皇冠小馆

Wong Kun Sio Kung

皇冠小馆点评(91条点评)

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4.2/5分: 口味 4.2; 环境 4.1; 服务 4.1

109****708

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：48元
水蟹粥，咖喱蟹超正！小馆的阿姐虽然年纪大，但热情！
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2015-03-30 详情举报有用（1）

山猫軒

澳门半岛，塔石公园附近的街道上，深夜也开着一家小店，门口非常多的明星合影，还有连续九年“米芝莲推荐”，招牌“自制古方竹升面”。。。
看了一会，老板娘很热情的招呼可以用餐，虽然快下班了。
虾子捞面海蟹粥水蟹粥云吞水饺虾子竹升面
这些都算招牌吧，还有很多小抄，就是价格不算便宜。
只尝试了虾子竹升面，口味不错，虾子入口的感觉也比较特别。
店内电子支付都可以，服务是比较热情。

#漫步澳门历史城区 #当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂
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2023-08-24 详情举报有用（0）

淡淡薄荷香

水蟹粥用的是死蟹，白瞎的店的招牌，吃了一口就吃不去了，腥臭味
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2022-12-16 详情举报有用（0）

神婆爱吃

赵胤胤老师推荐这里的水蟹粥，瑶柱腐竹熬的粥真的绵又沙。咖喱蟹的芡汁是金泥一样，蟹壳脆肉鲜就不说了。店里店外一看，墙上全是熟悉的美食家老师，来对了。
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2022-12-07 详情举报有用（0）

Miss猫大人

🔸说起澳门美食，那真的是三天三夜都说不完。澳门的皇宫小馆，是本地人推荐的老字号，离大三巴牌坊和澳门博物馆都很近，它连续九年获得米其林推介的粤菜馆称号。
🔸很多明星都会来吃，店内贴满了明星和店家的合影，还上过很多电视综艺。
🔸店里的面和蟹是必吃美食。
❤️「虾子捞面」
面是竹升面，爽口而且没什么碱水味，再配上鲜而不腥的虾子和独特辣椒酱真的很入味、很开胃呀，令人回味无穷。
❤️「咖喱海蟹」
皇冠小馆的蟹真材实料，咖喱味道浓郁，香味有层次感，蟹肉香甜，喜欢吃螃蟹的人儿不要错过。
❤️「墨鱼丸」
手打的墨鱼丸口感Q弹爽口，纯纯的墨鱼制作很香甜。
❤️「丝袜奶茶」
到港澳地区怎么能不来上一杯丝袜奶茶，丝滑的口感再配上香甜的烤吐司，真的是完美至极。
👑皇冠小馆(荷兰园总店)
📍地址：澳门水坑尾308-310号地下餐厅
🕘营业时间：10:00~02:00
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2021-07-18 详情举报有用（0）

错爱1992

一直很难找，导航过去吧，最好吃的就是粥了
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2021-03-27 详情举报有用（0）

银色衣领Ealin

澳门作为联合国教科文组织推荐的“世界美食之都”，其美食是多元化的——从粤菜到西餐，从小吃到糖饼，总有那么几家老字号好吃到让人无法抗拒!
经过亲测，向大家推荐两家非常满意的澳门人气餐厅:

⚠️【米其林推荐餐厅——皇冠小馆】
📍地址：澳门半岛大堂区水坑尾街308-310号A地下
⏰营业时间：07:30-00:00

皇冠小馆老店距离澳门的著名景点——大三巴牌坊仅几百米的距离，随着导航步行7.8分钟便可到达。
店铺的门脸不大，玻璃门和墙壁上贴满了各大媒体及明星对店主及其招牌菜品的推荐——别看店小，他们家的招牌菜却是米其林推荐的！

🔥招牌菜品
1⃣️驰名海蟹粥  300元/小份
海蟹粥是皇冠小馆的必点招牌，也是米其林力荐的。我们四人点了半窝，一人一碗还有多。
野生的海蟹肉质清甜细嫩，配上特制的蚝粥作为粥底，吃起来细腻绵滑，味道格外鲜甜，完全没有腥味。
2⃣️竹升虾籽捞面  83元/每份
竹升面是广东的一道传统美食。他们家的面传承了古法，采用竹升压打面团，这样做出来的面条或馄饨皮更爽口柔韧。
面上厚厚一层的大头虾籽，鲜而不腥，能吃辣的小伙伴拌上他们家的秘制辣椒酱，香辣提味。
吃完捞面，再喝一碗清汤：用猪骨、大虾、大地鱼熬出来的高汤，汤清味浓，作为捞面的收尾，可谓完美！
3⃣️椒盐白饭鱼  188元/每份
白饭鱼就常说的银鱼，但他们家选用的野生白饭鱼个头更小，肉质更实，腥味更淡。
将裹着蛋液的白饭鱼炸得酥脆，完全没有鱼腥味。

