建新园过桥米线(宝善街店)

JIAN XIN YUAN

4.6/5分
口味 4.6
环境 4.4
服务 4.4
  • 游览了昆明西山风景名胜区,乘地铁3号线在五一路下车,步行几百米去建新园宝善街店吃一碗正宗的过桥米线。宝善街店是建新园的老店,也是现在的总店。1985年来昆明,朋友带我们来吃正宗的过桥米线。那时的建新园就像一个大食堂,一个大厅摆满了桌子,喝啤酒是塑料杯装的散啤,肉片、笋片、登配料盘先上桌,随后是飘着一层油的大碗鸡汤端上桌,看不见热气,但很烫。先将肉片登配料逐一下入滚烫的鸡汤,再将米线入碗,再后来大家就都知道了。建新园是昆明的老字号过桥米线馆,有100年的历史了,如今的建新园门脸古香古色,殿堂的装饰介绍着他的历史,还有许多国营单位的脾气,吃米线要排队买票,凉菜要自己来端,这点还保持着几十年前的老传统。不过滚烫鸡汤和配料盘倒是服务员给端上桌,可能担心顾客烫着。服务不算好,生意非常好,进门后站满了排队买票吃米线的人。过桥米线很丰盛,焖肉、鸡肉、鱼片、肉片、云腿、鹌鹑蛋、鱿鱼等,价格不等,但挺公道。端上一大碗鸡汤,过桥米线的鸡汤必须要烫,上面浮着一层油,很好的封住热度,另外必须用高边深底的大碗装,也是为了保温。各式配料按生熟程度不同下入,一会就烫熟了,这时白米线也端上啦,下入就可以吃了。我们点了28元的过桥米线,挺实惠。鸡汤,汤很鲜,胡椒味重,配菜不多,但也足够了,对得起老字号的招牌。

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  • 口味:4  环境:4  服务:3   
  • 建新园(宝善街店)是国营老字号,最老的一家建新园,环境中等水准,干净。建新园招牌就是凉米线,放入昆明特有的甜酱油,加上脆哨、韭菜末等等,甜咸味道突出。红油血旺,猪血经过香辣红油煮过后,很入味,现在一直保留下来了。经营模式觉得和成都的龙抄手的模式差不多,点餐,拿餐,比较喜欢传统的过桥米线,卤肉米线也很好吃,凉米线有点类似四川吃的凉面,只是把面变成了米线。总之,凉米线酸辣,劲爽,配料丰富,过桥米线的汤很鲜。服务质量一般,这种老店的经验是通病,好在人多。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 建新园是昆明的老字号过桥米线馆,有100年的历史了,生意很好。我吃的是土鸡米线,一个卤猪尾巴,一个凉拌黄瓜。过桥米线名气大,其实其他种类的米线也很好吃,更是昆明人常吃的。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:60元
  • 建新园是来昆明吃米线的首选,打车说建新园总店,基本出租车师傅都知道。不点一份过桥米线,都不知道米线里面到底应该有多少配料,一个人根本吃不完,再配上木瓜水、汽锅鸡、小菜,应该说是很地道了。店内还有各种卤菜可以单点。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 这个一定要赞,这家一定要点经典或传统过桥米线,在二楼吃的那种…点了一份经典过桥米线,吃了顿时脸上露出惊喜的笑容,实在是太好吃了,汤很鲜美,配上米线啥的真心美味,离开昆明的时候没有时间再去吃一次觉得是种遗憾!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 有很多小吃,毛血旺,等等,不过吃起来不太好吃。可以选择分量大小,这个比较好。另外,过桥米线的汤底是现场用调味包勾兑的,吃起来感觉很不好喝,下次不太想光临了。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:40元
  • 客观讲,分量可以。点餐不是很人性,不太熟悉。其实建议点最下面一排的套餐的。饭量大的点40元的,饭量小的,单点10元一碗的,比较清淡。40元的套餐包含了一些特色小菜,木瓜汁就不用喝了,不好喝。总体评价给4分,有老的感觉最重要!

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  • 口味:4  环境:5  服务:5   
  • 很好的,但是也要看是哪个分店了,有的店很好吃,有的店味道一般

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 百年老店,据说汤头早上最好吃,中午和晚上不够了可能会参水,但我们中午来吃的,感觉汤头还是很棒的。点的58一份的过桥米线,没有惊艳,但味道也确实不错,比在其他地方吃的肯定会好吃一些。里面一些小卤味也不贵,味道挺好的。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:20元
  • 过桥米线的专门店,110多年的历史了,听说是总店,每天都有很多人排队,味道非常棒。什锦凉米线非常好吃,过桥米线吃法很独特,而且价格实惠,值得去吃

