青岛涵碧楼酒店·水沙涟中餐厅(九龙山路店)

今天我们来到青岛涵碧楼中餐厅，孔浩然小哥哥服务很细心，用餐体验特别棒。希望下次来还能有这么好的服务。餐厅环境特别好。

这次旅行有幸打卡了涵碧楼水沙涟中餐厅，soalian是日月潭的旧称，以“蒋府私房菜”著称，运用当地特色食材，融汇台湾古法烹饪技巧。不惜重金从台湾定制3只翁缸回来，只为还原地道的台湾招牌菜“瓮缸鸡”。餐厅环境典雅宁静，时而还有古筝演奏，外厅给人一种时空交织的错觉。另外还有20间包厢，面朝大海，边享用美食边欣赏海滩美景，傍晚还有晚霞相伴，会让人心情舒畅，倍感浪漫。 ✨亮点特色： 餐厅入口的有一个很出片的水族箱，水沙涟于水产丰富的青岛，这样的餐饮文化得意体现。 🍽10道位上中华料理： ✔️迎宾花彩风味拼盘：精妙绝伦，前菜是台湾香肠、酱牛肉、猪耳朵，配以苹果挞、小番茄、台湾乌梅，碟子上印着涵碧楼的Logo ✔️文蛤麻油鸡滋补汤：汤头柔麻清香，舌尖的体验感很丰富，鸡肉扎实不柴，底料实在。 ✔️巧手配方盐焗虾球，颜值最高的一道菜，和油网搭配一起，酥脆可口。 ✔️树子蒸精选银雪鱼：台湾是树子的主产区,果实富含胶质和维生素，带有甜味和粘性，可以去除鱼的腥味，在台湾常用于蒸鱼。大块的银鳕鱼配合树子及多种菌菇入味鲜嫩，回味无穷。 ✔️水沙涟乡酥小排骨：外酥里嫩，味道堪称一绝，能体会吮指的快乐。 ✔️黑菌奥带自制豆腐：大粒饱满的瑶柱来自澳洲带子，配以煎至金黄的豆腐，更富层次感。 ✔️五谷腰豆烩鲜鲍鱼：鲍鱼肉质紧实鲜美，搭配谷物烩制的酱汁，别有一番风味。 ✔️粤式红酒烧牛肋肉：红酒和牛肋简直是最佳搭档，既有红酒的醇香又有肉质满足感。 ✔️台湾风味卤肉米饭：让我很是回味在恒春镇吃到的卤肉饭。 ✔️冰冰香纯杏仁奶酪：让我惊艳的一道甜点，看似素雅，尝一口，冰凉绵密奶酪包裹在嘴里，杏仁独有的香味沁人心脾。 每一道菜品摆盘精致，想细细品尝，但又担心菜肴的温热散去口感流失。看似小而美的位上中华料理，对于我而言已经撑到极致。 🕒营业时间：午餐11:30-14:30， 晚餐17:30-22:00

灯影中的晚餐，饕餮中半醺半梦。

荆凯云等优质服务态度好！台湾风味排骨顶呱呱！

周末跟家人去涵碧楼度假，晚饭正好就在酒店内解决了，优美的环境和考究的菜品，非常高大上

涵碧楼的中餐厅，很不错，在这住酒店，顺便吃吃

这个非常有特色。饭菜可口，咸淡适中。

创意酒店 环境优美 美食美宿 值得品味

口味不错。服务很好！环境一流！

口味属于可以接受的那种吧，个别菜不太好吃。环境和服务不错。