蒙阴蒙山会馆-餐厅

4.3/5分
口味 4.3
环境 4.7
服务 4.3
  • 上蒸下煮的三伏天已经过半🕙，这碗伏羊汤🥣你喝了吗？
     
    在沂蒙人眼里🙆，从六月六开始的伏羊节可是个大日子，宰羊烹汤，祈保幸福安康。而对于吃货们，伏羊节可谓是一场美食盛宴，鲜美香浓的伏羊汤，会持续在这三、四十天的三伏天里熬制。在沂蒙山云蒙景区，精心熬制的是一碗千米云端之上的地道伏羊汤。

     🖼地点：蒙山会馆

    🐑选羊：蒙山黑山羊
    蒙山伏羊汤选用的羊是沂蒙地区特有品种蒙山黑山羊，山地生长的羊儿，肉质细嫩、味道鲜美、膻味极小。
     
    🌊打水：蒙山雨王泉
    羊汤的水来自海拔900米之上的雨王泉，经过山体自净化作用天然无污染，泉水清澈透明甘洌香润，有益身体健康。
     
    🍽手法：土灶、木柴
    一个土灶、一口大锅就能熬出地道传统的味道，再用果木慢炖，让果木的清香渗透到羊汤里面。
     
    🍲烀羊：农家烀法
    将羊的肉、骨头、羊头、蹄、肚肠洗干净放入大锅中，再加上十几味天然香料，用木柴大铁锅文火慢炖上，炖煮羊肉的时候热气腾腾、羊汤飘香。

    浓白的羊汤配上丰腴弹润羊肉，撒上香菜、葱花，再滴上几滴辣椒油，闻着膻香不腻，喝着鲜美可口，品着沁人心脾，那叫一个美。
  • （0）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 桃墟镇花果庄村蒙山国家森林公园蒙山会馆内
  • 标        签： 其他中餐
  • 电        话： 0539-4550800
  • 营业时间：
餐馆介绍：

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