巴黎轩(澳门巴黎人)

La Chine  

  • 4.7 分享餐厅
  • 108条点评 | 写点评
  • 提前三天预订,午餐是11点至13点和13点至15点二个时间段,环境不错,特别是长廊,服务态度好,菜色精致,佛跳墙料足偏咸,龙虾泡饭是半只龙...

    来自 临江痞子 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

屡获殊荣的巴黎轩位于澳门巴黎人巴黎铁塔6层,窗外可尽情俯瞰澳门路凼金光大道的繁华之景。内部装修雍容典雅,入口处的玻璃走廊便是风靡当地的网红打卡位。菜品上有多款传统精致的中式菜肴及点心可供挑选,口味颇受饕客赞誉。

本店特色美食

流沙包 , 海鲜拼盘 , 佛跳墙 , 熏鱼 , 焗带子 , 蟹肉塔塔 , 红烧牛肋骨 , 香橙烤鸭 , 金鱼虾餃 , 龙虾脆皮肠粉 , 鵝肝酥 , 鮑魚糯米雞 , 红豆饼拼抹茶雪糕 , 尼泊尔高山米金汤浸时蔬 , 蛋白龙虾 , 抹茶雪糕配红豆饼 , 黑松露流沙芝麻球 , 甜品三部曲 , 生煎包 , 深井烧鹅 , 核桃仁 , 脆皮烧鹅 , 煎锅贴 , 银鳕鱼 , 鲍鱼鸡粥 , 蒜香黑椒牛柳 , 五谷饭 , 炸腐皮卷 , 吉拉多生蚝 , 黑松露烧卖 , 波士顿龙虾泡饭 , 酸辣汤 , 阿拉斯加蟹肉金丝咖喱丸子 , 尼泊尔高山岩米金汤煮时蔬 , 巴黎人烩三宝 , 蟹籽红米脆皮龙虾肠粉 , 烟熏香茅BB鸽 , 黄焖汤金鱼饺 , 鹅肝乳猪伴手指饼 , 菲律宾大肉蟹 , 浓虾汤脆米东星斑 , 潮式冻食澳洲大龙虾 , 香煎和牛配黑椒汁 , 莲花棉花糖伴椰汁官燕 , 巴黎轩麻辣酸汤斑柳

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(108条点评)

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4.7/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.6
  •   人均消费:800元
  • 提前三天预订,午餐是11点至13点和13点至15点二个时间段,环境不错,特别是长廊,服务态度好,菜色精致,佛跳墙料足偏咸,龙虾泡饭是半只龙虾。

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  • 澳门巴黎铁塔顶级餐饮|巴黎轩

    巴黎轩新晋主厨雷大厨坐镇,在菜品的细心,温度,口味上的呈现很有自己的辨识度,让人吃的还想再吃的好餐厅。

    澳门巴黎轩,位于澳门金沙巴黎人酒店-巴黎铁塔中,特有的地理位置景观,一开业就一位难求,在开业到现在中,不仅在菜品的专研的没有丝毫受到疫情的影响,反而在菜品的升级和食材的严选中,让人眼睛一亮。

    温度一直是中餐热菜中的基石,在粤菜中是最不可少的环节重中之中,古人说一热抵三鲜,好比今天平常的第一道菜品点心糖心蛋烧,把控多重的温度的层层叠加,融合惟妙惟肖的手法那叠,入口的蛋心流入,让一次就很欢喜的品尝。
    石锅龙虾海鲜泡饭,以龙虾鲜活得名,配上保持200度高温的石锅保留温度,搭配炸米,龙虾汤,入口享受脆,鲜,甜爽等味蕾感受。

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  • 巴黎轩~环境是一大特色,晚上在窗口边,看着附近的建筑灯光璀璨。一晚上有三桌都是过生日的。几款特饮味道不错;餐前一口酸酸的很开胃;芥末拌匀沙拉很入味;海蜇脆皮手撕鸡有柚子去腻;金黄油亮的小米粥内涵丰富[馋嘴]牛肉块大很嫩。海鲜都比较鲜,肉质微甜。

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  • 开在澳门巴黎铁塔里的巴黎轩,提前一天现场来订了景观位晚餐,订座时提醒女士不可以穿拖鞋.....目前因为换了主厨,菜品大变动了。
    预约时间到达还需要等待会的,百分之十服务费,服务还可以。
    饮料选了粉色的艾菲尔在爱中,冰块多了点
    山楂鹅肝冻,一层山楂一层鹅肝的小块,山楂太多了,酸过头了。金牌炸子鸡,烟熏香茅bb鸽,10小时慢煮红烧牛肋骨,这三道都好吃哒。
    风车芥兰干葱榄角炒虾球,服务员特地介绍这道菜里面芥兰是厨师亲手雕刻的,于是点了,上菜来一看,汗呀,这个芥兰就是像划香肠一样划了几刀,这个这个我也会哒,炒虾球一般般,味道不行。其他还点了手工蛋白杏仁茶配脆皮杏仁饼。

