鳗鱼屋-野田岩(麻布饭仓本店)

Nodaiwa Azabu Iikura Honten  

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  • 在鳗鱼之神家吃饭是怎样的感受?黄先生告诉你!平成三大神之一的鳗鱼之神“老金”,八十岁依然每天工作十几个小时。老金是野田岩第五代传人...

    来自 Cinderella Princess 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

这家经营了五代的鳗鱼料理名店,环境怡人,古朴典雅。几乎所有的菜品都与鳗鱼有关,通过蒸、烧、烤等多种不同的烹饪方式,将鳗鱼的美味发挥得淋漓尽致。

本店特色美食

茶水 , 鳗鱼饭 , 鳗鱼冻 , 鳗鱼子 , 鳗鱼茶泡饭 , 鳗鱼玉子烧 , 鳗肝汤 , 鳗重 , 蒲烧鳗鱼套餐 , 鳗鱼茶碗蒸 , 鳗鱼肝汤 , 蒲烧套餐 , 白烧蒲鳗

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

加收10%服务费。

游友点评(154条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  •   人均消费:550元
  • 在鳗鱼之神家吃饭是怎样的感受?黄先生告诉你!平成三大神之一的鳗鱼之神“老金”,八十岁依然每天工作十几个小时。老金是野田岩第五代传人,米其林一星,全部采用野生鳗鱼36次以上翻烤制成。
    第一道菜,鳗鱼肉冻,以果冻的形式来诠释鳗鱼。
    第二道白烤鳗鱼,本家用铁盒,在盒子底下又加了热水行程保温层,因为鳗鱼的温度变化极其影响口感,所以这种办法让食客在食用中长达数十分钟的保温保证了刚出锅的口感。
    鳗鱼三吃,老金家的鳗鱼非常瘦,基本已经把油脂全部烤出去了,和上次柴藤家不同,他家像吃爽口的五花肉让人欲罢不能,老金家则是慢慢品尝野生鳗鱼的甘香。每一丝鳗鱼纤维都在嘴里凝聚而不是像在吃一块肥肉。会吃的人,从年轻时喜欢吃西冷牛排,金枪鱼大脂,老了之后都会爱吃菲力和赤身(瘦肉),这便是对人生细腻的品味,老金家的鳗鱼便是如此,值得回味品尝思索的口味,最后在一碗茶泡饭结束的这次晚膳。
    想对大神说,有生之年还能品尝到您的手艺三生有幸,而小野二郎先生(寿司之神)和山岸一雄(拉面之神)却永远无缘品尝了。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:215元
  • 去之前就心心念念这里的五代鳗鱼饭,第一天到东京,去了赤羽桥旁的本座,竟然歇业,没吃上,很是遗憾,第二天,又找到银座那家,幸好这次没错过,不枉我来回奔波,入口即化,连在国内不吃鳗鱼饭的老妈,都加点一碗,好吃。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:600元
  • 在鳗鱼之神家吃饭是怎样的感受?黄先生告诉你!平成三大神之一的鳗鱼之神“老金”,八十岁依然每天工作十几个小时。老金是野田岩第五代传人,米其林一星,全部采用野生鳗鱼36次以上翻烤制成。第一道菜,鳗鱼肉冻,以果冻的形式来释怀鳗鱼。第二道白烤鳗鱼,本家用铁盒,在盒子底下又加了热水行程保温层,因为鳗鱼的温度变化极其影响口感,所以这种办法让食客在食用中长达数十分钟的保温保证了刚出锅的口感。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:500元
  • 在鳗鱼之神家吃饭是怎样的感受?黄先生告诉你!平成三大神之一的鳗鱼之神“老金”,八十岁依然每天工作十几个小时。老金是野田岩第五代传人,米其林一星,全部采用野生鳗鱼36次以上翻烤制成。第一道菜,鳗鱼肉冻,以果冻的形式来释怀鳗鱼。第二道白烤鳗鱼,本家用铁盒,在盒子底下又加了热水行程保温层,因为鳗鱼的温度变化极其影响口感,所以这种办法让食客在食用中长达数十分钟的保温保证了刚出锅的口感。

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  • 日本料理的三大神之一的鳗鱼料理之神,金本兼次郎大厨的店「野田岩」。每天早上四点开始,大厨就开始料理鳗鱼了。整条整条肉汁饱满的鳗鱼盖在米饭上,配合空气中烧制的鳗鱼香气食欲一下子就被提上来了。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 去年吃的,当时运气算是比较好,等了10来分钟就入席了。
    点了一个非常丰满的套餐,白烧和酱烧鳗鱼都非常大块,吃两碗米饭不在话下。
    觉得前菜里比较精彩的是一道腌制过的鳗鱼柳,现在想想,当时大概是戆特了,这明显和本帮菜糟鳗香没啥区别(这是褒奖,谢谢)
    虽然不能说这家店有多惊艳,但还是足以让我多吃一碗饭(对的,这也是褒奖,谢谢)

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  • 环境:5  服务:5   
  • 到这个店来,大家的目的都是一样的吧!
    我们去的时候还要排队的,大家都是一定要打卡拔草的店。
    把鳗鱼发扬光大的国家就是日本了吧,这个鱼做不好还是会腥气的
    这家入口即化,鳗鱼也很厚实,虽然不便宜但是看在厚实的份上要加分。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 间人蟹的季节来一发

    产自关西间人港的间人蟹被誉为幻之螃蟹,只在11月后的冬季才有,老板幸村是料理螃蟹的高手,也挺会讲笑话,所以边看老板烤螃蟹,闻着螃蟹的"头香"和老板聊天也是蛮有意思的。
    原本螃蟹品质就很好,肉质肥美鲜甜,鲜活所以没有腥味,直接烤了吃原味也好,拿来做各种焗饭和蟹盖也好,都很美味。

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  • 藤椒小酥肉,藤椒风味很足,小酥肉吃起来有点嫩,很下饭,但是有点太咸了,这道没怎么吃。
    晚饭吃的太早了,这会儿看剧又饿了…

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  • 今天的重点是安利一家鳗鱼饭!野田岩,位置距东京塔步行可达。两百多年历史,米其林一星,店很小菜单也很简单就是各种鳗鱼饭set,但真的非常好吃!是每次去东京都会吃的一家店!

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1-10 / 177条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥520(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他日本料理
  • 电 话: +81 3-3583-7852
  • 地 址: 106-0044 东京都 港区 1-5-4 Higashi Azabu
  • 营业时间:休息中 明天11:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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