8餐厅点评(149条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.7
服务 4.6
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:300元
  • 澳门唯一的米其林三星中餐厅--8餐厅,也是我的人生第一次米其林三星大餐!坐落在澳门市区新葡京酒店楼上,对面是中国银行大楼。
    他家比HK龙景轩要好订多了,从进门开始就被完全折服。黑色系的风格,又透露着丝丝中国风和高贵米其林气质!大门打开的那一瞬间仿佛进入一个奇妙世界,的确,这里是顶级料理美食天堂!服务员普通话不错,交流顺畅。澳门人比香港人热情友善很多。
    前菜就开始奢华,有鲍鱼,还配了牛肉塔,期待值继续拉高。由于午市才有点心,所以金鱼饺没吃到略遗憾!没关系呀,点了人气的竹荪鱼圆汤,据说是道淮扬菜。但毕竟米其林三星出品,真的好好喝!
    芝麻核桃布甸配芝麻冰激凌,有着浓郁岭南气质的甜品,又参杂着些许西式的味道!那个冰淇凌的奶油超级浓郁!就好像北海道牛乳般绵密。
    餐后的甜点也特用心,港奶和芝麻口味中式小甜品。价格比预期的要低,值得一试!
    感觉来体验过8餐厅才不枉澳门之行啊!

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  • 口味:3  环境:4  服务:3    人均消费:600元
  • 总的来说对八餐厅有少许失望,中午只给1个半小时吃饭时间,点菜时间也算在里面,吃饭很赶还会催,港式点心还不错,其余菜品也还行,就是吃的感觉不好,想点的蟹说时间太长来不及。有必要这样吗吃个饭那么赶,反正下次不会去了,还是天巢餐厅好点

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  • 口味:1  环境:4  服务:5    人均消费:2000元
  • 米其林三星,慕名而来,败兴而归,环境还可以,服务没的说,菜品实在不敢恭维,那什么a5和牛,又腻又难吃那叫和牛?!最新菜品什么豆腐龙虾实在太咸了,口味实在重,那个炒饭又硬又干,一对蟹钳口味实在一般,实在无语米其林三星就是这样的,不懂那些好评怎么来的,也是醉了

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:300元
  • 由于飞机误点 导致第一天报废

    8餐厅成了来澳门的第一顿正餐 也是大家心水已久的米其林三星粤菜馆

    提前在葡京官网邮件预定 商家会提前一天电联确认行程是否有变(邮寄有特别提醒男士的着装要求)

    午市营业时间11:30开始 记住:早到没用 一定是准时开放

    葡京2楼 整个楼道的墙面被8字帘覆盖 灯光照耀下显得格外亮眼

    这里完全预约制 没有预约的客人都被婉拒 开始以为约满 其实整店才零星几桌(我猜是为了保持良好的氛围及优质服务)

    黑色的感应门从两边打开 漫步进入 耳边传来小溪流水声 脚下是游动的鱼儿 活灵活现的

    进入大堂 满眼立体的金鱼墙面 中间立体式的球体光源 有种不喧嚣的美

    茶位费20澳门元/人 选的香片茶 每人一份开胃前菜 鲜甜脆口的炒菌菇粒&梅子冻鲍鱼 一口闷

    点心一份三只 但可以根据人头调整(人性化)

    『蓝天使虾金鱼饺』用芝麻点缀的金鱼眼 怎么看都有点“讨喜”造型玲珑 皮质薄而透 鲜嫩的虾蓉成分带有嚼劲 出品可以

    『原只鲍鱼烧卖皇』整只鲍鱼为主打 底下的烧麦皇外皮用了菠菜汁制成 肉紧富有弹性

    『脆香叉烧包』刺猬的模样 脆香底颠覆很成功 叉烧用料新鲜带感

    『黑松翡翠龙虾饺』有添金箔、黑松及鲜鱼籽、芦笋 翡翠的金元宝模样惹人爱 它们家的饺类做的都很不错 下功夫的

    『河虾肉松手袋酥』做成手袋状 逼真的很 里面有整只虾仁哦 口味咸鲜 外酥里软

    『脆皮柚子手撕鸡』新鲜手剥的柚子 品质极好 丝丝入扣 与手撕鸡来个混搭 手撕鸡的皮比较脆 肉质嫩度一般 就着柚子倒是非常可口

    『原只乳猪焗饭---半只』乳猪的翘臀实在是销魂 中间挖空 留有乳猪肉 夹杂着糯米饭 服务员会帮你切配好 可以空口吃 可以蘸酱 第一次吃到那么那么脆的乳猪皮 真的是嘎嘣脆 超级惊艳 半只的量就很大份了 一定记得提前预约哦

