砂锅莊豆米火锅

【位置】不在美食街，而在转盘北边，一条巷子里。酒香不怕巷子深。 【环境】两间门面，周边唯这家生意特别好，最亮堂。从对面小棚子搬过来没两年，高峰时依然等位。 【服务】差点就要打差评。第一天来，没有豆米了。第二天来，说厨房忘了留菜了。就算排名第一也不带说好留菜不留的吧。 老板真不错，头一天一边道歉一边解释什么是“豆米”，第二天一句“要讲诚信”，立刻开火补菜，把酥肉油渣做出来。白天玩得太累，休息了一大会才来吃，所以成了最后一个客人，老板不但好不催促，进进出出，给我介绍怎么吃才最好吃。又道歉因为太晚了，绿叶菜品种不多了，要不要去别家买点来——其实我一个人吃几片叶子补补维生素而已，四五个品种足够啦。还一直安慰我不要着急，不要因为没别的客人就吃不安心。荔波第一，不是浪得虚名。 【口味】虽然我不喜欢豆沙，但豆米火锅并没有豆腥味。要不是实在吃不下了，真想多喝两碗煮到最后的汤。肉圆相当好吃。 - 酥肉油渣拼盘：趁热很香，不过现在物质丰裕，吃不了多少。 【价格】我是用了积分+代金券，买了个2-3人团购券48。

这不止是网红店那么简单，来晚了基本要等位，甚至还有可能因锅底售完而吃不上。食客除了来旅游的，还有很多本地人模样。虽然位于内街，但从美食街牌坊往县城中心方向走过去也就不到十分钟。今年7月去的老店铺面条件有些简陋，但对面的店正在装修，应该很快能启用了，到时环境会舒服很多，不知价格会不会有一定的上涨。老板不太像当地人，服务意识非常好，甚至有点过分了，亲力亲为跑上跑下，热情介绍菜式和吃法，感觉是不是有种强迫症啊，要把所有人给服务周到，太累了吧。浓汤煮红豆，是这里锅底的特色，汤不会太油腻，刚上时可喝。7元一位含茶位米饭蔬菜任吃，消费真的很实惠，比起美食街的店划算很多。

因為沒試過，所以報著好奇找好吃的到店。老闆十分友善，詳細介紹了特色的酥肉，油渣和牛肉，這裡的蔬菜和飯是每位7大元就可以自助任吃。酥肉和油渣新鮮現炸上檯，新鮮吃味道十分香，油渣不是我們想的豬油渣，其實有點像粵菜酸甜排骨的那種做法，只是沒有了酸甜排骨改為半肥瘦的豬肉，火鍋吃又是另外一種味道，還有地道的蘸料。價廉味美，值得推薦

老板诚信经营，服务周到热情，口感非常不错

贵州的特色美食，很好吃，是用像大豆一样的豆子煮汤作为汤底

【口味】豆米糯糯的，牛肉太硬，装太少了 ，闻着感觉很香可是吃起来就不.怎么好吃了，天气热风扇也没一个太热了没怎么吃就走了，可能是玩一天太累了在吃这个糯糯豆米就不怎么合口了，最后总结除了热也没什么了 【环境】座在门口马路上热热的，而且苍蝇稍微多了点， 【服务】服务一般般吧，只看见老板跑来跑去跳来跳去的有点搞笑

老板不是本地人，豆米火锅也不是荔波特色，，还说是什么荔波特色，一看这米豆腐就没有胃口，感觉还不如自己做的好吃