本湖月

店里的装修很日式，仿佛一座日式茶室，但是只有八个位置，可谓是一座难求。这是一家夫妻店，女将负责侍酒和服务，主厨就负责后厨料理的制作，夫妻二人热情好客都很健谈，女将还负责制作套餐中最后的甜品，店里使用的大米都是从女将自家农场里面精心挑选的最高质量的品种。

餐氛围、设计、食器、食材、料理、服务，完整打造出非日常的空间。春季不是看天气或风景，而是通过舌尖感受到的，这是品尝怀石料理的乐趣所在。像料理中的野菜用到蜂斗菜、独活、蕨菜，有些名字都是第一次听说。春天当然也少不了笋，包在笋壳中的笋块看似平常，却新鲜美味。饭也加了竹笋，吃到这会已经撑了，于是最后收获一个贴了标签的豪华打包米饭～

店面不大，但很有特色，古朴，但给人宁静致远的感觉。怀石料理讲究少而精，每个菜品都是艺术大师仔细雕琢的，味道不错，烤串香而脆，刺身新鲜，寿司酸甜适中。服务也不错。

我在前台等待了很久。那是一段幸福的时光，店面，布置，碗，杯子，配料，食物，温度都是让人很舒服的，预订很难，但是我想在其他季节去会容易些

店不大，我们早到了，所以在门口等了一会，里面的餐具都是相当的精致的，食材也是很讲究，没有选错饭店，很正宗的怀石料理，东西都很好吃。

有钱还订不到，最后还是拜托酒店前台去预定才成功，周末晚餐是肯定不可能的，周四晚餐也接受了，几道看起来一般的烧鸟类味道真的惊艳。

环境很好，干净整洁高大上，菜式也很别致，口味也很好。

很厉害的怀石料理，当然，厉害仅限日料界

honkogetsu还是值得一去的。

非常不错的一个地方，值得一去的袄，赞