    『杨枝甘露』奶味足 选用的西柚鲜甜鲜甜的 加入了红心火龙果 西米露 口感温润适宜

    『燕窝椰汁炖奶』奶香味十足 浓稠的带有黏性 热乎着 小心烫口

    『餐后心意及奶茶』赠送 又是款心仪的甜品 红豆千层糕配以金箔点缀 顶部的冻滑爽无比 内芯的红豆甜而不腻 配的奶茶味正香浓 茶&奶的配比正正好 半杯的量 甜度适中

    微笑、主动型服务 所以不论从哪点着手 都当之无愧于“米其林三星”

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 两月之前发了mail订位,不过一直没收到回复。考虑到只在澳门停留半天,心想那就随缘吧。不过 最后还是很幸运的吃到了 感受奢华 感受地气 造型是要凹的 格调是要装的 精致的点心和诱人的乳猪焗饭,已经订好下次到访日期了。

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  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:700元
  • 比较愉快的用餐体验,去澳门前一个月做的预定,餐厅环境奢华梦幻,墙上的红鲤鱼生动,水晶吊灯晶莹剔透,点的半只乳猪焗饭,金钱鹅肝,竹笙鱼丸汤,蟹钳蒸蛋和一些点心,乳猪不推荐,薄薄的一层瘦肉几乎可以忽略不计,就剩下肥肉和皮,河虾手袋酥造型漂亮,但皮太油了,其他味道均好,印象深刻的是竹笙鱼丸汤和蟹钳蒸蛋,鱼丸口感很奇妙,类似棉花糖的感觉,蒸蛋美味,如此普通的食材竟能做出这样的好味,米其林三星名不虚传

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:1000元
  • 米其林三星餐厅,真的不愧这样的星级,菜品很好,服务很体贴,整体环境也很高大上

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  • 奢华气派的“8餐厅”位于新葡京酒店,是澳门唯一荣获米其林三星殊荣的中餐厅(澳门共有两家米其林三星餐厅,另一家为同处新葡京酒店的天巢法国餐厅),为客人送上经典美味的广东菜。

    晚市二人套餐由澳门币1900元起(约1636RMB),午餐丰盛的点心亦是广受欢迎的选择,佐以餐厅独特的XO酱更是超凡享受。

    8餐厅经常满座,建议预先订座(餐厅设网上订座服务)。

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  • 口味:3  环境:4  服务:3    人均消费:710元
  • 澳门的米其林三星中餐厅,今年为了这家店特地来了澳门,说实话口味普通,服务很差,这家是去过的米其林店里面最差的。口味方面还不如澳门米其林二星的誉龙轩,也不如香港米其林二星的天龙轩,欣图轩等等。
    提前有预订,环境还行,金鱼的布置不错,没有风景。点的鱼翅海味布袋,还没吃完,就有个女服务员问也不问,直接收走了!雷人啊~一般店看到盘子里还有都会问下是不是结束了之类,这家没有,找了服务员问了,回答也是雷人,收走了没办法了,不好意思。最后结账的人时候和经理说了这个情况,但是实在是很影响用餐的心情!
    更奇葩的是,还在用餐被要求先结账,结账以后被催了4次要求可以离开了,因为后面还有客人,这个服务好意思收10[%]的服务费,米其林怎么评的?这样街边小店也不一定会这样的服务!
    菜的口味普通,没有印象深刻的菜。
    酱料是收费的,服务员极力推荐的山珍酱 45澳门元,于是点了,也没有出彩,一边吃一边想到欣图轩那好吃的免费酱。
    蓝天使虾金鱼饺 84澳门元,造型可爱,放了可食用金箔,造型大于口味。
    半只乳猪焗饭 340澳门元,油,很油,油得吃了难受,不是我买单的话,这个绝对不会吃第二口。油了一整天难受!
    脆香叉烧包 66澳门元,小刺猬样子可爱,温温的,不如添好运的叉烧包。又是造型大过口味的。
    鱼汤蛋白蒸蟹钳 240澳门元,椒盐脆皮蟹钳240澳门元,相比鱼汤蛋白蒸的比较好吃,鲜美。
    烧味双拼 260澳门元,外面是温的,里面是冷的,实在是不合格呀。
    黑松露翡翠龙虾饺 108澳门元,原只鲍鱼羊肝菌鸡粒酥 78澳门元,平平。杨枝甘露 48澳门元,普洱茶40澳门元,加服务费总共付款 1703.9澳门元。

