竹茂楼(美浓吉总店)

Takeshigero

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:1000元
  • 很不错的餐厅,值得去!!食材都是很新鲜的,做工很精细。根据季节会换菜单,都是很有特色的!服务员都很好,很周到。环境相当好,而且相当惬意。如果下次再来京都,还会过来吃!

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  • 口味:1  环境:1  服务:1   
  • 黑心店,号称怀石料理实际上吃的是定食,也没有服务和介绍,收20[%]服务费,另多收我们8[%]税费(给日元现金是免收税费的),劝去京都的朋友再也不要上当受骗了。

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  •   人均消费:800元
  • 来到京都怎么能不吃怀石,早早的预约了这家300年历史的京都怀石@美浓吉,日本天皇御用餐厅,我点了300周年纪念特别料理。
    比起菊乃井,吉兆这些米其林三星来说,这家保留了300年来最传统的做法,而后者更多为了迎合米其林评星而改善。最重要的你发现花了几千块一个人吃顿饭,周围居然都是上海人,这些米其林已经被有钱的中国人包圆了,而这家则全部都是日本人,除了我。
    怀石每道菜有严格的标准,要包括冷菜,刺身,汤,炸,烤,煮菜等等,而光第二道刺身拼盘要包括应季的蔬菜,应季鱼,豆腐等5到8拼,其他我就不一一说了。反正每一道料理都十分满意!
    最后,吃怀石并不是为了吃饱和好吃,而是视觉,味觉,精神的三者融合。这就是怀石料理。 。。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 到了吃螃蟹的季节,走一个是必须。
    全蟹宴也不过如此吧!
    蟹腿都是完整的一条肉就能抽出来的,蟹粉是满满当当的一大份的,就是如果女生吃还算要节制一下,因为螃蟹毕竟性太寒凉了一些了。

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  • 口味:1  环境:1  服务:1    人均消费:30000元
  • 骗子餐厅,专坑中国游客,我们四个人吃了11万5千多日元,提前也没通知结账时加收20[%]服务费,再加收8[%]税费,菜品极差,份量少,大家都没吃饱。

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  • 口味:1  环境:2  服务:1   
  • 抱着很大期望来京都吃怀石料理,选了这家店的一人20000日元套餐,结果大失所望。服务人员态度呆板,对菜没有任何介绍,菜也品种很少。刺身里筋很多,像回转寿司的低档食品。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:800元
  • 京都的怀石料理店,没有固定模式,随意搭配,季节菜,什么好用什么,每天不同,所以食材是新鲜的,质量是上乘的,加上精致的做工,美味极致,当然价格也是偏贵的,但是你得到的是他的服务、他的优美环境以及他的像艺术品一样的食物,以致于让你不舍得下手。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 太高大上的店,走的是vip路线,专人服务当天食材,会推薦当天师傅首选,见证的是日本高级私宴,只适合高官秘密会晤,游客谨进

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:200元
  • 一直都有来吃~服务态度相当不错~菜量也还不错~完全不是敷衍的感觉~赞赞的!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:1500元
  • 京都怀石料理「竹茂楼(美浓吉本店)」,创建于1716年,作为幕府时代京都政府认可的以加工河鱼为主体的料理店(川鱼生洲)8间中的一间,其开创了京都怀石料理的历史。特色是将河鱼料理融入怀石料理菜单。必须提前预定。

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  • 三百年传统京都怀石竹茂楼(美浓吉总店),创业于1716年,做鱼起家,以慢取胜。这家在幕府时代是政府批准加工河鱼为主体的料亭,开创京都怀石历史,遵循的是日本茶道创始人千利休的精髓,能乐大家世阿能“花与种”的哲学,是京都历史最悠久的老字号。

    炭烧梭子鱼脆生生,香得紧。我一吃肉就知道,这些鱼追求速度。嘴里的生姜沙冰味道浓,也有让心跳漏一拍的速度。

    一直快,或一直慢,都需要力气。

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  • 餐厅很好,位置优越,可以欣赏竹园的景观。日本料理很美味,神户牛肉不同寻常,是在餐桌上现场烹饪的。餐厅静默而安静。值得推荐。

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  • 怀石料理,起源京都。

    没做任何预定功课的我们,想吃怀石,只能靠运气。住的酒店下有一家怀石料理,碰运气去问问被告知可以用餐,但因为没有预定,一些食材没有了。没有就没有吧,可以接受的。

    炸无花果,前菜什锦,甲鱼小锅,刺身拼盘,鲍鱼海胆,鳗鱼饭,甜品水果缓缓上桌。通常吃一顿怀石可能花上二小时,但因为我们到店比较晚,上餐速度加了二倍速,也吃了一个多小时。

