海能量蒸汽火锅

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以前在双桥路就经常去吃的一家店，现在搬到了民航路城投大厦。海鲜种类很丰富，而且特别清新，所有活物都是养在门口的池子里现点现蒸，因此...
来自花小希的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

海鲜粥 , 石斑鱼 , 蒸海鲜 , 鲍鱼仔 , 陈村粉 , 排骨粥底 , 广东丝瓜 , 蒸汽火锅 , 基围虾 , 牛肉丸 , 扇贝

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(19条点评)

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4.4/5分: 口味 3.1; 环境 3.7; 服务 3.2

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花小希

以前在双桥路就经常去吃的一家店，现在搬到了民航路城投大厦。海鲜种类很丰富，而且特别清新，所有活物都是养在门口的池子里现点现蒸，因此吃起来特别鲜甜。虾上桌的时候还活蹦乱跳的，贝类很卫生一点沙没有。海鲜蒸着吃，健康又营养。锅底是粳米和虾仁，吃完蒸海鲜再来一碗无比鲜甜的海鲜粥，真的太满足了。除此之外还有好多特色菜也很棒，像广式香肠和腊肉，湛江鸡，陈村粉等等。
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2017-10-24 详情举报有用（1）

仙境雨

蒸海鲜火锅的吃法是在旅游的时候尝到的，回到昆明还是记忆犹新，在网上查到了这种吃法的店，碰巧看到有团购，于是趁着放假带着外婆来品尝。总的来说蒸着吃的海鲜真实在好吃，无需蘸料吃起来便带有海鲜独特的鲜甜，只是感觉品种有些少，之前在长沙吃过的墨鱼仔和生耗这里就没有，希望店里能添加更多的菜品。此外，湛江鸡和陈村粉十分惊艳，湛江鸡有用沙姜腌制的味道，蒸着吃肉质细嫩，陈村粉十分筋道，其中的豆豉排骨更是传统的湛江风味。外婆就是湛江人，不能吃一丁点辣，这次带她来吃的非常开心，尝到了家乡的味道更是让老人家开心地一直念叨到今天，过段时间还会再带外婆过来。
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2017-10-24 详情举报有用（1）

食色云南

#吃在昆明# 、#吃在中国# 昨晚，昆明海能量蒸汽海鲜火锅第一家、最新推出的：高温蒸汽消毒机，开餐前，当着客人把碗筷以120度的高温迅速再消毒一次，放放心心、安全用餐。
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2020-05-12 详情举报有用（0）

mm华子带你逛吃逛吃

海能量
《M_华子带你逛吃逛吃之美食篇》昆明
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随着人们健康意识的增强，对美食的要求也就越来越挑剔了！
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海鲜要怎么吃才最营养？蒸着吃！
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位于昆明关上金汁路与民航路交汇处城投大厦A座附楼水汇国际一楼的__【海能量蒸汽海鲜】。
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新装复工的【海能量】，是昆明第一家经营蒸汽海鲜的餐厅。鲜活的海鲜，原汁原味的用蒸的烹饪手法，最大程度还原了海鲜的本味。
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一锅两吃的特色：锅里放入粥底，海鲜在蒸的过程中，汁水顺着蒸汽融入粥内。一道道不同的海鲜，一道道不同的味道，蒸了海鲜蒸蔬菜，就这样各种精华在粥里得到诠释。末了，一锅鲜美的海鲜粥又让满足了味蕾的蒸汽海鲜得到完美的总结。
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湛江鸡、陈村粉、小香肠、老腊肉，来自广东地道的食材，和蒸汽海鲜成了绝配，抓住了吃货们的胃，以至于老客很多，又带来新客。
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【海能量】，源自大海的能量，在蒸汽升腾中，成为经典美食！
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2020-05-09 详情举报有用（0）

懶懶不懶

看图猜猜店…
爱海鲜的基本只一眼就知道这是哪儿了吧？

【美食攻略】

海鲜蒸着吃，最大限度的保留了鲜味，透过玻璃锅盖看着花甲开口，基围虾变红，龙虾红了脸…

最后再喝上一碗海鲜粥，记得淋上店家自制的芝麻油哦～

海能量里藏着源自于海洋的鲜味，最近的活动有点给力呢
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2020-05-08 详情举报有用（0）