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  •   人均消费:800元
  • 融合了中法两国的创意菜品,进入餐厅前会经过一条极具艺术气息的巴黎铁塔空中走廊(记得凹造型),而内部则是巴黎铁塔的构造,很适合约会的氛围。餐厅360度全景观,如果不想在铁塔观景台人挤人,这里也是不错的选择。
    人均:黑珍珠套餐MOP888+10[%]服务费
    Tips:靠窗基本是两人位,最好提前一天预订
    餐前开胃水果+洛神花酸梅汤冻(汤勺内的),这个洛神花酸梅汤冻真是特别,以为是某种水果,咬下去在嘴里迸发的却是酸梅汁,瞬间味蕾大开啊
    巴黎轩精致三拼(名字都好长):这三种基本都是肉类配水果或蔬菜的结合,前菜嘛,还是要吃起来清爽些
    川式吉拉多蚝伴薄荷青瓜冻:加入了一点点四川酱汁在蚝里,但是并不重口味
    橙香黑椒烤脆鸭:橙汁与烤鸭的结合第一次吃呢,口感很特别,大大降低了鸭子的油腻度
    X.O酱烟熏苏格兰带子伴风干火腿配南瓜蓉:火腿是欧洲那种火腿切片,是不是西班牙的伊比利亚火腿不敢肯定,不过味道也不错。南瓜蓉的点缀使扇贝的口感更饱满。
    金线莲椰皇花胶辽参炖乳鸽汤:真的太好喝了!!!关键是椰子,椰香使原本就很出众的汤品再次提升了一个档次。这绝对是滋补的圣品啊!女性必点
    蒸法国蓝龙虾伴赛芙蓉伴菠萝酱:蓝龙虾算是龙虾中的爱马仕了,一般米其林餐厅才会选用的食材。在头盘和汤品过后隆重登场。蒸和煮是蓝龙虾的常见做法,这是为了保持味道的鲜美。龙虾个头不大,肉质饱满,配上菠萝酱口感爽甜。
    香煎M9和牛西冷配糖渍车喱茄伴黑蒜薯蓉和冰菜(没保留小票保证写不出这么长的菜名):这道菜的主角是M9和牛(最高级是M12),分量不大不至于浪费,在蓝龙虾后食用从营养上来说红肉和白肉都齐全了,从口感来讲,牛排是吃过龙虾后一种味蕾补给(牛排比龙虾油脂含量高),记得配上一杯好的红酒。
    黑松露藜麦尼泊尔高山岩米金汤煮时蔬:巴黎轩的菜品都属于量小而精的,一份看似一口便可以吃下的菜却拥有多种食材,相互平衡。蔬菜的造型也是很难拿了,实在佩服厨师。作为最后一道菜品,与头盘前后呼应,平衡吃过主菜后的油腻感。
    葡式千层蛋挞伴玉桂雪糕:一家餐厅的好坏在我看来主要体现在甜品的制作,要知道甜品无非就是蛋糕、冰激凌、布丁等,想要做的出众令人过目不忘就在于创新,而能在甜品上做出好文章的餐厅并不多。吃到最后这道甜品确实令人感到惊喜,服务员拿上桌的时候飘着“仙气儿”,非常梦幻;所谓千层蛋挞实际是焦糖制作的啦,稍微甜一些,但是搭配冰激凌吃还好。创意满分!

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  •   人均消费:500元
  • 中国米其林版的黑珍珠餐厅——澳门〖巴黎轩餐厅〗,位于澳门巴黎艾菲尔铁塔6层内。
    图2便是盛传的网红走廊,最适合拍照。餐厅装修低调奢华有内涵,使用铁塔的钢筋贯穿餐厅,充满法式风情,而在里面可以360°观赏到路氹街景。
    菜式是中西结合,从餐前小食,饭前炖汤,主菜,再到主食,摆盘都十分精致,菜式也颇具匠心。蜜糖西班牙叉烧,法国橙香烤鸭,金鱼虾饺,黑松露藜麦尼泊尔高山岩米金汤煮时蔬等菜式都是到店必点。
    Ps:餐厅需提前一天预约

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  • 黑珍珠二钻💎餐厅
    在澳门巴黎铁塔的内部,乘坐电梯就可以到,玻璃走廊非常梦幻华丽,《小时代》里宫洺的房子🕋大概就是这种吧
    就餐环境优雅浪漫,在铁塔内部可以看到钢架结构,非常有特色的一家餐厅🍴窗边座位可以俯瞰澳门🇲🇴金光大道
    餐品很考究,生蚝🦪肥美新鲜,龙虾泡饭全场MVP 👍摆盘精致,审美很有品味
    工作人员🧑‍💼专业大方,每一个细节都透露着品质
    来吃饭的食客也都穿着精致,在这里能看到各种old money 风格,🍾晚餐时分夜灯亮起,氛围拉满,情侣约会、🍷周年纪念、家人聚餐……幸福感和高级感满满的餐厅!
    #澳门美食 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #澳门餐厅打卡 #澳门巴黎人