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:40元
  • 建新园是昆明的老字号过桥米线馆,有100年的历史了,有许多国营单位的脾气,服务不算好,生意非常好,高峰期门口都站满了吃米线的人,许多人还不顾形象地蹲在门口的走道上吃米线,很是独特的景象。过桥米线很丰盛,焖肉、鸡肉、鱼片、肉片、云腿、鹌鹑蛋、鱿鱼等,端上一大碗鸡汤,过桥米线的鸡汤必须要烫,上面浮着一层油,很好的封住热度,另外必须用高边深底的大碗装,也是为了保温。各式配料按生熟程度不同下入,一会就烫熟了,这时白米线也端上啦,下入就可以吃了。过桥米线最实惠的鸡汤,汤很鲜,胡椒味重,配菜不多,但也足够了。什锦凉米线非常好吃,甜甜辣辣的,其中有很多没吃过的佐料。对得起老字号的招牌。这家的过桥米线其实味道还不错,第一次吃到正宗的过桥米线。作为游客慕名去吃,汤头很正,味道很赞。把各种料往里面加,其实很好吃~之后还来过一次这里吃的另外一种过桥米线,也很好吃。不过有点油腻,喜欢清淡的友友要注意。我感觉他们家的毛血旺口感不错的,一般的米线口味好似也不错的!我去的等的时间好像有点长

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:28元
  • 泸西土鸡凉米线非常好吃,还很实惠,有点甜,有点辣。又点了一份风味过桥米线40元,味道怪怪的,还是有点吃不太习惯,有种土腥味儿,深夜还有营业。

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  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:16元
  • 叫了一个标准版的(也就是最便宜的)过桥米线,25块。一个凉鸡米线13块。据店家说过桥米线跟普通的米线很不一样,口感上没吃出来,服务态度倒是有区别。过桥米线是服务员送过来的,米线是自己过去拿的。标准版的过桥米线下了很多胡椒,吃完整个人发热,凉鸡米线没有记忆点。米线没有弹性,味道一般般。

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  • 一大早来百年老店——
    中华老字号建新园吃米粉
    这家店就在市中心,每天很多人排队。
    当地人和外地人都喜欢去。

    🔹🔹🔹🔹🔹
    🔰店铺环境:
    外面建筑像民国时期的,
    里面环境就是木头大长桌,
    没靠背的木凳,有点乱,

    墙上贴着很多老店的历史标记
    和各种牌匾照片,什么“中华老字号”,
    “始于1906年”,“肉鲜料足”
    “110年高汤烹饪方法”.......

    🚗交通攻略:
    我们住在市中心的宜必思酒店,
    离得很近,走路10分钟可以到达。

    🔹🔹🔹🔹🔹
    🔰美食攻略:
    我们点了游客版过桥米线和脆哨米粉,
    这个游客版包含一碟材料:
    生的鹌鹑蛋,笋子,火腿,蔬菜等,
    先把米线放汤里,再把生肉在
    鹌鹑蛋里蘸一下放进汤里,
    最后放其他的肉类和蔬菜。
    焖一下就可以吃了。

    游客版过桥米线,味道略显清淡,
    还要加放一些辣椒调料更佳,
    个人觉得还不如最便宜经典的脆哨好吃,
    尤其是脆哨里的渣渣,好好次。

    💰人均消费:
    15元一人左右。

    🔰美中不足的是
    服务员服务意识不强,
    收拾也不够及时,
    过桥米线没告知如何放料更佳。

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  •   人均消费:18元
  • 要吃雲南米線就最好去百年老店建新園總店,在宝善街那一家,是24小時營業的,其他的分店都不用去了,味道差別很大。脆旺米線是最多人吃的,味道麻辣口味重!

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  • 好吃到要哭,不错,不过在北京都找不到,同事的妈妈吃过一次之后,一直念念不忘,还不错的,所以这次我们自己吃完了之后还买了3份带回去,下次还会再吃。

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  • 行李刚放下就跑出来吃夜宵了,怎么感觉……百年老店还没有灵芝妹子好吃呢?[嘿哈]不管不顾不闻不问不痛不痒不闻不问不知道自己是否真的爱过这个冬天!新年快乐

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  • 建新园原名三合春,后更名为建新园,在同行业中享有很高的知名度,是至今云南经营过桥米线市场上比较正宗的,其独特的风味,吸引着中外众多食客,被誉为宝善街"第一金字店"。

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  • 由于来云南这几天旅游俱乐部给安排的餐食过于丰富,竟然忘记了品尝过桥米线。发现一家百年品牌老店,赶紧补上,吃货的世界里,美食不可辜负。味道确实好,香而不腻,鲜而不过,软硬适中,口感很好,旅途漫漫,吃碗米线再出发……

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:20元
  • 提到建新园恐怕没有昆明人不知道吧,这是本地最老的一家米线店,100多年兴盛不衰!最爱它家的凉米线,过桥米线也还可以,还有各种凉菜搭配起来蛮爽口的,隔三差五就会去吃一次。只是总店人太多,每次饭点去都要排队买票,本地人,外地游客的大食堂。这种店不要讲求环境,因为很挤,很吵闹,但是味道正宗足矣!

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1-20 / 205条点评

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餐馆信息

餐馆介绍:
建新园是昆明最有名的米线店之一,是老昆明人所认可的家乡味道。这家总店更是享有“第一金店”的美誉。这里的米线无火烹饪、油多味重,非常符合老昆明人的口味。汤底采用土猪筒骨和土鸡精心熬制,非常香浓。如果在昆明想要吃地道的云南米线,那就不要错过这里!

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