御膳房

The Tasting Room

4.3/5分
口味 4.5
环境 4.6
服务 4.6
  • The Tasting room（御膳房），澳门米其林二星，法餐，很多网友评论说这里是优雅法餐的典范，给我的感受也是如此，虽然我一丁点儿都不懂法餐。
    中午这家店人并不多，我是第一个到达，装修很优雅，一改这几天吃中餐的大红大紫，性冷淡极简风格，透过落地窗还能看到外面的湖景。
    服务比起前面的中式米其林有很大差异，也就是说这一家服务更为极致。餐前酒的介绍简洁有序，餐前面包很多品类，选择了带有坚果仁的软面包。
    一个人不好点餐，给推荐了套餐，忘记多少钱了，似乎是连服务费不到一千五，在二星米其林算便宜的。
    餐前小点心是紫苏炸天妇罗配鹅肝及黑松露碎；
    前菜是苏格兰烟熏三文鱼，包裹西洋菜奶油皮，配上甜菜头酱和薄脆；
    法国西部熬虾配维珍酱，芝士饼上加了五彩的普罗旺斯小番茄片；
    4.5是一道菜，沙丁鱼天妇罗配普罗旺斯番茄酱，中间的五彩番茄碎加入橄榄和青红椒粒；
    法国南部的熟成牛柳配上牛骨肉与红酒熬的汤汁，配马铃薯和马铃薯面团；
    甜品为杏仁舒芙蕾塔，里面包裹着新鲜杏仁儿，旁边配了杏仁肉雪葩。
    最后总厨看我拍照认真送了一个亲手做的车厘子蛋糕和玛德琳，彻底吃撑了，全程服务一流，搞得都不好意思不给小费，这家优雅的法餐值得。
    #携程美食林#
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餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 澳门路凼连贯公路新濠天地颐居3楼
  • 标        签： 其他 法国菜 西餐
  • 电        话： 88686681
  • 营业时间： 01/01-12/31 周一-周六 18:00-22:30;01/01-12/31 周一-周六 12:00-14:30
餐馆介绍：
主厨来自法国阿尔卑斯山，擅长以精湛的当代手法演绎出传统法式美食，其厨艺美学更是一场揉合法式美食及丰富情感的独特感官之旅；餐厅装饰优雅迷人，浪漫且富有情调，给食客带来不一样的法式美食之旅。

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