⚠️【人气王——添发碗仔翅】
📍地址：澳门半岛福隆新街18号
⏰营业时间：13:00-23:00

距离大三巴牌坊不远处的福隆新街有不少的海产干货店，是澳门重要的鱼翅集散地之一，专吃鱼翅的餐厅也在周围应运而生。
添发碗仔翅便是最红火的一家!
鱼翅一种珍稀食材，其从干制、涨发到烹调都极其费工，所以一般的餐厅不敢轻易尝试，但添发这样冒不起眼的小店却有着极高的烹饪水准。

🔥热门必点餐品

1⃣️豪华碗仔翅 35元/位
添发碗仔翅以优质的母鸡、火腿、瑶柱等熬出高汤，再用着香浓的汤汁来煨制泡发好的鱼翅及竹荪，口感醇浓馥郁。
难得的是每碗都能看到货真价实的鱼翅，吃起来酥烂而不失弹性，混着浓汤入口，海味特有的甘醇经久不散，让人回味无穷！
2⃣️海参花胶煲仔翅 75元/位
选用粤菜传统的沙煲来烹制鱼翅，味道醇厚，别有香味。
烹制好后直接沙煲上桌，极好的保温性让煲里的浓稠汤汁依然持续沸腾，让鲜甜的浓香直逼口鼻。
海参花胶煲仔翅，比碗仔翅自是多了海参、花胶。用瓦煲将所有食材煨炖至酥烂入味，汤头更鲜更浓郁。

📌小Tips：

1⃣️等位的队伍很长，但店家把菜单制成海报贴在了门口。
排队过程中抽空把餐点好，厨房可以提前备料，
所以等有位坐下来，不出两分钟就能吃到热乎乎的鱼翅了
2⃣️吃碗仔翅时记得撒上点胡椒粉，除了去腥，更能吊出鱼翅汤的鲜味。
3⃣️切记带现金！他们家不能刷卡，不能微信，不能支付宝！港币，人民币1:1汇率！
4⃣️没有现金小伙伴，往大三巴方向走大概一百来米，有ATM机，取款很方便。
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2021-03-25 详情举报有用（0）

M33****6515

点菜前打开点评才发现大家说贵，看了网友介绍就点了海蟹粥半份(说份量大)和一份虾子捞面，服务员阿姨果然问我还要不要蔬菜，要不要其他，因为我是和孩子一起他又挑食，攻略里又说份量大，我就坚持没再要，服务员也没有再理我。！！
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2020-05-21 详情举报有用（0）

安安静静ann

这家蟹粥令我心心念念的，云呑面也很不错，近段时间无法过澳门，真有点念想了。
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2020-04-02 详情举报有用（0）

游向蓝天的鱼

🍽【美食攻略】澳门皇冠小馆
📍详细地址：澳门特别行政区澳门半岛水坑尾街308-310号A地下

🚗交通攻略：乘坐2、2A、4、7、7A、8、8A、9、9A、12、18、18A、19、22、25路巴士至水坑尾/公共行政大楼站后下车，走约200米即到

🕙营业时间：10:00-02:00 周一至周五; 09:30-02:30 周六至周日

🍽推荐菜品：虾子捞竹升面、白鱼饭

🖼餐厅环境：百年老字号不加装饰的感觉

💰人均消费：160-260元

🍜餐厅评分：4.5分

几乎每次来澳门都会光顾这家店，也是一定会推荐给外地食客的食肆，它几乎可以被称为澳门的美食卡片，无人不晓。
去过一次位于百老汇的分店，但还是更喜欢老店的气氛，看起来就很“好吃”，所以这次带着北方朋友舍近求远来了老店。
夜晚9点多的光景，店里顾客稀稀落落，陈设与几年前无差，老旧的桌凳、被照片覆满的墙壁，好像风一吹就会剥落似的。恰好碰到老板回来取东西，一听我们的外地口音便颇为骄傲地介绍起他得店，我这次注意到墙上的照片已经更新了一批，依旧是满墙新闻报道与名人合照的加持，不过变成了近两年的。老板自豪地说起央视时下的热播剧《澳门人家》其中就有他得人物原型。我跟老板聊起几年前就曾来过这家店，并且有写在自己的社交媒体上，彼此留有联系方式。他的记忆被我强行唤醒，忙给我们送菜又打折。店还是那个店，更有名气了，但老板依旧热诚健谈，食物如故，价格嘛当然不算便宜。
我最推荐的还是虾子竹升面，泛着红光的虾子密密麻麻地盖满了淡黄色的竹升面，像繁星跌入银河那般熙熙攘攘。点上秘制的辣椒酱（整瓶出售），微微一拌，挑起的面上“爬”满了虾子，一吸入口，鲜甜的、弹牙的、微辣的……滋味一点点扩张，引诱着挑逗着唇齿味觉，曲径通幽，去往极乐世界。随后，我喝下一口用猪骨、大地鱼、虾熬制而成的配汤，温润的鲜甜来自高级感的氨基酸。说过晚餐要少吃的我极速沦陷了……
白饭鱼是我的第二推荐，坦白讲，上至岛国优质的天妇罗，下到快餐店平价的炸薯条，我对所有油炸食品有着近乎苛刻的要求，也是我很难爱上它的原因。白鱼饭能成为我的推荐足以说明它的优秀。干炸银鱼的面糊挂的稀薄，清脆地保护起柔嫩的银鱼，只需牙齿轻轻触碰便会很识相地为主角让道。
水蟹粥虽人人推荐，但我却觉得性价比偏低，半锅也有近300块（但是分量蛮大的），这大概源于我对海蟹的兴趣并不强烈吧，如果可以选择我更喜欢黄鳝田鸡粥这样的组合。要让我从粘稠的粥中捞出来再剥壳的食材本身就是对耐心与吃相的考验。
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2020-02-12 详情举报有用（0）

