薛老五牛肉丸子面(总店)

Xuelaowuniurouwanzimianzongdian

薛老五牛肉丸子面(总店)点评(13条点评)

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4.6/5分: 口味 3.3; 环境 3.9; 服务 3.4

M64****4546

来了临汾怎么能拒绝一碗红油辣汤香辣过瘾的牛肉丸子面# 美食vlog # 地方特色美食 # 美食推荐官
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2024-02-14 详情举报有用（1）

M32****2473

500公里飞奔而去原产地吃「牛肉·丸子·面」这个排面太牛叉 #临汾牛肉丸子面#当地才能吃到的美食 #美食旬味会
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2024-05-20 详情举报有用（0）

晚南风

山西面食出名，刀削面、扯面、莜面栲栳栳…多的数不胜数。
第一次知道临汾的丸子面+麻花，一绝。

麻花是中国的一种特色油炸面食小吃，主要产地包括山西省稷山、天津、陕西咸阳、湖北崇阳、河南虞城等地。其中，天津以生产大麻花出名，山西稷山以咸香油酥出名，苏杭以原始工艺出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。此外，还有河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花等各具特色的地方麻花。

所以山西食材内部调整，好吃的面以及贼香的汤汁，泡着山西咸香油酥的麻花，外脆里嫩，咬在嘴里矫揉着香味混合，实在为一绝。

交通：
可以高铁到临汾，下车直接出租车前往即可。
#当地才能吃到的美食 #美食旬味会 #尝一尝地道老字号#体验一回无辣不欢 #景点拍照指南
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2023-10-13 详情举报有用（0）

凌凌的探店日记

要是你觉得牛肉丸子面不好吃，那一定是没有吃到正宗的店。要是有机会到临汾，一定锁定这三家，那叫一个绝，原地爆炸那种。爱吃辣的一定要特辣，双份丸子双份肉。一定要就着蒜瓣儿才完美。

[One]平阳广场的💓白老三牛肉丸子面

[Two]贡院街的💗老白家十凤牛肉丸子面

[Three]中大街💖薛老五牛肉丸子面#体验一回无辣不欢 #临汾美食 #牛肉丸子面 #山西美食 #当地才能吃到的美食
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2023-05-11 详情举报有用（0）

Kinoshitalite

临汾市一种特色小吃牛肉丸子面用一个字概括——“爽”，用两个字概括是“香辣”。初尝可能不爱，但是越吃越偏爱。在山西省临汾市区的大街小巷，牛肉丸子面开一家火一家，门面都不大，属于平价小吃。
牛肉丸子面始创于20世纪70年代，丸子面由地道的牛肉，特制的牛肉丸子以及特制面条为剂，混和特有的香料，和中草药，在配以独特秘制的牛大骨熬成的高汤，口味独特，香醇，面条口感较硬，第一次吃可能很多人吃不惯，用大量的辣椒，配合牛骨等煮的老汤，可以看到上面厚厚的一层辣椒油，吃的时候用滚烫的汤一次一次的把面条浇透浇热盛上丸子，再放几片牛肉和星点香菜，吃牛肉丸子面的精髓就是一口大蒜一口面，甚是过瘾。第一次吃可能会很腻人，只有多吃几次才能感受到它的美妙味道。#好吃但平价的食物 #就近旅行快乐就行 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #体验一回无辣不欢
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2022-09-17 详情举报有用（0）

