金殿堂

Imperial Court

金殿堂点评(48条点评)

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4.6/5分: 口味 4.6; 环境 4.6; 服务 4.6

yoyolove7788

口味：5 环境：5 服务：5
扫店之旅，感觉大菜是不怎么吃得起的，所以就这种吃点心的可以承担了！
服务员也没有鄙视我们，虽然你消费少服务费也是必定少的……
水晶蒸饺里面除了虾仁还有很明显的肉糜和菜，搭配的也是不错，有个芒果的甜品很好吃。
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2017-09-28 详情举报有用（2）

欣欣大胖虎

环境优雅，琉璃的餐具龙型的装饰美观大气。菜品选用食材品质高。服务周到专业。性价比高的中餐厅。鲜百合凤梨咕噜肉，酸甜适中。点心累外形美观精致，馅料肉类鲜嫩紧实，菜丁清脆爽口。甜品蛋黄绿茶香酥饼，酥香外皮，甜而不腻。
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2017-06-10 详情举报有用（2）

misslee715

澳門朋友宴請，一排好酒，一桌好菜，一群好友，一顿大餐！完美！强烈推荐這家好友的餐厅，澳門的朋友有口福啦。裝修華麗，上檔次。
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2017-01-02 详情举报有用（2）

小小与与

位于美高梅酒店的地面层，主要是吃点心和广东菜式，味道很好，装修也不错，晚上吃东西时，八九点左右会有美女弹琵琶凑兴，服务人员态度也好
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2016-12-29 详情举报有用（2）

可樂落鹽

香港及澳門米其林指南2009》澳門2009米其林一星餐廳 plus 「2大1小紅色刀叉」即，十分舒適 Very Comfortable – 特別令人感到愉悅悠閒的餐廳 Particularly pleasant Restaurant
|金殿蜜汁叉烧^比較下，還是陶陶居的蜜汁叉燒最好吃
|亚麻籽吊烧龙岗鸡^這個一定要預訂，不預訂吃不了就等於沒來過這兒一樣你會吃了個寂寞😂 皮脆好像薯片那樣，芝麻芳香撲鼻，怪不得介紹我來的人說這個一定一定要吃吃看
|鮑魚皇湯雞絲羹^每人一碗就米芝蓮的。。例湯吧？
|沙爹脆皮牛肋肉^香口不油但吃太多肉還是容易長胖吧😢
|花胶炖天白菇汤^澳門元380大元，在葡京日夜餐廳喝燉湯澳門元68元，都是有個小燉湯盅裝着上來，這兒居然拿個小碗裝着。。。380元，真的貧窮限制了我的想像，而且花胶好硬，額。。就是吃個寂寞罷了
|杏仁蛋白蝦^澳門元2百多，虾子是新鮮的，上面鋪了一次有杏汁味道的蛋白，蛋白炒老了，而且杏汁跟這個菜真心不太配

[服务铃]服务:
服務員都很細心，會詢問有什麼需要，今天味道怎麼樣之類，我覺得很貼心的，而且沒有什麼壓力，只是有2個菜我真覺得不好吃但不敢說而且哈哈哈哈
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2021-08-08 详情举报有用（1）

神婆爱吃

亚麻籽龙岗吊烧鸡不用硬逼我吃健康的亚麻籽，香脆到猴主动抢嗝！不过，我可以不吃菠萝叉烧包吗？边吃，上面掉奶黄酥皮，下面滴浓肉汁，我贪吃到手忙脚乱…最后擦擦手，喝口葛仙米甜汤，希望假装仙女还来得及。
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2020-12-19 详情举报有用（1）

爱吃美食的小狮子

需要提前预约，午餐还有用餐时间限制。环境优雅，灯光偏暗。188五款点心套餐。能入驻大酒店的餐厅口味就是有保证。这几款点心都还不错，很小巧精致。看价位，这个套餐还是性价比挺高的。有机会可以来试试啦。哈哈哈
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2018-08-01 详情举报有用（1）