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  • 高级中餐厅,获得米淇淋二星的中餐厅令我享受美味佳肴,亲切的服务员无时无刻的善待我们,有如贵宾的待遇不愧是澳门新葡京的高档餐厅。来自日本的和牛,和西洋菜混合做的很有特色,蟹嵌汤汁,粤式炒龙虾等都是该店的招牌菜肴。

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  • 餐厅由香港名设计师设计,布局型格,突显中国元素之馀更显独特的气派,餐厅并设有多间独立贵宾房。中午时段提供点心,价格比较便宜一点。霸王淡水鲜虾金鱼饺$42,这道点心是来8必点的一道。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 米其林三星等級的中式料理!
    每道菜都工藝超,色、香、味俱全!
    有興趣來澳門的朋友,千萬別錯過這間餐廳。
    强烈推荐。

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  • 环境:4  服务:4    人均消费:850元
  • 米其林三星的粵菜,从一星到現在也吃過幾次,裝修沒變過,主打菜式也一樣,水平也是一如既往的好。
    價錢稍貴,不是常吃,還是可以接受的範圍內。招牌的乳豬飯一定要試,單吃乳豬不如別家的乳豬全體,但配上飯就大不相同,美味可口。
    飯後甜點造型美觀,味道并未見怎麼出色,如預算有限,可以忽略

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  •   人均消费:500元
  • 提前半个月预定了位置,环境很OK、服务也没话说,服务员中文很流利,随时换碟倒水,对得起10[%]服务费,点心做的很精致,附赠的餐前小点和餐后甜品也不失水准。一大一小两人点心为主,味道可以打80-85分,汤类感觉一般般,不太喜欢。菊花鱼丸几乎没吃,150块等于扔掉。

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  • 口味:4  环境:5  服务:5   
  • 环境和服务无可挑剔,配的上米其林三星。点了热门的乳猪焗饭,当中的肥肉有点多了。叉烧是最受好评的,点心也很不错,蛋白蒸蟹钳女儿很喜欢。

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  • 这是一个好地方,吃大餐,重点提醒提前订座,食物相当精致,小屁孩很喜欢,爱不释手都不舍得吃,要准备跟我干架的架势,环境很雅致,中国元素很突出,摆盘,服务都是无可挑剔,不过味道有些重了,不过不影响全餐享用,体验很好。

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  • 口味:4  环境:4  服务:5    人均消费:700元
  • 米芝林三星,價錢肯定不便宜。以前兩星時也去過。感覺差不多。可能人少的關係,挺安靜。服務當然有水平,對的起價錢。菜式是粵廚,擺盤西化。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 澳门第二家米其林三星餐厅 The Eight ,位于新葡京二楼,不难吃,不惊艳,木有点波士顿龙虾,因为波士顿龙虾真心没有澳州龙虾肉质弹滑,尝试过的澳门仅有的两家米其林三星法国天巢和the eight,都是撑死人的节奏,按距离来说,还是香港的好吃,洲际和四季的都会再去。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 提前20天预定,服务非常好,提前安排了位置。一个人来的,服务员很礼貌周到的介绍了菜品。想吃的太多了,说实话分量还是很足,没吃完。个人觉得口味稍微咸了一点点。期待已久的米其林三星餐厅还是很值得跑这一趟!

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1-20 / 157条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 南湾葡京路新葡京酒店2楼
  • 标        签: 粤菜 其他粤菜
  • 电        话: +853-88037788
  • 营业时间: 全年 周二-周日 11:30-14:30,18:30-22:00;全年 周一 全天不开放
餐馆介绍:
餐厅主打精致点心和新派广东菜,主厨擅长把各地的新鲜食材进行混搭,口味十分独特,中午还会推出四十多款点心。这里的环境以红色调为主,随处可见中国元素的装饰,颇具韵味,服务专业细致,令人无可挑剔。

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