文华厅

Man Wah

文华厅点评(29条点评)

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4.4/5分: 口味 4.5; 环境 4.3; 服务 4.5

翱翔的大鲨鱼

文华厅，感觉焕然一新，用了深蓝色作主调，配合精致的中国刺绣点缀出品味。新开的那边阳光更充足，亦多了私隐度高的独立偏厅。食物的味道永远都保持水准，摆盘感觉非常精致，还有很多特色餐具，感觉非常好。
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2021-03-01 详情举报有用（4）

翱翔的大鲨鱼

可能和选择的菜式有关，整体味道感觉较淡，味道不如以往惊艳。⁡推荐乳猪拼叉烧，乳猪已去除多余的肥膏，入口香脆而不腻非常美味！叉烧比教瘦，虽然肉质仍软腍，但外层欠缺了从前的焦香、甜味，感觉淡了。
⁡还有鱼汤泡龙虾球，梅菜牛肋骨。大部分清淡路线，菜有米香，不太喜爱米汤像浆糊般粘口的感觉。
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2021-12-02 详情举报有用（3）

翱翔的大鲨鱼

文化厅虽然消费高。但食物及服务质量都让人非常满意。推荐️玉麟鱼跃逐金波。是必点之选。市大厨精手设计的得奖菜式,像幅山水画般,滿足味觉及视觉。还有底层蛋白配上汤蒸煮和西班牙黑毛猪上柳叉烧皇。
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2020-12-29 详情举报有用（3）

小岚

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：600元
位于香港文华东方酒店25楼，米其林一星餐厅，典型的中国风装饰，高贵优雅大气，可以看到维多利亚港以及中环街道宜人的景色，餐厅必须提前预定，主要是港式甜品、特色糕点、小吃、甜品以及海鲜、烧味等，味道很赞，特别是蟹粉烧饭，芒果布丁推荐，当然价格也不菲，一杯柠檬水就要78元，一壶菊花茶120元，点了具代表性特色的三状元(仁稔烧䳘酥，水晶虾饺，蜂巢鲍鱼)，黑椒牛肉酥、蟹粉烧饭、炒芥兰菜，芒果布丁共什1200多元人均HK$620元左右。记忆犹新的是上桌的三个沾酱，把XO酱和辣椒酱拌在蟹粉饭中，一个字＂爽＂，最后还送了两种小点心，嗯！总的来说很赞哦，特别是餐厅的服务一流水平。必须赞一个，周到、细致、暖心！
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2017-09-05 详情举报有用（3）

lulu0531

没有预约的习惯所以抱着试一试的心态来了，没想
到还挺幸运的，还有最后一张桌子，虽然是在里
面，看不到无敌维港海景，不过还是很开心。装修
浓浓的中式风格，服务热情周到，最重要的是味道
真的好好，每人点了套餐，每道菜都好好吃，最喜
欢大大浓郁的虾球和大元贝，最后的甜品核桃羹香
浓可口，桂花糕清甜，好满足哇
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2017-06-25 详情举报有用（3）

lulu0531

米其林一星。菜品精致、服务贴心、环境舒心。只
有一个缺点就是贵。菜品的量可以根据去的人数
来增减，点心小吃真心不错，就算一个人来这里喝
早茶也是很赞的一件事。要注意的是必经这是东方
文华的餐厅，所以入席必须着正装。698的单人套
餐鲍鱼、海神、带子都有，还可以啦~
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2017-05-01 详情举报有用（3）

yoyolove7788

口味：5 环境：5 服务：5
无敌景观，可是你必须得提前预约。
不约黄金位置是没有的，冲着环境和服务去是绝对没有问题的。
本来以为是噱头，实际会发现很多现场过去想碰碰运气的人。
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2017-07-02 详情举报有用（2）