星星爱分享

【澳门】黑珍珠殿堂级点心套餐性价比太高了吧
澳门半岛美高梅酒店的精致粤菜餐厅“金殿堂”，蝉联黑珍珠一钻，还多年入选米其林指南。
每周一至周五的午市套餐，12款点心自选6款，份量足够3个人吃，却只要MOP380，堪称性价比天花板。
C/在传统粤菜点心里，融入西餐食材和现代技法，开发颜值与味道兼顾的创意点心，让人眼前一亮，颇有惊喜。
大厅中央的“云中龙”巨石柱，呼应了琉璃烧制的龙纹碗碟摆件。金、蓝、绿色光影交错，营造奢华霸气又优雅静谧的用餐环境。
三文鱼籽芦笋赛螃蟹饺
三文鱼籽爆浆在舌尖跳舞，里面的蛋白和芦笋清淡细嫩。 #大好河山我来罩 #旅行推荐官 #澳门旅行 #城市人文手记 #捕捉城市人文
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2024-06-15 详情举报有用（0）

_M13****1968

【服务】：超好👍我第一次是这样评价一家餐厅的。服务人员不止是在礼貌上服务好，而且 “话头醒尾”，非常有sense，一眼关七，亦都很有同理心。总之，那种无微不至而又不过份打扰的服务恰到好处地呈现出来，真心感激这样一种被服务的体验。

【环境】：一种在酒店里本身就设计好的客观存在形式，没有办法去评价实际上的用膳环境，只能说服务人员的专业…以人为因素造就了一个相对比较适合用膳的氛围。

【口味】：相当不错的出品，尤其在甜点部分…做得相当出色，无论在菜品选择上…还是味道上，都是比较出色的。
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2024-05-30 详情举报有用（0）

澳门美高梅度假区

澳门——全球米其林餐厅密度Top的地方之一

作为世界创意城市美食之都

这里汇集着各种奇珍食材与中西各大菜系

厨师在这里的地位更堪比艺术家，妥妥的“厨师天堂”

在这里，偶遇名厨的几率真的不要太大！

而当名厨遇见名厨，又会发生什么样的“奇缘”？

这场“岭南宴遇闽南”的盛宴虽已落幕

但美高梅味蕾奇遇还在继续上演

敬请期待！
#美高梅网红打卡 #美高梅美食解锁 #澳门旅行狮享家
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2024-05-20 详情举报有用（0）

食游酱is口天

第三次来港澳，旅行Day6，走路多觅食也多，其实身体和舌头已经有些累啦，结果晚上一顿金殿堂，直接把整个人都唤醒了，口味值得举起相机记录～黑珍珠一💎，环境沉稳有格调，大厅中的「云中龙」巨石柱与餐桌的琉璃餐碟呼应，每一道菜都能感受到Chef的用心，服务也是超级贴心，看到我是左撇子会立刻过来帮我把筷托换到左边，很温暖～乌龙茶用三种茶叶配出来，贯穿整餐。
说两道印象深刻的菜品～🌟岭南鱼香百花鸡，濒临失传的名菜加了新创意，难忘虾胶软嫩与鸡皮中的油脂混合出的味道，仿佛吃了一大口最新鲜的鸡肉，回味中的鲜美却又胜似鸡肉！🌟金腿燕窝鹧鸪粥，鹧鸪肉蓉细腻到让人并不觉得这是一碗荤粥，口感圆润饱满，还有着一丝宣威火腿的咸香。不愧为澳门人心中最完美餐厅之一，来旅行真的很值得打卡～～金殿堂
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2023-10-29 详情举报有用（0）

