8餐厅

The Eight  

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  • 4.4 分享餐厅
  • 94条点评 | 写点评立赚50-200积分
  • 米其林三星的粵菜,从一星到現在也吃過幾次,裝修沒變過,主打菜式也一樣,水平也是一如既往的好。 價錢稍貴,不是常吃,還是可以接受...

    来自 潜水的超人 的点评

餐厅介绍

餐厅主打精致点心和新派广东菜,主厨擅长把各地的新鲜食材进行混搭,口味十分独特,中午还会推出四十多款创意点心。这里的环境以红色调为主,随处可见中国元素的装饰,颇具韵味,服务专业细致,令人无可挑剔。

本店特色美食

乳猪焗饭 , 竹笙鱼丸汤 , 广式澳龙 , 脆皮柚子手撕鸡半 , 玫瑰蜜汁叉烧 , 樱花虾炒饭 , 鲍鱼烧麦 , 脆香叉烧包 , 鱼汤蛋白蒸蟹钳 , 黄金雪花牛 , 黑白芝麻布丁 , 菊花鱼圆汤 , 蓝天使虾饺

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(94条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.4/5分
口味 4.4
环境 4.5
服务 4.4
  • 环境:4  服务:4    人均消费:850元
  • 米其林三星的粵菜,从一星到現在也吃過幾次,裝修沒變過,主打菜式也一樣,水平也是一如既往的好。 價錢稍貴,不是常吃,還是可以接受的範圍內。招牌的乳豬飯一定要試,單吃乳豬不如別家的乳豬全體,但配上飯就大不相同,美味可口。 飯後甜點造型美觀,味道并未見怎麼出色,如預算有限,可以忽略

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:700元
  • 八餐厅是2米其林澳门指南仅有的两家三星级餐厅之一,主要经营粤菜,到澳門吃小吃不過癮我在出國的半年前就已經訂好新葡京內的『八餐廳』 這家餐,绝对值得一去。 a)关于订位,基本上都要提前预约,可直接在酒店官网上预定,需要信用卡做担保,会收到餐厅的确认信; b)关于菜单,可以直接在酒店官网上浏览,提前做好功课(口味、价格)会比当场才点菜要轻松很多; c)关于价格,不是米其林的餐厅就一定很贵,用的食材真是很高级的食材,根据不同的食物选择,价格也会有很大的差别,所以这里就不提供人均的价格了,毕竟每桌点的东西都不一样。

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  • 既三年前完美的8餐厅之旅后,再次打卡这家开在新葡京二楼的米其林三星中餐厅。要吃这家必须提前预定哦,在去澳门前的一个星期就早早电话预订好了位置,周末节假日建议提前二周预订。用餐前一天餐厅会电话确认,提醒必须穿正装出席,也不能迟到哦! 【环境】 环境绝对是亮点,虽然是第二次去了,但是还是觉得很惊艳,以中国红为基调,加以水晶球,水晶灯装饰,墙上的金鱼图案夺人眼球。各种传统与现代的结合,不夸张也不失奢华! 【服务】 从进门开始就让人觉得一切都恰到好处,这百分之十的服务费收得还蛮值的。 【菜品】 送的前菜每人一份,蜜柚清口,小鲍鱼弹牙,与他家的特制XO酱是绝配。 乳猪焗饭:这次人多,尝试了他家的招牌乳猪焗饭,口味没有多大的惊艳,细节上处理得不错,乳猪外皮酥脆,入口很香,但中间的米饭热的时候一致认为有一股油蒿味,冷却后好一些,乳猪头切件,配上甜酱,还是可以吃吃的,但吃多了会腻,最后浪费了好多,这口味一分扣在了这里。 各款点心无论从颜值还是口味都无可挑剔,金鱼虾:蛟做得栩栩如生,金箔点缀其间。 龙虾饺:色彩鲜艳,口感鲜美。 葡香焗蟹塔:外层是酥皮做成螃蟹️的模样,内馅是咖喱味的蟹肉。 黑松露鲍鱼饺:黑松露的香,鲍鱼的鲜,完美的结合在一起。 原只鲍鱼烧卖皇:感觉一餐中鲍鱼出现的频率有点高,但还是意犹未尽。 脆皮柚子手撕鸡:粤菜的脆皮鸡就是做得那么好吃,每餐必点,也必不会出错,皮脆肉嫩多汁。 虾酱芥菜煲:芥菜很嫩,虾酱入味好吃。 火焰椰子红豆蛋糕:上桌时服务员会点燃蛋糕,待火熄灭后,切开里面是冰淇淋,冰火两重天,口味也不错[强] 餐后送了葡式蛋挞配港式奶茶,蛋挞撒上巧克力粉也很好吃,一口酥脆香甜。奶茶丝滑浓郁小小的一杯正好。 澳门不缺各类美食,但这家不愧是蝉联多年的米三餐厅,应该还是会再次打卡的店,

