慢煎鴨胸伴蘿蔔蓉及葡萄釀波特酒配香料汁 , 法國乳鴿伴可可籽、洋葱蓉及婆羅門參配可可汁 , 澳洲生和牛肉韃靼拌法國鮮蠔配特級魚子醬 , 烤羊鞍伴燴羊肩肉配青豆及薄荷葉 , 煙燻日本和牛西冷伴莧菜及忌廉意大利雲吞配牛肉汁 , 阿拉斯加蟹肉伴法國生蠔及鮮蝦啫喱配特級魚子醬 , 香烤法國藍龍蝦伴燴蠶豆及野香蒜汁配風乾意大利牛肉 , 香蕉巧克力伴榛子杏仁脆餅配可可雪葩

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

港铁香港站 E1 出口, 步行约7分钟。

特别提示

穿着要求:时尚休闲 (男士请着包鞋、长裤、有领及有袖上衣)。

游友点评(98条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.2/5分
口味 4.2
环境 4.2
服务 4.2
  •   人均消费:1000元
  • HK虽然寸土寸金,但米其林餐厅环境都还不错。Caprice是纯法式装修,开放式法式厨房,里面有法国米其林大厨,无论是show plate还是夜景都很不错。靠窗位置景色很好,可以看到整个维港夜景。 提示⚠️需要提前订位置,靠窗位置平时需要提前半月订,节假日需要至少提前两个月订。建议红薯们越早订位置越好。着装需要正式,男士不可以穿拖鞋,短裤,衣服要穿带领子的衣服。 菜品口感ok,食材特别新鲜,主菜最棒! 缺点:上菜特别慢!六点半进餐吃到9点 总结:还是一次很愉快的用餐,等餐过程中可以拍拍照,看看风景。

    展开更多

  •   人均消费:2464元
  • 12月底节日众多,临时预约居然有座,四年前吃过觉得一般,但今年新晋三星,还是小有期待。 上来推荐的香槟非常好喝,值得赞扬! amuse bouche三小道,中间的腌三文鱼配鱼籽酱好吃。 第一道阿拉斯加蟹肉黑松露配木梨酱汁。蟹肉完全没有蟹味,满满调味的味道,连黑松露的味道都掩盖了。味道还可以,可是两种主要食材的特征完全被遮盖。 第二道生和牛tartare拌法国鲜蚝配特级鱼籽酱。这倒鱼籽酱好吃,和牛tartare完全没有味道。 朋友不吃生牛肉转成带子配蘑菇,带子肉质有一点点老,酱汁味道特别棒,蘑菇做的也好很入味,口感鲜嫩。 三文鱼、青口、鱼籽酱配藏红花汁。青口放在这里很鸡肋,既不好看也独立于整个菜的味道。三文鱼外面是温的,里面是冷的,不知道是没做好还是本该如此。藏红花酱汁确实味道不错。 海鲈鱼、马铃薯、野菌配黄酒汁。这道非常好吃。 原菜单是火鸡,但因为我不爱吃火鸡换成了鹅肝,略微有一点点油腻,但是整体味道很棒。鹅肝上脆脆的东西增加了整体的口感,这道很喜欢 原菜单的野鹿肉被我换成了牛肉,牛肉肉质恰到好处,有嚼劲又很烂,不肥不拆,味道也完美。唯一的问题就是牛肉里面很温,跟之前三文鱼的感觉一样,像是提前做好加热没到位的感觉。 特选芝士,我选了最爱的blue cheese,非常棒。 黄瓜大米布丁配黑松露,黄瓜清爽,大米粘秘,布丁滑腻,黑松露又有独特的香气。陪在一起真的不是很搭配,而且分量很多,我吃了两口就剩下了。 这道爽口很多。 精美甜点。 从性价比的角度我觉得还是不错的,但是按照米其林三星的水准,我觉得还是完全到不了三星的水准。 可能是我没有吃招牌的鸽子吧,当晚的三文鱼和和牛感觉加热不够,蟹肉沙拉、生牛tartare、大米甜点食材搭配我觉得很有问题。感觉陷入了香港fine dinibg的误区就是道道都有鱼籽酱和松露,有的时候味道真的不般配。 四年后再来,还是有些许失望。

    展开更多

  • 环境:5  服务:5    人均消费:1300元
  • 位于四季酒店6层的一家米其林二星法餐厅,环境自然是不必说了,捷克的水晶吊灯,桌设也没得挑剔,窗外的景色也绝对的醉人,九龙的美景一览无遗。菜品喜欢他们的前餐是冰凍意大利飯伴生鱸魚長腳蟹卷配特級魚子醬,口感和颜值都极棒。主菜点了招牌的法国龙虾,香烤法國龍蝦伴洋薊、莧菜配香檳汁,龙虾肉嫩弹多汁。总得来说还是很值得一试的,美食美景美气氛,贵就贵点吧!

    展开更多

  • Caprice-香港的米其林三星法国餐厅,也是香港第一家直接评为三星的餐厅,非常好吃!点了主厨推荐的招牌菜,完全改变了我对法餐的印象!食物出品很精致,味道也可以,不过用法语来形容就是comme ci comme ça!典型的吃环境餐厅,卖相非常棒,又好吃!