suifeng2019

他们家的粥煮的很烂，蟹的鲜美和粥的浓稠完全融到了一起，不会有腥味。而且料很足，有两只蟹在里面，蟹肉新鲜饱满。虾子竹升面也不错。
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2020-02-04 详情举报有用（0）

胡大老顽童

皇冠小馆，澳门非常知名的餐馆，食材新鲜，美味，特别好吃，都是传统的菜肴，但是品质突出，性价比也挺高，海蟹粥很好吃，推荐菜都很惊艳！
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2020-01-22 详情举报有用（0）

木偶奇遇ce

餐厅墙上都老板与名人的合照，店面比较简单，服务还行，也很乐意推荐，海蟹粥是招牌，比较原汁原味的做法，味道挺鲜的，就是粥太稀了，虾籽捞面是自制的竹昇面，爽口弹牙，撒上葱花，加入秘制的酱料，简直绝了，还配有一碗清汤，手打鱼丸Q弹，鱼味十足，白饭鱼很酥脆，全程最爱了，整体不错，下次会再去。
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2019-11-23 详情举报有用（0）

东山流氓兔

位置和环境菜色都还可以，值得去试试。
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2019-10-12 详情举报有用（0）

Boye1

环境：4 服务：4
菜单的第一页有对老板的介绍，老板是做竹升面起家的，后面越做越大，来了好几个分店，虽然店面都不大，但是做的面还是手工的那种，田鸡煲很好吃。
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2019-09-27 详情举报有用（0）

妞妞

环境：5 服务：5
味道超级赞，尤其是水蟹粥，
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2019-07-21 详情举报有用（0）

东山流氓兔

环境还算不错，值得去看看逛逛试试。
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2019-07-12 详情举报有用（0）

游向蓝天的鱼

澳门美食推荐—不可错过的皇冠小馆
地址：澳门半岛水坑尾街308-310号A地下
不大的空间里排放了5-6张台，还不到用餐时间，已经坐的七七八八。墙面上密集地贴满老板与名人的合照，还有媒体报道的画面。像所有港澳小馆那样，在喧闹匆忙的都市和逼迫的空间里，凭借品质安身立命。
竹升虾子面几乎没有碱味，面劲道弹脆，虾子如同在口中爆浆的天然鲜味剂，一碗配汤（也是虾米汤面的汤），用猪骨、虾、大地鱼熬成清澈高汤，鲜甜的滋味恨不能延续到胃里。咖喱鱼蛋没有固定用料，以大地鱼为主，配以每日新鲜杂鱼制成，不弹牙而是软糯感觉，酱汁味道均衡，沾焦脆的吐司停不下来。
蟹粥也是招牌，真材实料两只膏蟹仅煲一锅粥，自然鲜甜，毫无添加剂味。
白饭鱼（银鱼）是最后才上的，原本已经饱肚的一桌人，面对焦酥的一条条小白鱼，仅以盐调味，辅以本身咸鲜，轻松吃掉一盘。
余不一一，去澳门没吃这家米其林推荐餐厅你可能会后悔哭~ps.老板人超nice超好聊，墙上贴满各种名人合照，我去～我忘拍合照了。
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2019-07-05 详情举报有用（0）

世界美食游走达人

环境：4 服务：4
水蟹粥。粥底浓郁温润，一碗粥就放了一整只水蟹，但是蟹的鲜甜一点都不抢粥本身的米香～反而完美的融合，相辅相成！

咖哩蟹。咖哩酱里应该是用了很足的椰奶，酱汁奶香味十足，带着一点微辣，光是沾着烤多士就已经好吃到想流泪了，肉蟹也很肥嫩，这道菜完美！我觉得我也做不出这样的味道
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2019-04-29 详情举报有用（0）

安安静静ann

竹升面爽口弹牙，海鲜粥味道不错。
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2019-04-11 详情举报有用（0）

41-60 / 124条点评

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餐馆信息

更多信息

地址：水坑尾水坑尾街310号A地下
标签：粤菜其他粤菜
电话： +853-28372248
营业时间：周一-周日7:30-24:00

餐馆介绍：: 皇冠小馆是一家外表并不起眼的小店，却有很多人慕名而来。店门上张贴着蔡澜和店主的合照，曾来光顾过的明星更是不计其数。他们家以虾子捞面与水蟹粥最为驰名，采用古法竹升打面，使得面条韧而爽口，与大头虾子拌匀，鲜而不腥。水蟹粥的蟹膏融化在粥水中，使得粥水表面一片金黄，水蟹肉质细嫩，粥底口感绵滑。与同类店家相比，价格小贵。