大槐树下小伙

牛肉丸子面熔铸了临汾人以及在临汾曾经求学、工作的各个年龄阶层人的味觉记忆，不管何时何地，只有尝到牛肉丸子面，便会不自觉的勾起那些属于临汾的专属往事，去回忆那段掺杂着油泼辣子的情感。
一提到牛肉面，一般人会想到兰州牛肉拉面，在山西临汾最正宗，也最好吃的要数薛老五牛肉丸子面。
说起薛老五牛肉丸子面，可有讲究呢！薛老五牛肉丸子面由薛春创立于2003年8月1日，现在已经在拥有20多家加盟店。在保持自身特色菜品口的情况下，推出辣里带香，香辣爽口，老少皆宜的口味，使之成为回味无穷的独特面食，在面食大省中依旧可以凭借其独特的味道成为佼佼者。
牛肉丸子面的浓汤由三十多味佐料经过多道工序精心配制而成，该面食的重要成分有辣椒、生姜、牛肉等……牛肉、丸子、面三种都是半成品，客人点好后老板根据适当分量比配好，将一碗面倒入漏勺内，在滚烫的红汤中烫熟，使得浓汤的味道融入每一根面条的内部，面条本来的谷物香与高汤的肉食香充分混合，最后，将面倒入碗中，摆上五六片熟牛肉和精心炸制的丸子，浇上一勺红汤，出锅，热腾腾的交到食客手中。
除了一些精心调制的辅料，自己还可以根据自己的口味随意增加辅菜，比如香菜，葱花，还有灵魂伴侣——大蒜。而在山西人的餐桌上新蒜和陈醋是常备品，俗话说：“吃面不吃蒜，香味少一半”。随着人们口味的多样化，现在薛老五牛肉丸子面也在跟着大家的口味不断改进，点菜时可以将牛肉换成牛舌，也可以点一些素菜加到浓汤中，比如娃娃菜、土豆片、豆腐皮、宽粉儿等等，别样的风味儿，等着大家来开掘。
“老板，一份儿丸子，双份肉！”没错，这就是临汾本地人吃牛肉丸子面的标配。
走在临汾的大街小巷驻足，扑鼻而来的浓香，吸引着食客光顾小店。红红的辣椒油搭配翠绿的香菜，喷香的牛肉，虽然经过了油炸但却依然Q弹的牛肉丸子，爽滑筋道的面条......
周末约上三五好友，“喋”碗儿薛老五牛肉丸子面，点一份儿凉菜，他们家的凉菜一份儿的价格，自助选菜，加量不加价，平民又实惠，喝上一罐儿冰镇加多宝，真可谓人生幸事之一。
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2022-07-10 详情举报有用（0）

玩玩月儿

来临汾人们都说应该吃牛肉丸子面，到尧都区好像这家店比较近，我们决定试试。
首先面是碱水面，肉比较多，两中一小41元钱，吃饱没问题。但要闯出临汾问题还是多多滴。首先面不算劲道，而且在大城市人们已不吃碱水面了，再就是盐比较重！尝尝地方特色还是可以的。
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2020-07-11 详情举报有用（0）

川子叔叔

环境：5 服务：5
本地特色量大肉多吃饭有时候还要排队外地人必吃饭店之一口味以辣香为主牛肉片丸子还可以加牛肚片环境可以人多服务你晓得
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2019-09-03 详情举报有用（0）

激浪依然

以前在太原吃过牛肉丸子面，辣到喉咙疼，味道却没有朋友推荐那么入味，今天吃完早饭后路过，竟然有吃了一大碗，爽啊。这的面一下颠覆了我对丸子面的记忆，深深的爱上这个味儿。这里还有真空包装，便于带走（15元/袋）。来说一下牛肉丸子面的味道吧，首先牛肉很嫩，圆子也清新，辣椒刚刚好，不是刺喉咙的辣，配上麻花更美味。
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2017-11-27 详情举报有用（0）

叶子子熙

来临汾出差，好像必须得吃牛肉丸子面。好多家薛老五连锁，这家是总店，特别来品尝。牛肉的量不少，红红的很有胃口，吃起来不辣，面条也很有嚼劲。涮菜的量不大，可是都是红红的，不算辣，很开胃。凉菜五元钱自己拼&nbsp。能拿多少算多少。很实惠。整体是一家很实惠的特色店，生意很火爆。对环境和服务就不要挑剔了。
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2017-11-27 详情举报有用（0）

气氛半

携程攻略搜到的，路过临汾，很多山西的同事都推荐让我们尝尝牛肉丸子面。离酒店最近的一家，看到不少本地人来吃，三个人要了一大一中，面量很多，相当的辣啊，可能对于不能吃辣的人来说，真的太刺激了，边吃边出汗，还是挺爽的，味道一般，或许是不太喜欢吃辣，有点咸，不过特色还是要品尝的。
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2017-11-27 详情举报有用（0）

海木棉枫

临汾的牛肉丸子面，有许多的品牌，许多人都是吃过一次，就会深深爱上，我就是其中一个。喜欢这个味儿，也去过不少店。可是还是更喜欢薛老五的味道。不是非常的辣，味道却特别的香。牛肉也非常的纯。总店的味道更是正宗。还会再来。
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2017-11-27 详情举报有用（0）

激浪依然

老薛家牛肉丸子面，去华门的时候特地问的滴滴司机。我认为比网上推介的更正宗。味道还是不错的。凉菜拼盘才五块钱。在来个小木屋。这种天气吃了就是完美。就是我的上来的时候没有放丸子。幸好我还没有开动。不过把面调起来了。这样的错误千万得小心。牛肉丸子面没有丸子得多么尴尬呀。
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2017-11-27 详情举报有用（0）