中诺

🔹吃过让你无法忘去的金殿堂！

🔹第二次来澳门对于饭店的选择更加有经验了，这次选择了美高美的金殿堂，真的一场美食的殿堂级体验。

🔹吃过以后这美食的记忆，就会永远的刻在了心头，一定会再去品尝。

🔹虽然只有黑珍珠一钻，但是在我看来菜品的味道一点都不比米其林餐厅差。

🔹提早2周，就预定了位置和亚麻籽吊烧龙岗鸡，订餐的时候就会感受到服务特别的细致和温暖。

🔹建议中午去用餐会有很多点心，价格都比较实惠，而且，还会有套餐，380元6道点心。

🔹环境：

🔹美高美酒店的一楼，外面超高的空间，两边等候区有着雕花石椅，气派的大理石更加彰显着华丽。

🔹走进餐厅祥云地毯和祥龙石柱和店名相得益彰，这里就是一个金碧辉煌的殿堂，有财富的炫耀也有对来用餐的食客一种尊贵的象征。

🔹餐盘也是摆放精致，琉璃餐盘和筷子架一切的细节都在告诉，你这里的一切都是价值不菲。

🔹服务：

🔹喜欢来澳门的理由之一，就是这里高档餐厅，服务会让你非常舒服，用餐的整个过程你都能感受到服务带给你的温暖和专业。

🔹菜品：
亚麻籽吊烧龙岗鸡
🔹在预定的时候并没有太大的希望，本想普通的鸡还要预定，味道能有多特别呢？
🔹吃的第一口可以说让我惊艳到了，鸡皮烤的薄脆，由于鸡皮比比较薄，经过烤制后要比乳猪皮更加薄，加上有种亚麻籽的香味和鸡皮一起，这种香脆感会让你一直难忘，鸡肉细腻完全没有纤维感，第一次用丝滑来形容鸡肉。

🔹香芒蝴蝶酥

💗先吸引我的是它的外形，炫耀的色彩视觉上就被甜到了，里面的芒果已经变成了留心，外皮酥脆里面果味浓郁。

🔹午市的套餐是比较划算，不过如果人少的话可以点一下其它的特色点心，味道更佳。

🔹有美高美的会员卡还可以打折。

🔹美食加上豪华的环境，再有专业而且温暖的服务你还有什么可以拒绝的呢？

#国庆就去这里吃 #出国旅行有BUFF #中秋国庆出游打卡 #国庆迷惑旅行大赏
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2023-10-01 详情举报有用（0）

中音谱号

位于#澳门美高梅酒店一楼的#金殿堂中餐厅，与酒店一起开业至今，已成为很多#澳门人的回忆，整个就餐过程在大堂，看到很多当地人来喝茶。
餐厅很低调，找了半天才发现一块琉璃制品的logo，一问价格吓了一跳！我就说嘛，这才澳门[Sob]果真是殿堂，步入餐厅，雕龙潘凤，入座这一路走的，感觉是去用膳。刚落座，又被餐具吸引了！拉满了雍容华贵的就餐氛围。
随餐还有非常专业的茶艺师根据每道菜搭配的茶，这也是澳门这边中餐厅的一大特色，现在有些内地中餐厅也开始学起来了。
金腿燕窝鹧鸪粥，古法烹饪，不简单的一碗“粥”！岭南鱼香脆皮百花鸡，吸收岭南元素，取三黄鸡皮及虾肉，还原成一块鸡肉……太惊艳了！香芒蝴蝶酥，是餐厅今年刚在#香港拿到点心金奖的作品，一定要尝尝！咬破酥皮之后，经过高温加工的芒果以流心的状态划入口中。
餐厅的侍酒师也非常的博学、专业，整个就餐过程都有详细的讲解。一个好的餐厅，真的是全方位立体的享受。
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2023-09-01 详情举报有用（0）

依然七月0

旅行 | 澳门·美高梅的金殿堂
如果你喜欢琉璃，喜欢东方典雅雍容的韵味，喜欢岭南菜，绝对不能搓过。

以琉璃为主题的餐厅，低调奢华，前台一块琉璃牌子隐蔽的写着：金殿堂。

很多琉璃制品，不同区域的琉璃盘子配色不同。大厅中间龙柱与地毯祥云呼应出：云中龙。

亚麻籽吊烧龙岗鸡，惊艳之极，鸡皮和鸡肉之间有空气感，鸡皮酥脆如糖衣，肉是鲜嫩流汁的，太奇妙！用亚麻籽代替传统的芝麻，不油腻更健康，亚麻籽富含稀缺的不饱和脂肪酸。

岭南鱼香脆皮百花鸡在《风味人间4》中有详细介绍。先要剥下整块鸡皮，麦芽糖、黄酒和醋调制成脆皮水冲淋鸡皮，风干定型。虾肉和猪糜一起广东人称之百花，这里用了3种虾，贡献不同风味：清甜、鲜香、脆爽。虾肉和鸡皮需要不同温度烹饪，用淋热油的方式让鸡皮酥脆，虾肉不过火。上桌后一块冻干的马友鱼干擦蓉，鸡皮的温度让它散发鲜香。渔网装饰是主厨徐伟豪编的，他是个多才多艺的厨师。