蜗牛小乖

昆明探店|来呀，吃出海鲜的鲜甜味

Hello，不要总纠结吃蒜蓉还是碳烤啦，海鲜的味道值得用蒸来完美呈现！海能量蒸汽海鲜，开业那么久现在依然宾客盈门，口碑是最好的证明哟。

从小扇贝到大龙虾，就是你久违的那个鲜活海鲜的味道啦，想吃啥档口直选，有服务员全程服务，每一种海鲜的蒸汽时间都各有讲究。最后的海鲜精华都被锁在锅底粥里，吃多久就熬多久的海鲜粥！

保证海鲜原汁原味这一块，被海能量家拿捏得准准的😁

ps，广东人喜欢在餐前热水烫餐具，在海能量也是一样，总是在这种特殊的时期给人特别的安心咧。
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2020-05-08 详情举报有用（0）

食色云南

#吃在昆明# 、#吃在中国#海鲜，还是蒸出来最好吃。
美食抗疫，期望已久的昆明海能量蒸汽海鲜火祸终于开门营业了，昨晚，我们云南自媒体联盟核心成员来到这里，品尝了他们推出的新套餐：
超值优惠套餐(2-3人)只要188元，
有8个海鲜：基国虾、鲈鱼、黄金贝、花甲、白贝、鲍鱼、青口、﨡子王；
还有3个蔬菜、一扎饮料、一锅海鲜粥，超值了。
爆款美食：鲜鲍鱼48元一市斤（原价98元一市斤）。
海鲜吃完、酒喝够，最后来一碗海鲜粥，营养又健康。
【美食攻略】
详细地址：

交通攻略：

营业时间：

推荐菜品：蒸汽海鲜火锅

餐厅环境：80
详细地址：

人均消费：
100
餐厅总分：
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2020-05-07 详情举报有用（0）

长虫山上的小草

在关上的吃菌一条街的附近能有这么一家品种繁多，而且都是活蹦乱跳的海鲜。海鲜全部都是养在鱼缸中，新新鲜鲜看得见。全都呈现在你的眼前。海鲜通常都是价格稍贵的，但店里有套餐，吃下来也就能够接受了，真有口福啦！
蒸汽火锅用蒸汽把海鲜蒸鲜，汁水也不会浪费掉，会流到下层的粥中。因为是蒸着吃，最大程度的保留了食材的原味和营养，味道只有一个字“鲜”，让我吃着倍爽。
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2020-01-07 详情举报有用（0）

Lee沛伦

天气渐凉了，一到冷天就觉得是该吃火锅的时候了，各种各样的火锅都吃惯了，突然想吃蒸汽火锅了。

这家店用“鲜”来俘获人的味蕾，除了食材本身的“新鲜”，还有味道的“鲜甜”，他们家的火锅，吃起来营养健康无负担，用生猛海鲜承包味蕾。在池里的各种贝类，每一只都是鲜活的。帝王蟹、波士顿龙虾、大连鲍鱼…每只都活力MAX。

鲜活的海鲜从店门口的池子里捞取，简单处理以后就用蒸汽把海鲜蒸熟，不同种类的的海鲜蒸的时间不同，但蒸出来吃的海鲜是最鲜嫩状态，吃起来味道鲜美。

蒸是吃海鲜最科学、最合理、最营养、最美味的吃法，也是对食材要求很高的吃法，所蒸的海鲜必须要新鲜。用高温蒸汽瞬间锁住食材水分及营养成分，保留最佳的原汁原味。蒸汽海鲜火锅上层是满满的海鲜，下层是现熬的粥底，海鲜的汁水渗到粥里，绝对让人大饱口福。

蒸的各种海鲜吃完，蒸锅下面的粥也熬好了，不知道你是不是也和我一样，吃了好几个小时的蒸汽海鲜，就为了锅底的那一碗粥。粥底吸收了各种海鲜的汁水，每一粒米都被滋润，经过长时间的蒸煮，吃起来浓厚清香带着清甜的海味，真是好！喝！

吃蒸汽海鲜火锅的时候，蘸料不需要太复杂，云南人的嘴香菜、葱花、小米辣、酱油、沙姜、酱油混在一起就是最棒的蘸料了。海鲜建议种类多、分量少的点，这样才是最正确的打开方式！
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2019-11-08 详情举报有用（0）