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  • 澳门出名的中餐厅,庄重高贵的装修风格,非常有气派,订位需要提前一个月吧,那里的点心非常精致,造型非常逼真,金鱼,刺猬,螃蟹,小朋友都是爱不释手的,菜色上面很多都放了金箔,前菜就是鲍鱼了,配这xo酱,一口吃掉刚好,服务其实都不用多说,都是可圈可点的,就是价格太高,其他问题其实不用考虑。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:300元
  • 澳门唯一的米其林三星中餐厅--8餐厅,也是我的人生第一次米其林三星大餐!坐落在澳门市区新葡京酒店楼上,对面是中国银行大楼。 他家比HK龙景轩要好订多了,从进门开始就被完全折服。黑色系的风格,又透露着丝丝中国风和高贵米其林气质!大门打开的那一瞬间仿佛进入一个奇妙世界,的确,这里是顶级料理美食天堂!服务员普通话不错,交流顺畅。澳门人比香港人热情友善很多。 前菜就开始奢华,有鲍鱼,还配了牛肉塔,期待值继续拉高。由于午市才有点心,所以金鱼饺没吃到略遗憾!没关系呀,点了人气的竹荪鱼圆汤,据说是道淮扬菜。但毕竟米其林三星出品,真的好好喝! 芝麻核桃布甸配芝麻冰激凌,有着浓郁岭南气质的甜品,又参杂着些许西式的味道!那个冰淇凌的奶油超级浓郁!就好像北海道牛乳般绵密。 餐后的甜点也特用心,港奶和芝麻口味中式小甜品。价格比预期的要低,值得一试! 感觉来体验过8餐厅才不枉澳门之行啊!

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  • 环境:4  服务:4   
  • 澳门少有的米其林粤菜馆,里面的就连叉烧做的也很好吃,那个闷鲍鱼太棒了,就是鲍鱼的个头不大,豆腐做的很棒,有海鲜调味道,鲜!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:300元
  • 由于飞机误点 导致第一天报废 8餐厅成了来澳门的第一顿正餐 也是大家心水已久的米其林三星粤菜馆 提前在葡京官网邮件预定 商家会提前一天电联确认行程是否有变(邮寄有特别提醒男士的着装要求) 午市营业时间11:30开始 记住:早到没用 一定是准时开放 葡京2楼 整个楼道的墙面被8字帘覆盖 灯光照耀下显得格外亮眼 这里完全预约制 没有预约的客人都被婉拒 开始以为约满 其实整店才零星几桌(我猜是为了保持良好的氛围及优质服务) 黑色的感应门从两边打开 漫步进入 耳边传来小溪流水声 脚下是游动的鱼儿 活灵活现的 进入大堂 满眼立体的金鱼墙面 中间立体式的球体光源 有种不喧嚣的美 茶位费20澳门元/人 选的香片茶 每人一份开胃前菜 鲜甜脆口的炒菌菇粒&梅子冻鲍鱼 一口闷 点心一份三只 但可以根据人头调整(人性化) 『蓝天使虾金鱼饺』用芝麻点缀的金鱼眼 怎么看都有点“讨喜”造型玲珑 皮质薄而透 鲜嫩的虾蓉成分带有嚼劲 出品可以 『原只鲍鱼烧卖皇』整只鲍鱼为主打 底下的烧麦皇外皮用了菠菜汁制成 肉紧富有弹性 『脆香叉烧包』刺猬的模样 脆香底颠覆很成功 叉烧用料新鲜带感 『黑松翡翠龙虾饺』有添金箔、黑松及鲜鱼籽、芦笋 翡翠的金元宝模样惹人爱 它们家的饺类做的都很不错 下功夫的 『河虾肉松手袋酥』做成手袋状 逼真的很 里面有整只虾仁哦 口味咸鲜 外酥里软 『脆皮柚子手撕鸡』新鲜手剥的柚子 品质极好 丝丝入扣 与手撕鸡来个混搭 手撕鸡的皮比较脆 肉质嫩度一般 就着柚子倒是非常可口 『原只乳猪焗饭---半只』乳猪的翘臀实在是销魂 中间挖空 留有乳猪肉 夹杂着糯米饭 服务员会帮你切配好 可以空口吃 可以蘸酱 第一次吃到那么那么脆的乳猪皮 真的是嘎嘣脆 超级惊艳 半只的量就很大份了 一定记得提前预约哦 『杨枝甘露』奶味足 选用的西柚鲜甜鲜甜的 加入了红心火龙果 西米露 口感温润适宜 『燕窝椰汁炖奶』奶香味十足 浓稠的带有黏性 热乎着 小心烫口 『餐后心意及奶茶』赠送 又是款心仪的甜品 红豆千层糕配以金箔点缀 顶部的冻滑爽无比 内芯的红豆甜而不腻 配的奶茶味正香浓 茶&奶的配比正正好 半杯的量 甜度适中 微笑、主动型服务 所以不论从哪点着手 都当之无愧于“米其林三星”