甜品的胭脂石榴兰香露超好吃，胭脂石榴是粉红色的番石榴，里面加了罗勒种子香兰子，和切小粒的绿番石榴。这搭配有点杨枝甘露的意思，新组合让眼睛和嘴巴都体会到新意，创意太棒了！

金殿堂本地人也爱来吃茶店。我尝到老式菲林卷，就是黑芝麻卷，因为很香胶卷而得名。用河南芝麻，做得精致美味，可以从一头拎起又薄又匀。

金殿堂请收藏为澳门必打卡餐厅，宝藏餐厅！
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2023-08-15 详情举报有用（0）

虎虎生味儿

金殿堂是澳门享负盛名的殿堂级食府之一，大厅中央最具代表性的“云中龙”巨型石柱，房间摆件都是琉璃，灯光下五彩斑斓的光影，太让人着迷。
菜品真的是绝了，亚麻籽吊烧龙岗鸡，是我吃过最好吃的吊烧鸡，鸡肉嫩滑多汁，表皮酥脆。
岭南脆皮渔香百花鸡，这是第四季《风味人间》第一集就出现的菜，用炸制的方法除去鸡皮过多的脂肪，然后虾胶中加入日本蓝天使虾提升鲜味。最后冷冻后的咸鱼，削丝在热的鸡皮上，温度释放更多的咸香。摆盘的苗条，成渔网状，重现渔村的热闹景象。
今天，不多说菜，因为太好吃了，一定要自己来尝尝，性价比超级高。
进门见到的餐厅经理娜娜，从头到尾，服务的非常到位，每一道菜可以讲解的清楚，细致，不是背出来，而且感觉你来我家做客，这些菜是我准备的熟悉。热情却不过度，让你在就餐的环境下，真的自在的享用美食。这家餐厅的熟客非常多，他们和客人的感情都像朋友一样，可以记住每个熟客的喜好，服务人员算是一个餐厅的门面，和顾客最直接的初印象，谢谢娜娜，让我们感觉宾至如归。
主厨豪哥，从事厨师二十多年，在金殿堂十几年，每天要处理各种熟客，VIP客人的私人订制菜品，还要维持正常餐厅菜品的运作，已经是非常忙碌。但是从菜品上，你可以感觉到，他有多么热爱做菜这件事，食客的嘴是最真实的，蒸鱼为例，他大可以直接新鲜的鱼蒸好给你，粤菜里没毛病。他不，他要把鱼肉打成鱼胶，然后在两层鱼胶中再加入梅干菜，和潮汕菜脯。不是为了折腾花里胡哨的摆盘，而且对食客的尊重，和食物口感的层次。
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2023-07-22 详情举报有用（0）

东哥到处走

澳门探店 | 金殿堂
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金殿堂是澳门享负盛名的殿堂级食府之一， #浪漫约会餐厅主理精致的经典粤菜。在大厅中央，放置了餐厅内最具代表性的「云中龙」巨石柱。
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而餐厅的餐桌摆设由餐具、装饰碟、中央装饰品，餐巾环到筷子架亦别出心裁地运用到古代中国皇室贵族珍爱的琉璃。当灯光穿透桌上的琉璃餐具，斑斓的金、蓝、绿色光影柔和地照射在餐桌上，别具意境。
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金腿燕窝鹧粥，鹧粥既不是粥，也不是羹，是旧时大人给小孩吃的一种极具营养价值的美食。用参薯作底，肉取出打成蓉状，骨头熬汤，每一丝精华都汇聚在这绵滑的粥中。为了凸显金殿堂宾客的独特与尊贵，餐厅主厨徐伟豪以官燕点缀，不仅丰富了口感，营养价值也大为提升。
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岭南鱼香脆皮百花鸡，不同于常见蒸制百花鸡的方法，金殿堂别具特色的以炸制的手法去除鸡皮中过多的脂肪。为了突出岭南风味的特点，主厨会在最后装点上冷冻过的特制咸鱼，经过真空慢煮后的咸鱼，虽然少了咸香的风味，但味道却更加鲜明，搭配刚刚出锅的鸡肉，可以进一步将香气烘托而出。
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姜葱海参叉烧捞手打虾子面，经过葱姜烧制的海参，不仅保留了其弹中带糯的绝美口感，同时鲜甜的滋味也被完美激发，吃起来格外精彩。而手打虾子面的咸鲜，绝对也是即便吃得再饱，也想再尝上两口的诱惑程度。特别是再配以叉烧的提味，更是让人无法抗拒的美妙。
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香芒蝴蝶酥，金殿堂的“香芒蝴蝶酥”展现了点心师傅的精致手艺，手工制作彩色蝴蝶形的过百层酥皮，再搭配新鲜菲律宾吕宋芒果蓉作成的流心馅，令人回味无穷！
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📍澳门美高梅1楼
🕑12:00-15:00; 18:00-22:00
#美食林餐厅打卡 #当地才能吃到的美食
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2023-07-10 详情举报有用（0）

