茶寮 宝泉

Saryo Housen

4.5/5分
口味 4.8
环境 4.5
服务 4.8
  • 喝着热茶吃着黑豆点心，身心舒畅，坐席位置宽敞，正对庭院，撑着下巴又看呆了。
    我点了份わらび餅，身旁的わらび餅死忠粉点了份栗しるこ（？）。
    わらび餅
    在东京（包括很多其他地方）的わらび餅大多都是裹了黄豆粉切好的，而宝泉的躺在玻璃台上深褐色半透明亮晶晶的五颗小团子，配着黑糖液一起端上来。
    空口先吃一颗，刚入口甜味微弱，滑溜弹弹的能稍微拉长。嚼起来弹软，可以用嘴唇轻易压断，越嚼越甜，能在嘴里慢慢化开。
    蕨的味道大约是其他わらび餅的五倍，其他わらび餅在宝泉的衬托下就是些个透明果冻。黑糖液稍微有一点就够了，太多了吃到后面好甜。
    但是1300円五颗，我觉得其中一半的钱大概是付的院子维护费。
    栗しるこ
    就是细腻的栗子羹，但只用了京都最高级的丹波栗和糖。
    栗子蒸熟后反复磨成细粉再熬煮，里头的大颗丹波栗，浓不甜口感很粉。栗子泥羹像奶油浓汤一样丝滑细腻，温热微甜，栗子浓香，吃着这个还要什么蒙布朗！
    这个，比わらび餅好吃！
    就是分量吧，只装了小茶杯里大半杯，1500円。
  • （0）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 京都市左京区下鸭西高木町25
  • 标        签： 面包甜点 其他甜点
  • 电        话： +81 75-712-1270
  • 营业时间： 周一、周二、周五-周日10:00-17:00（最晚点餐时间16:45），周三、周四定休（逢节假日则营业，次日休息）
餐馆介绍：
低调隐匿于下鸭神社附近巷弄的茶寮 宝泉是京都非常著名的和果子店，氛围满点的日式庭院造景，加上艺术品等级的各式和果子，深受食客们的欢迎。

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