1218888

口味：5 环境：4 服务：5
中午去的，有很多點心選擇，都很好吃，價格也很好，一份點心三件約90港幣，算上服務費約100，糖水也是一人份100的樣子。總之菜品、味道都很好，精致程度稍不如龍景軒。位置很好，位於文華东方頂樓，服務也很好。米其林一星還是名至實歸的。
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2017-04-04 详情举报有用（2）

中音谱号

感谢 #香港文华东方酒店的 #ManWah 让我度过一个美好又难忘的生日。生日的晚餐放在了这里，果真没有失望。
首先感谢服务员小姐姐，可惜没有问名字，内地口音非常亲切。侍酒师也非常专业，每一道菜都有一款酒搭配（酒水额外收费），非常用心。
虽然荣获米其林一星🌟但餐厅并没有将荣誉挂在门口，厨师只是默默地做菜。荣誉只代表过去，每一餐客人的满意才是厨师想要的。最后有额外准备长寿面但我想说，应该是汤汤水水，有颗荷包蛋的😂小寿桃🍑也很Q。感谢🙏🏻
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2023-03-08 详情举报有用（1）

孔中旅行者

这次来香港，我打卡了著名的香港文华东方酒店，真的收获了满满的惊喜！😍

香港文华东方酒店自1963年开业以来，便一直是香港酒店业的璀璨明珠。2006年的精心装修，更是让它焕发出全新的活力与光彩。酒店拥有447间客房，规模宏大，且每一间都精心设计，为宾客营造出舒适且高雅的居住空间。作为携程优选酒店，它更是凭借着卓越的服务和一流的设施，荣获了金钻级别，这可是对其品质的高度认可👍。

酒店的亮点简直数不胜数。在2025年的各大榜单中，它成绩斐然。“全球100佳美食酒店”“亚洲100佳美食酒店”“中国100佳奢华酒店榜”等荣誉加身，还有“中国50佳美食酒店”的称号，足以证明其在美食方面的卓越造诣。

我这次体验了酒店内的文华厅，它可是“香港美景体验餐厅榜 No.2”。餐厅内，维港美景与迷人海景尽收眼底，一边品尝美食，一边欣赏窗外如画的风景，这种体验简直绝了。

除了美食，酒店的其他设施和服务也堪称一流。从热情周到的员工，到豪华的客房设施，每一个细节都彰显着酒店的奢华与用心。在这里，你可以尽情放松身心，享受一段惬意的度假时光。

如果你也想体验奢华酒店的魅力，那么香港文华东方酒店绝对是一个不容错过的选择。快来这里开启属于你的精彩之旅吧！💖

#享受一次豪华住宿体验 #美食寻味之旅 #香港特色 #奢华酒店 #酒店住上瘾
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2025-05-04 详情举报有用（0）

中音谱号

清明小长假，选择在 #香港文华东方酒店 24楼的 #文华厅中餐厅体验了一场充满诗意的Asian Wine Pairing飨宴。坐拥维港天际线，盘中演绎粤菜新派美学，这场餐酒对话堪称香港fine dining的惊艳之作。

GINAGANOWINE🍸来自日本长野高海拔昼夜温差大的气候，发酵、陈酿过程中完全没有使用橡木桶，梅洛葡萄赋予酒液成熟草莓、红樱桃、西瓜瓤的红色果香，伴随日式桃红常见的淡雅新鲜水果的气息。为这场味觉之旅拉开轻盈序幕，搭配两道前菜堪称妙笔。

蜜味西班牙黑豚肉叉烧、梅子青笋、黑鱼籽金砖豆腐 🥩焦糖色外衣裹挟伊比利亚黑豚的脂香，梅子青笋的脆爽巧妙解腻，黑鱼籽点缀的炸豆腐外酥内润，三重质感碰撞有趣的质感。Merlot Rosé的果香余韵将叉烧的蜜意无限延展。