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  • 犹如时空隧道的长廊 适合拍照打卡 进入后钢架建筑特别有特色 中西结合的建筑感环境 使这顿饭增添了不一样的色彩味道
    夜间的灯光两次 和白天去的时候形成对比 更建筑风格增添了视觉差异 是印象更加深刻
    两人点了三个菜 没有一道踩雷的 都特别满意 鹅肝宫保鸡丁炒的非常好 鹅肝没有一点腥味 配上鸡丁的组合 打开了味蕾 每一道菜都会写下诗句 非常具有创意 但我觉得可以把预约人吃饭人的名字也写上 会使食客留下更深的印象 波士顿龙虾鲜嫩 盘底搭配了滑蛋 并无油腻的感觉 在我心里可以给到满分 还会考虑第二次去的!

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  • 这次澳门之行最喜欢的餐厅💖 
    位于巴黎人铁塔,夜幕降临华灯初上,美景伴美食真是太惬意✨

    🇫🇷法国大卫赫夫皇家生蚝
    新鲜大蚝,挤一点🍋柠檬汁,入口超级鲜美~彻底打开味蕾😋

    🐚黑蒜元贝海螺炖花胶
    用料丰富,味道独特的黑蒜,更衬出海味的鲜,有一种奇妙的平衡🌊

    🍤星洲玉簪虎虾球伴自家菠菜豆腐
    青翠芦笋点缀,虎虾球非常Q弹🤓豆腐口感软滑像水蛋,伴着微辣的酱汁很开胃~

    🐦烟熏香茅BB鸽
    推荐必点👍 皮香肉嫩又多汁,香茅味道萦绕,只想专心吃鸽不想说话💬

    🥩明炉柱候萝卜牛肋肉
    牛肉近乎是入口即化的,软而不烂,🈶被惊艳到!这个火候掌握得妙啊👍 底下的萝卜也非常入味!

    🦞龙虾汤脆米海鲜泡饭
    浓郁的汤泡饭,加入脆米一起吃让口感更丰富,很有意思哦🤭

    ⭐十五年老陈皮红豆沙
    扑鼻的陈皮香,红豆沙绵滑之余还有沙感,看似简单的经典糖水才最体现师傅功力👍

    吃得很愉快的一顿晚餐,服务💯 从点菜建议到每道菜品介绍,感受到用心❤️
    Tips. 一定要提前预订哦,尤其窗边的位置更抢手😼 

    🏠巴黎轩
    🚏澳门巴黎人巴黎铁塔6楼

    #美食林餐厅打卡 #毕业旅行去哪里

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  • ▫️第一次知道原来澳门巴黎铁塔内还有餐厅,名字叫做巴黎轩。
    ▫️因为整个巴黎铁塔是钢筋结构,所以巴黎轩走的亦是钢筋水泥丛林风格,暗黑金格调加上白色圆形吊灯,有一种身在星际宇宙的科幻感。
    ▫️巴黎轩窗外是流光溢彩的澳门夜色,我们在窗边看风景,而身在铁塔里的我们亦成了别人的风景。

    ▫️这家餐厅在澳门超火的,不仅因为景观好,出品服务皆在95分以上,怪不得各种奖项拿到手软。

    1⃣️前菜是山楂鹅肝冻,一层山楂一层鹅肝,颜色分明搭配的很好看,烟雾飘飘出场做足仪式感。

    2⃣️烟熏香茅BB鸽,苹果木的烟熏气息被透明盖子和乳鸽一起锁住,上桌才掀开,乳鸽皮脆肉嫩有汁,加上香茅和苹果木的香气,相得益彰。

    3⃣️惹味三杯汁鳕鱼粒,传统的三杯鸡,用了加拿大鳕鱼的中段最好部位替代,奇思妙想。

    4⃣️麻辣酸汤斑柳,用斑鱼来做酸汤鱼,果真够嫩够味也够豪气。

    5⃣️脆米浓虾汤波士顿龙虾泡饭,用基围虾+香料煮的虾汤,泰国香米一半煮熟,一半炸酥。波士顿龙虾切块放入韩式石锅内,上桌先倒入浓虾汤,再撒上一把炸米,滋滋作响,香飘隔壁。

    6⃣️甜品果仁沙琪玛和日本柚子棉花糖、南乳酥饼,每一种都叫人吃过惊喜。

    🍴觅食指引
    🗼巴黎轩
    📍地址:澳门巴黎人巴黎铁塔六楼
    ⏰营业时间:周二至周五18:00-22:30
    💰价格:建议提前预订 #城市里的私藏秘境 #当地才能吃到的美食 #城市最美夜景

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1-10 / 106条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1441(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: +853-81188822
  • 地 址: 路氹城路氹金光大道连贯公路澳门巴黎人巴黎铁塔6楼
  • 营业时间:营业中 18:00-22:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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