安东尼奥餐厅

随便打电话就预定到了唯一两个阳台位的其中一个 对面是印度餐厅 右侧是居民楼 小巷中摩托穿梭 行人漫步 放着舒缓的歌曲 夜晚的灯火使环境充盈着了悠闲 灯的设计 后面指望幸福的箭头标 中间的椅子 另一个阳台位旁边的美国大哥和女伴 bye gus bye enjoy令我记忆深刻 很开心 10年20年的波特酒甜甜的沁人心脾 生活的气息一并融入酒中 咽入喉中 享受当下的夜晚 我们俩人没有点太多的菜 但是吃的非常舒心 高兴 很美好的回忆

点菜时，征询了安东尼奥的经理Sherry女士。如果说台湾女生代表了一种温柔软糯的独有气质，那Sherry就是温柔本身了。 ·Lobster Rice安东尼奥龙虾饭与虾🦐🦞 ·Lamb Shank 炖羊小腿🐏 ·Acorda de Bacalhau 面包鳕鱼湖 今日的小食，是油橄榄和羊芝士。用橄榄油油渍的橄榄闻起来非常清香，表面撒了香料，入口不会很咸，搭配面包🥖刚刚好的咸度，内核大而饱满。面包选了法棍和黑吐司。一如既往的坚韧，吃起来需要咬牙切齿😃 须臾之间，龙虾🦞海鲜饭已端上。一湾红盘，满满当当。Juicy——是第一印象。番茄🍅与米粒的交融，迸发出诱人的色泽。红透了的龙虾🦞与五只大虾🍤完成了华丽的转身。米粒入口的口感不会像在巴塞罗那和里斯本本地的那么夹生，番茄酱汁与米粒层林尽染，软糯喷香，蔚为可口。 切开龙虾，入口就是"鲜甜"——广东人对于海鲜的最高评价就是一个"鲜甜"——食材的新鲜度、料理的火候、出锅的拿捏，都在这份甜里。 葡萄牙龙虾饭，相隔半个地球的呈现保持了这道国菜传统的原汁原味与水乳交融。舌尖上的国度与中欧的距离被完全熨平，美味在此刻已然没有了国界。 第二道:Lamb Shank 炖羊腿🐏 炖好的羊小腿出落的雍容华贵，尤其主厨料理时改了刀之后，更加充满肉欲。 现场剔骨之后，肉质娇嫩宛如处子，不会有膻味却保留了羊肉的本质。蔡澜提起过对羊肉的名句:"羊肉不膻，一如女子不骚，皆无味。"老顽童有他自己的认知，暂且不表。 同样惊艳的还有配菜:芝士酱土豆泥、小洋葱、蘑菇🍄、西蓝花🥦，橙子🍊。每一样配菜，仿佛都是单独料理，不仅各自有各自的精彩与口感，而且配菜的温度保持了和主元素的一致，应该是到了最后才汇聚在一起——对配菜的关照真是体贴入微，与主元素相互成就。 第三道菜，是今天的惊喜。葡语叫做Acorda de Bacalhau 直译过来叫做"鳕鱼醒来"，真是好名字。  马介休鱼🐟又名鳕鱼，这道"面包鳕鱼(湖)"的确让人不断惊艳、层层递进。外层以完整的面包挖空为容器，煎过的鳕鱼与面包屑、土豆泥一起酿成肉糜，搭配一枚半熟的玉子——鸡蛋🥚——蛋清全熟，而蛋黄依然保持液态，流入肉糜里，渲染了一层金黄色的光泽，平添了一层绵密与新鲜，毫无腥味。 最后的最后，回归到本质，安东尼奥餐厅给予我最后的印象，就是那句——"还会再来"

推荐这家：慢煮牛颊肉​。牛颊肉肥瘦均匀略带筋，用红酒慢煮后，肉质松软入味，加上摆盘用心，成道菜呈现出来就好似艺术品一样，令人印象深刻​。​葡式香煎鲈鱼配泡沫酱汁​。鲈鱼煎香，配上用蛤蜊奶油熬煮嘅浓郁白汁，再加上姜丝同西柚点缀，既可以去除腥味又增加了清爽口感。还有​葡式红酒炖洋梨配葡式蛋挞​。洋梨经过红酒浸泡慢炖，带有淡淡酒香且保持洋梨本身天然香甜，梨心酿入焦糖果仁忌廉，加云呢拿雪糕，简直就系神仙味道​。

澳门的安东尼奥葡国菜从2009年至今每年都被米其林评为推介餐厅，各种推荐证书掛满一墙。异域风格浓郁，吃饭的时候有歌手伴唱。海鲜饭很大一盆，用了整只蟹；马介休球的味道也不错，价格整体偏贵。

海鲜饭值得推荐。不像国外的海鲜饭那样烦是夹生的。很鲜，很入味。主要食材好，海鲜很多，很新鲜。刚烤好的免费面包很向，夹着黄油，橄榄，吃的很满足。

一家很有意思的餐厅，也是某部电影的拍摄地，很经典的葡国菜，里面可是非常地热闹，环境不错，可是米其林餐厅，食物非常出色，马芥休球是两种食材混在一起，然后再炸的，表面脆，里面软，海鲜饭比较湿，汤汁很多，海鲜也不错，味道好，但是也有些不大喜欢的，蛤蜊就是有点酒味，服务满意，而且很风趣，就是全程英文在线，还好水平不太丢人，记得提前预约喔。

安东尼奥餐厅，感觉官也街上好多店铺都在模仿这家餐厅，人家已经是连续好多年蝉联米其林餐厅了，门外的墙上全部都是各种奖状，店门真的可谓是小小的，有点不起眼，黄色的背景上还好有密密麻麻的奖状，否则真的会错过啊

获奖无数的澳门葡国菜，这家安东尼奥餐厅一进去，满满都是葡萄牙风格！现场还有乐队人演奏哦，现场live，听音乐吃饭格调就绝对满满！从前菜到主食都很讲究，而且服务周到。除了能感受到地道葡国服务，还可以品尝到正宗葡国菜，葡式焗鸭饭，表层的饭烤得焦脆，咬下时脆脆的有微微焦香，底层的饭夹有鸭肉丝，饭不黏口也不腻，香软而充满鸭香味。除此之外，还可以试试烧黑猪扒、非洲鸡，烤羊架等等。

传统澳葡菜，环境也很有葡国特色，创办人获多个奖项，包括政府的和厨艺的。推荐他们家的海鲜锅，分量十足。这个牛排很嫩，面包蟹作为前菜很开胃。

来到澳门就是要吃葡式餐点，找到米其林推的Antonio，很期待品尝葡式餐。由waiter 推荐汤、肉、海鲜餐点，肉类是烤猪肉，还算可以，海鲜是地中海式的海鲜，味道一般。价位偏贵。