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 临时起意去,提早一周预定元宵节中午还是️位置的,就像没有订到窗边位(可以观看维多利亚美景)。餐厅有位法国帅哥领班,会给你热情介绍餐食,每道出品前都亲自来为你服务,非常赏心悦目。中午有套餐可点,三道菜590每人,四道菜790每人,相对优惠些。

    展开更多

  • 环境:4  服务:4   
  • 香港的文化酒店,我们去吃过了,所以这次就来到四季酒店吃一下,我是最喜欢他们家的一些小点心嗯,做的精致又可口,这家是在中环的

    展开更多

  • 预约的时候我并没有说要靠窗的位置 结果竟然安排了靠窗 这个给赞 前菜印象不错 吃起来挺清爽 面包几款都是较硬的 我喜欢配着有盐黄油吃 生牛肉可以 我没拍好 主菜黑松露云吞千万别点 一口云吞半口盐你试试…法餐的甜品都不会差 奶冻刚入口会觉得怪怪的 樱桃的味道不是每个人都能接受啦 但吃多了就还好 小盒子里的马卡龙真的是好甜好甜 我不太喜欢 巧克力倒是还不错 有点郁闷的是 在我点了杯酒的情况下 服务生问我要水吗 当时有点渴 也就要了 结果他直接开了瓶4人份的水 毕竟我一个人啊 真把我当水牛了嘛…130一瓶水我可以再点个菜啦!但他开了我也不好意思说啥了

    展开更多

  • 【美食林一星】Caprice位于酒店六楼,可尽览维多利亚港及九龙半岛的迷人景色。您可以一边在开放式厨房欣赏厨师们的娴熟技艺,一边品味精选现代法式菜肴。精致美味的上等佳肴采用每天从法国空运而来的新鲜食材烹制。Caprice提供法国美酒,以及来自欧洲和其它新兴产区知名酒庄的佳酿,并拥有香港第一家奶酪珍藏窖,储藏着一系列法国手工奶酪。此外,Caprice还拥有一个精致的酒吧与休闲区- Caprice Bar,提供餐前或餐后鸡尾酒。 美食家虹爷对餐厅的评价“四季酒店内的米其林二星,提供正统的法式餐厅及美酒。他们家拥有全港首个奶酪窖藏,提供多种口味独特的奶酪,服务也超值,但是要提前预约。” 图中菜品依次为:澳洲生和牛鞑靼,法国乳鸽,香烤法国蓝龙虾,慢煎鸭胸,烟熏日本和牛,烤羊鞍,香蕉巧克力甜点 戳左上角餐厅tag名了解更多相关信息哦!

    展开更多

  • 环境:4  服务:4   
  • 这家店是西餐香港第一,里面的菜做的精致。服务也很不错,龙利鱼做的很好吃,还有很棒的意大利面包,甜品属于很好吃,蛋糕入口即化。

    展开更多

  • 创意餐厅,作为一家米其林餐厅,提前预定,就已经是意料中事了,景观真的不需要太好了,食物真的可以用精致来形容,看着就不忍心破坏其中的完美,晚餐还行,喜欢那里的甜品,会觉得很惊喜,服务可以更周到些,我会更加喜欢。

    展开更多

1-10 / 98条点评

写点评 立赚50-200积分 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: ¥1242(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    法国菜 西餐
  • 电 话: +852-31968860
  • 地 址: 香港岛中环金融街8号四季酒店6楼
  • 营业时间:周一-周日12:00-14:30,18:30-22:30。

更多热门餐馆

全部餐馆

香港旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的香港自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量香港旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多香港旅游信息就来携程旅游攻略。

香港旅游快速入口

+更多

香港旅游推荐

+更多

香港旅游推荐移动入口:

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

热门旅游攻略

+更多

地标推荐

地图导航

+更多

最新游友动态资讯

社区必读
用户协议
社区指南
经验与等级
新手导航
网络信息侵权保障
发现你的旅行
了解目的地
阅读精彩游记
下载精品攻略
请教旅行达人
发起结伴
分享你的旅行
发表游记大作
点评去过的景点
关于我们
社区简介
联系我们
加入我们
智慧旅游
关注携程攻略社区

网站导航 | 宾馆索引 | 机票索引 | 旅游索引 | 商旅索引 | 攻略索引 | 关于携程 | 企业公民 | 诚聘英才 | 智慧旅游  | 分销联盟 | 代理合作 | 企业商旅 | 中小企业差旅 | 广告业务 | 联系我们

加盟合作 | 酒店加盟 | 目的地及景区合作 | 用户协议 | 隐私政策 | 营业执照 | 旅游度假资质 | 保险代理 | 友情链接 | Copyright©ctrip.com. All rights reserved. | ICP证:沪B2-20050130

沪公网备31010502002731号

信用评级上海工商诚信网站网络社会征信网信息举报中心可信网站违法和不良信息举报中心