嘉麟楼

Spring Moon

嘉麟楼点评(65条点评)

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4.4/5分: 口味 4.4; 环境 4.5; 服务 4.6

大伟大宝

环境：5 服务：5 人均消费：1600元
【半岛酒店】香港现存历史最悠久的酒店，是香港以至全球最豪华、最著名的酒店之一。
【嘉麟楼】香港最负盛名的粤菜厅，米其林定星餐厅，以一流粤菜佳肴和点心见称，店内装饰古色古香，细致典雅，极具中国风。
【温馨提示】食客须穿着正装。
【前奏】我们下午3点来到半岛酒店，大堂下午茶排队太长了，只好在大堂服务台预约晚餐，被告知只有晚8点半的餐位，也好，看完维湾夜景灯光秀后，时间正好，预订。
【点菜】我们入座后，翻看菜单，菜品丰富，我们是第一次来，眼花。菜单首页有主厨推荐套餐，1488港币/人，价格能接受，省事省心，并可全面品尝梁主厨的手艺，应该是不错的选择吧。
【服务】服务员态度热情、轻声细语、体贴周到，让食客处处备感尊荣，超五星级评价。
【菜品】首道是赠品：甜核桃。品尝，核桃选材新鲜，没有丝毫蛤喇味；加工时火候拿捏极佳，香酥脆口感，体现极致。个人感觉，加工油脂含量极高的核桃，其实挺难的，过火，焦糊味；火候不足，口感生涩。他家的甜核桃，，五星好评。
首道菜的好感，令我食欲大开。
酥脆龙虾云吞，龙虾肉的鲜嫩被酥脆外皮完美锁住，蘸料甜糯，入口咀嚼，甜软糯酥脆鲜香，完美融合，超赞
煎南非鲜鲍，食材鲍鱼应该是4头至5头间鲍鱼，真材实料，火候到位，鲜嫩与嚼劲感完美平衡。国内吃过太多的鲍鱼，口感偏硬，嚼劲感过强而鲜嫩度明显不足，嘿嘿，和他家的煎南非鲜鲍对比，国内吃的都是“假鲍鱼”
【回味】此时此刻的我听着轻音乐，细细回想当日的菜品，仍回味无穷。梁主厨不愧为米其林主厨，所有菜品精致至极，用料考究，玉盘珍馐。最赞他对各种食材加工火候拿捏度，如火纯青。虽说价格有点小贵，但品尝饕餮大餐，值
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2017-12-12 详情举报有用（5）

misslee715

作为五星级酒店的中餐厅贵是正常的，但你也要适可而止，这碟冰火三层烧肉，售价快过百，迷你到不行，比五毛硬币还小，呼吁业界良心啊
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2016-12-26 详情举报有用（4）

爱喝柠檬茶

口味：4 环境：4 服务：4 人均消费：380元
这家酒店的环境，服务很好，古色古香的环境，很安静，菜品很出色，服务给满分，这里的点心和烤鸭很出名，但是价格贵，不过尝试一下不错。
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2016-12-18 详情举报有用（3）

木风笛

位于尖沙咀香港半岛酒店，最喜欢坐在阁楼，环境清静，没有熙来攘往的感觉，无论点心、粥品、汤羹都满意。推荐炸蟹钳和顺德鱼羹，咕噜肉、松露鸡、斑球粥味道也不错。
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2020-01-10 详情举报有用（2）

Little_monster_2018

在这家酒店附近住无意中搜索到了这家餐厅于是就带着老人和孩子来品尝酒店的服务真是一流有条不紊的我们去的时候还比较早几乎所有服务员都是有求必应蛋羹和鱼汤面都不错
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2017-12-13 详情举报有用（2）

Shuying

环境：5 服务：5
最初如果不是住半岛酒店，还真不会来这家餐厅。如今即便不住半岛酒店也会想着来这家吃吃饭。环境非常中式传统风格，细节都很好。菜式嘛其实按照五星酒店规格来说算是无功无过的，但很好的粤菜料理了。人均有点小贵了，不过比之附近同类，还算可以。
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2017-11-23 详情举报有用（2）