酸辣海皇烩官燕🍲颠覆传统印尼官燕的矜持姿态，酸辣汤底唤醒味蕾，海鲜鲜甜迸发，考验厨师长刀工的豆腐丝细滑如丝缎，建议再多加些黑醋和辣椒，酸酸辣辣非常开胃！

迦南美地🥂来自中国新兴葡萄酒明星产区，宁夏贺兰山。浅金色的酒体，散发着淡淡的茉莉花香、油桃、以及雷司令典型的汽油味，清新的口感搭配接下来的海鲜主菜形成绝妙平衡感。

三蒜银丝蒸龙虾🦞黑蒜、蒸蒜、炸蒜三重奏赋予龙虾馥郁香气，粉丝吸饱海鲜精华，贺兰山雷司令的花香恰似一缕清风拂过浓烈蒜香。

红糟鲜百合炒斑片🐟厨师的巧思，将制酒时的红糟搭配石斑，酒糟醇厚邂逅石斑鱼的弹嫩，百合清甜若隐若现，酒液中微妙的尾韵让这道菜更显深邃。

金汤田园时蔬🥬老鸡熬制金汤如琥珀般流淌，时蔬本味在醇厚与清鲜间游走，葡萄酒的矿物感为素菜注入灵动气韵。

逸湖🍷没想到在香港的餐厅遇到了“熟人”，年前才在深圳参加过“仙岛酒庄”的品鉴，如今又相见了。逸湖干红是蓬莱风土的“立体画卷”，将丘山谷的矿石冷峻、海洋的灵动、阳光的慷慨融为一体。其魅力在于“矛盾中的平衡”：果香的奔放与单宁的克制、桶陈的复杂与风土的纯净、国际品种的骨架与中国美学的含蓄。这既是一瓶值得慢品的手工佳酿，亦是中国葡萄酒“破界”野心的缩影。为接下来的浓香主食注入力量感。

松子酱油姜米和牛崧炒饭🐂镬气十足的终极碳水狂欢，和牛脂香与松子油香在赤霞珠的单宁骨架中翩然起舞，姜米暗藏的辛辣被酒体温柔驯服。

生磨核桃露汤丸🥣黑芝麻汤圆伴着醇厚核桃露，传统糖水因赤霞珠的烘烤香气焕发新生，酒中若隐若现的香草气息与坚果香缠绵悱恻。

侍酒师全程讲解，让每道菜品都像被施了魔法。当落地窗外维港夜色渐浓，杯中映出文华东方的鎏金光影，方才懂得何谓饮食的艺术。这场跨越山河湖海的味觉诗篇，值得每个热爱美食的灵魂体验。

#文华东方酒店 🪭
#ManWah 🥢
#ImAFan ❤️
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2025-04-10 详情举报有用（0）

ㅤ ㅤ朝花夕拾

文华厅是位于香港文华东方酒店内的中餐厅，以其精致的粤菜和优雅的用餐环境而闻名。
• 服务体验：文华厅的服务非常周到，体现了酒店传承的传奇服务。员工们细致热情，专业，为客人提供了愉快的用餐体验。
• 食物品质：餐厅的食物质量得到了客人的高度评价，特别是叉烧，被认为是非常美味，肥瘦相间，入口即化。此外，餐厅的点心也非常精致，蒸点大小适中，不会让人感到过饱。
• 装潢与环境：文华厅的装潢优雅高贵，有着浓厚的古典气息。餐厅位于酒店的顶楼，提供了壮丽的城市景观，为用餐增添了额外的享受。
• 菜品创新：文华厅的菜品不仅美味，还具有创新性。例如，鸟笼造型的甜品和杨枝甘露等，都给客人留下了深刻的印象。
• 价格与性价比：文华厅的套餐价格在728港币至838港币之间（服务费另算），虽然价格不菲，但考虑到其米其林一星的评级和高品质的服务，许多客人认为性价比很高。
• 酱料与口味：餐厅提供的酱料口味多变，把握得很好，为菜品增添了额外的风味。
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2024-10-26 详情举报有用（0）