罗莱夏朵·南京颐和公馆·Le Siècle by Mauro Colagreco 百年

Le Siecle by Mauro Colagreco

4.8/5分
口味 4.7
环境 4.8
服务 4.8
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:500元
  • 颐和公馆隶属于法国罗兰夏朵旗下,算得上南京数一数二的酒店了,也拥有几个顶级餐厅。去年到访过藕舫品下午茶确实不错,这次来到的百年西餐厅,早就相中了,也算得上南京法餐的顶级之作了,感觉如果米其林来南京,它家一定会有星的!
    下雪的夜晚,颐和公馆特别美。米其林二星主厨Mauro之前圣诞回法国了,所以也就没怎么点主菜,甜品冷菜的出品依旧不含糊!整个餐厅位于一栋三层别墅,是一位民国时熊姓将军的住所。可以说是低调奢华。餐厅位于二楼,当晚用餐的人不多,但都是经过预定的。
    选择了靠窗户的位子,灯光刚好,餐具摆设极赞!服务很贴心,会帮你提衣服并放好相关私人物品。
    点单时会做一定的介绍,也聊到了主厨的故事,服务员好像都没我熟悉嘛~
    上菜速度还不错,冷菜的鸭肝布丁比较惊艳,入口丝滑。搭配苹果泥和坚果中和了部分鸭肝的肥腻。其实感觉鸭肝比鹅肝好吃!
    特别要赞一下餐前面包!首先造型很奇特仿佛江浙人民常吃的京江脐(老虎脚爪)。配的黄油和红酒渍洋葱口感太棒啦!面包总体的发酵口感觉得应该不输东京Narisawa的现场发酵面包。所以要趁热吃哦!咸口泡芙要一口吞,造型摆盘很法风。
    甜品控要了两份甜品。超人气的抹茶舒芙蕾搭配香草牛乳反而没有那么震撼到味蕾,但是舒芙蕾的水润口感确实拿捏很准到位,地道的法国甜品!
    反倒是冷门的藏红花慕斯特别令人陶醉和痴迷。现打发的慕斯口感细腻,搭配下层酸甜可口的雪葩简直愉悦得快飞起来!记得去年看春季黑松露晚宴就对这道甜品印象深刻,果然没选错!
    买单会有15%小费加服务费,可以理解得,毕竟有米其林背景和资质!还点了一瓶最爱的圣培露气泡水搭配甜品,真是完美!
    和藕舫的洗手间一样,百年的洗手间延续了相同的奢华,所以总体可以打90分吧^_^

餐馆信息

  • 地        址: 江苏路29号
  • 标        签: 西餐 法国菜 其他西餐
  • 电        话: 025-84868000
  • 营业时间: 全年 17:30-21:30
餐馆介绍:
餐厅在颐和公馆内,闹中取静的民国小洋房,周到的服务,温馨舒服的环境,精致的口感,算的上南京上档次的西餐馆,推荐的菜品有安格斯牛小排、波士顿龙虾、澳洲和牛。

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