宣威老火腿私房菜

这家宣威老火腿私房菜，我的同事们在昆明吃过一次，可是现在疫情还没有结束，他们家自复工复产开业以来，在昆明市我同事们说算是已经在昆明比较好吃多一家宣威火腿饭店了，他们家的老火腿的确很好吃。

宣威菜，最有名的当是“宣威火腿”。主要特点是：鲜、酥、脆、嫩、香甜，营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜著称于世，常称“云腿”，据说是中国三大名腿之一，而与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外。

菜品有质量有特色，印象最深的是火腿，差点以为是白斩鸡，肉质咸香，瘦多肥少，下酒绝配；厚片的牛干巴，厚而不硬，肉质纤维紧致，越嚼越香；猪手香辣软糯，胶原蛋白Q 弹；稀豆粉也还行，油条也算酥脆；炸小土豆作为街头小吃的代表，配着辣椒酱，在宴席上也显得并不简单；合式蔬菜也都让人满意，咸淡适口，断生恰当，食材新鲜，烹饪得当就是好菜！每一道菜都让人满意，开心！

云南省著名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿、江西安福火腿齐名媲美，蜚声中外。宣威火腿，因产于云南宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”!

环境不错，玻璃幕墙。宣威老火腿很好吃，我们点的金钱腿，切得圆圆薄薄像大铜钱。宣威小炒肉，特别香，下饭。另外他家的泡酒，也可以尝尝👍

火腿制造很讲究，用盐腌制，反复搓揉，缓慢脱水。宣威冬季低温少雨，湿度适宜。高原充足的日照，水分风干有条不紊。所以这里火腿特别好

还不错，很喜欢味道和手感都很好，性价比高，值得推荐很美味，干净卫生，性价比挺高的

云南人自己的菜，堪比一线菜系，关键火腿还是中外驰名商标！

火腿很好吃特别带皮的，环境不错，2楼玻璃房，好停车

环境不错，卫生干净，价格也实惠，味道一绝。