    怀石料理器皿特别精致,食物也精致,融合为一体成为艺术品。怀石料理追求呈现食物的原味,整体清淡,对食物摆盘与食材品质要求很高。

    服务也是怀石料理的一部分,身着和服的服务老妇人一举一动优雅轻和。她告诉我们这家店已经有300年的历史,后来才搬迁至这里。怀石不仅只局限于珍贵的食材,但好的怀石料理食材一定是甄选呈现的。

    来到京都,值得播出部分时间,来体验一番这五官精妙的怀石料理。

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  • 在日本旅游,最开心的就是吃饭的时光了,感觉从摆盘开始就是一种美学的享受。

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  • 安利一波京都有300年历史的怀石料理~竹茂楼 都的确精致美味,每一道菜都很精致 特色就是能够结合时令蔬菜、海鲜烹制时令特色料理!服务是真的好

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 也是日本的一家老店的,日本街头有年头的小吃店很多,这家最喜欢的是他们的鳗鱼饭,当然服务也是非常非常的贴心,这个是很赞的,

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  • 来到京都怎么能不吃怀石,早早的预约了这家300年历史的京都怀石@美浓吉,日本天皇御用餐厅,我点了300周年纪念特别料理。
    比起菊乃井,吉兆这些米其林三星来说,这家保留了300年来最传统的做法,而后者更多为了迎合米其林评星而改善。最重要的你发现花了几千块一个人吃顿饭,周围居然都是上海人,这些米其林已经被有钱的中国人包圆了,而这家则全部都是日本人,除了我。
    “什么是怀石料理”很多人抱怨怀石料理吃不饱,这其实就是典型的只知道吃而不去理解的人。怀石源于禅宗,为了缅怀和尚忍受饥饿参禅,所以怀石的饭量都是七分饱的量,所谓怀石真谛“不以香气诱人,更以神思为境”翻译过来就起7分靠吃,3分靠意淫,一边吃一边意淫,望梅止渴之。所以怀石料理都会持续3个小时之久,每15-20分钟上一道,而一半时间是感受和意淫。
    “怀石意境”怀石已经把禅和物融合到一起了,根据我的理解,一道正宗的怀石不简简单单是食物也不是料理,而是厨师传递出的一种精神思想,通过摆盘烹饪选材(好比你到一个艺术家家里他装修表达出他的品味)
    怀石每道菜有严格的标准,要包括冷菜,刺身,汤,炸,烤,煮菜等等,而光第二道刺身拼盘要包括应季的蔬菜,应季鱼,豆腐等5到8拼,其他我就不一一说了。
    先付け(Sakizuke,さきづけ) * 开胃用的小菜,调味轻盈和质感清新。 胡麻豆腐
    * 八寸(Hassun,はっすん) * 以季节性主题的菜色,通常为一种寿司与几道较小份的小菜组合。
    剥了好久哦
    寿司一只
    * 向付け(Mukouduke,むこうづけ) * 季节性的生鱼片。
    * 炊き合わせ(Takiawase,たきあわせ) * 蔬菜、肉、鱼、豆腐……等食材切小块闷煮。
    * 盖物(Futamono,ふたもの) * 有盖食器装盛的食物,通常为汤,或茶碗蒸。
    * 强肴(Shii-zakana,しい ざかな) * 主菜,一般为烤制或煮制的牛肉、禽肉、鱼等等。
    大小不重要关键是料理方法,鲜嫩可口
    * 焼物(Yakimono,やきもの) * 季节性的鱼类烧烤。
    小鱼,保留了它游在水中的姿态
    * 御饭(Gohan,ごはん) * 以米饭为主要食材的菜 鳗鱼熬出汁淋在饭上再放上烤鳗鱼,完美
    * 香物(Kou no mono,こう の もの) * 季节性的腌制蔬菜。 春季是时令春笋鲜嫩爽滑
    * 水物(Mizumono,みずもの)[3] * 餐后甜点,蜜瓜、葡萄、桃等甜美多汁的传统高级水果。
    总结,吃怀石并不是为了吃饱和好吃,而是视觉,味觉,精神的三者融合。这就是怀石料理。 。。水菱2017春夏之际写于京都

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  • 这是京都历史最古老的一家料理店之一了,吃的都是非常正宗的怀石料理,而且口味相当的不错,应该比美食林餐厅还棒吧,我个人觉得是这样。

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1-20 / 36条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 京都市左京区粟田口鳥居町65
  • 标        签: 日本料理 其他日本料理
  • 电        话: +81-75-7714185
  • 营业时间: 周一-周五11:30-14:00,17:00-22:00(最后入场时间19:30),周六、周日及节假日11:30-22:00(最后入场时间19:30)
餐馆介绍:
竹茂楼,原名美浓吉,江户时代京都知名的八个鲜鱼饭店之一,始建于1716年。任何季节前去用餐都会有惊喜,其美味而经典的菜式,宾至如归的服务都让这间百年老店声名远播。

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