摆渡大厨

金殿堂恰如其名，确实是澳门享负盛名的殿堂级食府之一。餐厅中央放置了中国文化中象征着力量和幸运的“云中龙”巨石柱，走在旁边不由的深呼几下，以吸取这吉祥富足之气。
这里的菜品不仅拥有传统的烹饪技巧，还采用了现代的口味和烹饪方式。主厨徐伟豪，以扎实的传统手法用现代风味将历史悠久的岭南菜重新演绎。
岭南脆皮鱼香百花鸡的制作过程在《风味人间》有过详细介绍，是餐厅的经典菜式。香脆鸡皮下的酿虾胶以清甜的日本蓝天使虾、鲜香的越南白虾和爽脆的珠三角花竹虾三种不同虾肉混合。鸡皮和虾胶两种不同的口感，需要不同的烹饪温度和不同的火候烹饪，是个技术活儿。享用前刨上经过秘制冻干处理的澳门闻名马友咸鱼，咸鱼与热的鸡皮接触，瞬间提鲜增香。渔网造型的精致摆盘，隐含着向老澳门的渔村风貌致敬。
姜葱海参叉烧捞手打虾子面，把虾子融入每条面条之中，面团仅仅使用鸭蛋或鸡蛋烘托出面条的独特风味。把虾胶酿入海参亦是常见做法，豪哥以叉烧替之增添口感上的层次，而炸浆经过发酵后炸制也提升了整道菜的立体感。
香芒蝴蝶酥为手工百层酥皮，搭配新鲜菲律宾吕宋芒果蓉流心馅，与醇香嫩滑的生磨杏汁撞蛋白搭配，酸甜互补。
#美食林餐厅打卡 #927就爱吃美食林
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2023-06-28 详情举报有用（0）

则卷小雨St

据说，澳门本地人孩子满月、家里聚会、纪念日等重要的日子，都会来澳门美高梅的金殿堂，这里的行政总厨徐伟豪也是业界的偶像级人物，超过20年、多间知名中餐厅的厨行经验，能有幸见到，或得到他的签名都是特别荣幸开心的事。

🐉餐厅有豪气，从装饰到餐桌，处处有种皇家气派。
中央一座粗壮的云中龙巨石柱，灯光照耀下银光粼粼。
餐具、装饰碟、中央装饰品，从餐巾环到筷子架，都是古代中国皇室贵族珍爱的琉璃。每桌都有不一样的龙九子和颜色——金、蓝、绿色等。

👅金殿堂出品精致经典粤菜。
🦋香芒蝴蝶酥，纯手工制作的彩色蝴蝶形的过百层酥皮，内心是新鲜的菲律宾吕宋芒果蓉，一口流心。

🐔岭南脆皮渔香百花鸡，鸡皮炸过去掉了多余的油脂，虾胶中加了日本蓝天使虾。冻过的特制咸鱼，削丝撒在鸡肉上。并用担担面编织出了模拟渔网。

🍸日常都是餐配酒，这里用中国茶饮搭配每道菜，茶具也非常讲究漂亮。
🍵从茶艺师到服务人员，对茶饮、菜品都如数家珍。
而且能够记住常来客人的喜好，特别贴心。

🤩金殿堂还是携程美食林铂金餐厅、米其林推荐。

金殿堂
⏰营业时间：
周一至周五，12:00 – 15:00，18:00 – 22:00
周六、日及公众假期，11:00 – 15:00，18:00 – 22:00
📍地点：澳门半岛澳门美高梅 1 楼
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2023-05-18 详情举报有用（0）

lucychin

打卡MGM金殿堂
点心的颜值和菜品绝对一流
贴心和周到的服务令人满意
下次一定要试试其他的菜式
P.S.强烈推荐～记得一定要提前预约！
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2023-02-09 详情举报有用（0）

