文华厅

文华厅是位于香港文华东方酒店内的中餐厅，以其精致的粤菜和优雅的用餐环境而闻名。 • 服务体验：文华厅的服务非常周到，体现了酒店传承的传奇服务。员工们细致热情，专业，为客人提供了愉快的用餐体验。 • 食物品质：餐厅的食物质量得到了客人的高度评价，特别是叉烧，被认为是非常美味，肥瘦相间，入口即化。此外，餐厅的点心也非常精致，蒸点大小适中，不会让人感到过饱。 • 装潢与环境：文华厅的装潢优雅高贵，有着浓厚的古典气息。餐厅位于酒店的顶楼，提供了壮丽的城市景观，为用餐增添了额外的享受。 • 菜品创新：文华厅的菜品不仅美味，还具有创新性。例如，鸟笼造型的甜品和杨枝甘露等，都给客人留下了深刻的印象。 • 价格与性价比：文华厅的套餐价格在728港币至838港币之间（服务费另算），虽然价格不菲，但考虑到其米其林一星的评级和高品质的服务，许多客人认为性价比很高。 • 酱料与口味：餐厅提供的酱料口味多变，把握得很好，为菜品增添了额外的风味。

文华厅，感觉焕然一新，用了深蓝色作主调，配合精致的中国刺绣点缀出品味。新开的那边阳光更充足，亦多了私隐度高的独立偏厅。食物的味道永远都保持水准，摆盘感觉非常精致，还有很多特色餐具，感觉非常好。

可能和选择的菜式有关，整体味道感觉较淡，味道不如以往惊艳。⁡推荐乳猪拼叉烧，乳猪已去除多余的肥膏，入口香脆而不腻非常美味！叉烧比教瘦，虽然肉质仍软腍，但外层欠缺了从前的焦香、甜味，感觉淡了。 ⁡还有鱼汤泡龙虾球，梅菜牛肋骨。大部分清淡路线，菜有米香，不太喜爱米汤像浆糊般粘口的感觉。

米其林餐厅，还真的有点深藏不露，装修是红色的中国风为主，既古典又喜庆，菜式是我熟悉的粤菜，因为都吃了几十年都不生厌，点心都是用鸟笼放着，还真的是创意十足，烧鹅，点心，杨枝甘露都是座上客，出品一点都不马虎，服务不错，随传随到，价格也都让人满意的。

文化厅虽然消费高。但食物及服务质量都让人非常满意。推荐️玉麟鱼跃逐金波。是必点之选。市大厨精手设计的得奖菜式,像幅山水画般,滿足味觉及视觉。还有底层蛋白配上汤蒸煮和西班牙黑毛猪上柳叉烧皇。

黄师傅从怡东轩已经是他的粉丝，文华厅这里更具吸引力，摆设，环境，服务恰到好处，食材高级新鲜，传统的粤菜在他手中变成更佳更美味！黄师傅为人谦卑，每次都细心照顾到每个客人的喜好。

文化厅的东西真的一流，里面的装修我很喜欢，是复古的那种，没想到香港有这样的餐厅，水晶鸡做的很好吃，还有那个鸟笼是甜品，好看，味道一般。

文化酒店也是以菜品和住宿出名的，我们这次特意过来文化厅体验一下他们打师傅所做的，正宗的粤菜，不过没在里面看到烤乳鸽，其实我们想吃烤乳鸽的

装修非常有品味，店面也很好找，停车也方便，交通非常便利，这点夸夸

额口味一般，环境还不错，服务可以