缸鸭狗(天一广场店)

今天乘坐的飞机很给力，提前将近一个小时抵达宁波，因为疫情的缘故，现在休息室都不提供正餐，真的好饿～ 来宁波主要就是想来“江阿狗”家的汤圆店“缸鸭狗”吃一顿最正宗，最地道的宁波汤圆。 店铺营业时间到21：30。但是，这边门店关门很早，九点就打烊了，不得不说运气真是太好了，我是8：51下单的。 要了鲜虾混沌和全家福汤圆，全家福汤圆，里面囊括了在售的三种口味汤圆。 具体有招牌的高粱米奶黄味汤圆+宁波黑芝麻汤圆+榴莲味汤圆，汤圆上点缀一些桂花，整体吃起来那味道真是绝了，跟速冻产品完全不一样。真是不枉我飞了一千多公里来吃它。

1）店面位置：天一广场店位于广场一楼。2）店面特色：江定法（江阿狗）创办的宁波老字号名小吃，主要经营宁波传统点心汤圆以及春卷、素烧鹅、苔条粢饭糕、米馒头、八宝饭、小笼、馄饨等大众小吃和广式菜品3）店面环境：共两层。餐桌椅显得相对拥挤。收银台处有宁波特产售卖。 4）用餐体验：节假日高峰期需要等位很久。入座后可用支付宝扫桌面码点餐和买单。上菜速度快，但餐饮份量都很少。 22元一碗的全家福汤团只有六个，榴莲口味、玫瑰口味和芝麻口味各两个，颗颗饱满，榴莲馅甜而不腻，入口爽滑，相对香、甜、鲜、滑、糯。22元一份的糯米素烧鹅色泽黄亮、形似烧鹅，口感中规中矩；39元一份的鲜汁中黄鱼现做，黄鱼肉质嫩，微咸；48元一份的姜蓉鸡，鸡肉不油不腻，姜蓉比较细腻；22元一份的农家夜开花里有夜开花和番茄，汤底酸酸甜甜；28元一份的咸菜年糕汤味道中规中矩。 5）餐饮价格：人均80元左右，性价比一般。

来宁波两样东西必须吃，一样是海鲜，另一样就是汤圆，而宁波汤圆中缸鸭狗的名气也最为响亮，自然吸引着不少人前来打卡，入座后扫码点单，现做原因上菜速度不算特别快 宁波汤圆，宁波汤圆还是在汤圆届有着自己重要的地位，这里的汤圆最有名的在于皮，非常之糯，这个程度可以用惊艳来形容，而里面的馅口味不错，分量少了点，当然一碗十八元的价格性价比也是略低的 酸辣虾肉馄饨，这里的特色做法的馄饨，酸辣口味，吃起来还是比较过瘾的 咸齑年糕汤，宁波的年糕也是比较有名的，这里的年糕也是软糯不粘嘴，烧得还是很不错，就是汤头还是不够鲜美 整体来说作为宁波汤圆中的扛把子，还是很值得来打卡的

我几乎每一次来宁波，无论是旅游还是出差来宁波，有一家店我是次次都要吃的，就是在宁波当地非常有名气，几乎是老少皆知的—缸鸭狗，这家店名字很有趣，但是最大的特色是汤圆，非常糯滑弹牙，真的吃不够啊，除了汤圆，我还想推荐的就是小笼包，都是现蒸的，皮薄馅多，而且是汤水十足，再蘸上一点醋和辣椒油的话，简直是美味无比。

宁波老字号，传说中百年老店来了必打卡的一家餐厅。我们是下午四点多去的，没想到这个时间还要排位子，说明真的很火爆了。最出名的汤圆肯定要尝一下，榴莲的出乎意料的好吃，玫瑰的一般。蟹粉豆腐也还可以，话梅鸡翅有点一般。

宁波天一广场，有很多商场，还有不少餐饮店，看见著名的缸鸭狗，就走不动了，进去里面布置的非常雅致，最著名的就是宁波汤圆，而且各种口味的都有，最喜欢的还是芝麻汤圆。

宁波有名的小吃点心店，带着家人一起来吃早午餐。点名非常的拗口啊，餐厅环境干净，主打是汤圆，宁波的面食类还是不错的，味道都还可以，汤圆还是有很多特色的，可以尝试下。餐厅是自助扫码点单结账，还是非常方便快捷的。

1、宁波缸鸭狗汤圆店位于天一广场水晶街68号，缸鸭狗是宁波有名的百年老店，以小吃闻名。那里的汤团颗颗饱满，芝麻馅甜而不腻，入口爽滑，口感甚好。尤其是洒在面上的那层桂花，清香扑鼻，混合着糯米的香味，刺激着人的感官，绝对会令你胃口大开。 2、缸鸭狗汤团能够成为名点，一是原料好，二是制作讲究。制作时，糯米淘洗后用清水浸泡一周，细细水磨，入布袋榨干使干；猪板油剥皮，绞烂；优质黑芝麻淘洗净炒熟，舂碎，筛去壳，与白糖粉，板油揉和，搓成小核桃大小的丸，再放入糯米粉中，搓成杨梅般大小的汤团，入沸水锅中煮熟盛碗，再放白糖、桂花。 3、来到缸鸭狗店内一看，基本客满，二楼阁楼里也客满了，且以当地食客为主，可见品牌的地气很足。 4、两次进入缸鸭狗汤圆店内，两次都吃了这份缸鸭狗的宁波汤团，六颗，大小如杨梅，10元，均价1.67元，确实有点小贵，正常成年人，两碗下肚，20元也没觉着吃饱了，真可谓点心点心，点点心而已。 4、缸鸭狗店堂内，还有包装的外卖小包装食品：年糕、汤团、馒头、糖桂花、腊肠、花生酥、团圆饼等，喜食的食客临走时可以顺便买一些带回家让亲朋好友品尝。

在天一广场的东南角，已是宁波老字号，有近百年历史。看介绍，是从做汤圆的小店开始发家的，起名简单粗暴，狗、盛汤圆的缸、鸭，门前有个很形象的雕塑。虽然算是快餐，也能提供约近百个餐位，但用餐高峰时段还是要排些队的。有点小贵，据说本地人不常来，但很受游客欢迎，毕竟他家的汤圆还是很正宗，食材有讲究，即便现在已经是流水线出品，也能吃出用心的味道。推荐榴莲汤圆，汤圆皮和馅都很好吃。

很多人不知缸鸭狗是什么，我刚来宁波时也不知道其含义。后来无意中在南塘老街发现了叫缸鸭狗的这家店，才知道是卖汤圆的，而且是个非常有名气的老字号。尝了一次挺好吃的，喜欢吃的可以来试一下，别有风味！