拜托了吃货君

💕💕稳定期：

星叶南洋料理
稳定期约会餐厅怎能不来星叶呢！一进门巨大的深灰色陨石和宇航员墙映入眼帘，穿越✨星海，只为遇见你。零下195度的液氮在淋上鹅肝慕斯与沙拉菜的瞬间，化作一片片雪花❄️，纷纷扬扬，飘飘洒洒，仿佛如痴如醉的缠绵之舞。这两日正好魔都降温，冷涩的天气，来一口两百年前泰国宫廷秘传料理的冬阴功汤，酸中带辣，茅塞顿开。

苏荷江宴
开在苏州河畔百年建筑中的苏荷江宴选用食材讲究不时不食，绝对是稳定期约会不会出错的选择。宝葫芦形状的福禄鹅肝配葱油小饼，俏皮可爱。炝拌夜来香🥗，清新自然。有“蔬菜之王”美誉的棕榈芯，爽利的口感搭配云南丘北🌶辣椒，麻辣脆嫩，绝佳CP。

广舟
推门而入，广舟所在的三层楼独栋大开间别墅，影印在延安路绿地之间，大气磅礴。时光退回百年前，这里曾经是“东皇”孟小冬的私人公馆，底楼的大旋转楼梯气派辉煌，彩色窗户梦么典雅，顶层的露台俯瞰魔都绝对的主动脉延安路。这样大气璀璨的独栋洋楼🏘和就餐环境在魔都实属罕见，约会选在这里，90％的女生都不会拒绝。

京花轩
霸气侧漏我只服澳门，老佛爷同款满语甜品，连茶🍵都用鸡汤冲泡。新卤水法国鹅肝加入了自明朝中叶入京，六必居的精髓，沉淀芬芳，与鹅肝的脂味充分融合。60度低温慢煮5小时的鲜鲍鱼，口感绵密细腻。

永利宫
约会选择人间天堂永利宫，怎么能不心动呢！谭师傅的菜，人间值得。🐔鸡油蒸本湾海鲜，采用澳门海鲜美味，现捕现做，食材优势不容错过。红扒鲍鱼婆参鹿筋柚皮，鲍鱼、婆参、鹿筋，都是冬季大补之珍馐，龙趸皮厚实，整道菜口感酥嫩，温婉尔雅。连蔬菜苗菜都是用高汤调味的美食。

东临观海
国内首个五粮液文化体验馆怎么能错过，琼浆玉液，一口下去，浓香醇厚，情深似海。开胃菜贵妃海棠四味碟放在“西湖盛宴”G20国宴餐具上，简直是视觉和味觉的双重享受。伊比利亚火腿配静冈蜜瓜🍈，再咪上一口五粮液，顶级配置。藜麦黄烧海虎翅，滋补减燥，温润典雅。

金殿堂
一踏进美高梅的大门，富贵之气扑面而来。花胶黑豚肉滑烧卖选用上乘食材黑豚肉，点缀12 头花胶做内馅，自制菠菜皮包裹烧卖，灵动自然，大气开场。以鸟巢状装饰的脆皮渔香百花鸡，别具一格。喜马拉雅山🏔5000米以上的雪莲子入甜品，美高梅的霸气全体现在细节里。#美食推荐 #上海吃喝玩乐 #浪漫约会餐厅 #美食分享 #探店
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2023-02-03 详情举报有用（0）

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餐馆信息

更多信息

地址：宋玉生广场(皇朝)外港新填海区B区B2街区A地段澳门美高梅金殿贵宾大堂地下
标签：粤菜其他粤菜
电话： +853-88022361
营业时间：全年周一-周五 12:00-15:00;全年周一-周五 18:00-22:00;全年周六-周日 10:00-15:00;全年周六-周日 18:00-22:00