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  • 口味:3  环境:4  服务:3    人均消费:710元
  • 澳门的米其林三星中餐厅,今年为了这家店特地来了澳门,说实话口味普通,服务很差,这家是去过的米其林店里面最差的。口味方面还不如澳门米其林二星的誉龙轩,也不如香港米其林二星的天龙轩,欣图轩等等。 提前有预订,环境还行,金鱼的布置不错,没有风景。点的鱼翅海味布袋,还没吃完,就有个女服务员问也不问,直接收走了!雷人啊~一般店看到盘子里还有都会问下是不是结束了之类,这家没有,找了服务员问了,回答也是雷人,收走了没办法了,不好意思。最后结账的人时候和经理说了这个情况,但是实在是很影响用餐的心情! 更奇葩的是,还在用餐被要求先结账,结账以后被催了4次要求可以离开了,因为后面还有客人,这个服务好意思收10[%]的服务费,米其林怎么评的?这样街边小店也不一定会这样的服务! 菜的口味普通,没有印象深刻的菜。 酱料是收费的,服务员极力推荐的山珍酱 45澳门元,于是点了,也没有出彩,一边吃一边想到欣图轩那好吃的免费酱。 蓝天使虾金鱼饺 84澳门元,造型可爱,放了可食用金箔,造型大于口味。 半只乳猪焗饭 340澳门元,油,很油,油得吃了难受,不是我买单的话,这个绝对不会吃第二口。油了一整天难受! 脆香叉烧包 66澳门元,小刺猬样子可爱,温温的,不如添好运的叉烧包。又是造型大过口味的。 鱼汤蛋白蒸蟹钳 240澳门元,椒盐脆皮蟹钳240澳门元,相比鱼汤蛋白蒸的比较好吃,鲜美。 烧味双拼 260澳门元,外面是温的,里面是冷的,实在是不合格呀。 黑松露翡翠龙虾饺 108澳门元,原只鲍鱼羊肝菌鸡粒酥 78澳门元,平平。杨枝甘露 48澳门元,普洱茶40澳门元,加服务费总共付款 1703.9澳门元。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:800元
  • “8餐厅”位于新葡京酒店,是澳门唯一荣获米其林三星殊荣的中餐厅(澳门共有两家米其林三星餐厅,另一家为同处新葡京酒店的天巢法国餐厅)。

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  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:700元
  • 比较愉快的用餐体验,去澳门前一个月做的预定,餐厅环境奢华梦幻,墙上的红鲤鱼生动,水晶吊灯晶莹剔透,点的半只乳猪焗饭,金钱鹅肝,竹笙鱼丸汤,蟹钳蒸蛋和一些点心,乳猪不推荐,薄薄的一层瘦肉几乎可以忽略不计,就剩下肥肉和皮,河虾手袋酥造型漂亮,但皮太油了,其他味道均好,印象深刻的是竹笙鱼丸汤和蟹钳蒸蛋,鱼丸口感很奇妙,类似棉花糖的感觉,蒸蛋美味,如此普通的食材竟能做出这样的好味,米其林三星名不虚传

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1-10 / 95条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥701(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他中餐 其他粤菜
  • 电 话: +853-88037788
  • 地 址: 澳门半岛葡京路新葡京酒店2楼
  • 营业时间:周一-周六午餐11:30-14:30,晚餐18:30-22:30;周日及公众假期午餐10:00-15:00;晚餐18:30-22:30

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